7.8
Хорошо
7.8
Хорошо

Отзыв о ресторане «La Fabrik»

MIG
MIG написал(а) 17 августа 2010 в 12:26
Ценитель1 отзыв 7
Кухня7
Интерьер3
Сервис1
3.7

Добрый день.
Первый раз в своей жизни пишу отзыв, но ситуация которая произошла 13 августа требует этого. Зашли в этот ресторан случайно (друзья рядом живут). Сначало все было хорошо, пиво принесли быстро (причем неплохое итальянское пиво). Кушать я не хотел, но то, что заказали другие принесли быстро и друзья говорили, что вкусно. В 22.45 (мы сидели уже около полутора часов) подходит официант и говорит, что они работают до 23.00 и попросила сделать последний заказ. Попросили по кружке пива принести перед самым закрытием кассы, что и произошло, спасибо официанту. Вот тут начали происходить интересные вещи: охранник начал убирать все столы и стулья с терассы, а мы сидели именно там, в итоге остался на терассе только наш столик, но это ладно. К нам начали подходить различные люди (охранник, официанты) и говорить о том что они закрылись и нам пора... На что мы культурно ответили, что допьем пиво (осталось по пол бокала) и уйдем. Тут прибежала администратор и говорит что им платят только за рабочий день до 23.00 и у нее последний (то ли автобус, то ли метро, не помню) в 23.45 и если она не успеет, то ей придется ехать на такси, которое она нам предложила оплатить!!!!! Такого поворота мы не ожидали, опять сказали, что допьем пиво и уйдем. Вообщем весь персонал стоял недалеко от нашего столика и наблюдал как мы заканчивали свою трапезу... Конечно сидеть в такой обстановке стало не комфортно и мы ушли не допив совсем чуть-чуть.....Но мнение о ресторане у меня сложилось навсегда! НИКОГДА БОЛЬШЕ ТУДА НЕ ПОЙДУ!

  • Борис
    Борис  → MIG 17 августа 2010 в 13:24
    Гурман238 отзывов 4929

    А что у них НА ВЫВЕСКЕ?

    • Борис
      Борис  → Борис 17 августа 2010 в 13:25
      Гурман238 отзывов 4929

      РК: Время работы: пн-пт: 10.00-23.30, сб, вс: 12.00-23.30. Кухня работает до 23.00.

  • loric
    loric  → MIG 17 августа 2010 в 13:36
    Гурман21 отзыв 154

    ой-ой-ой... как не хорошо и не правильно...

  • Лена
    Лена  → MIG 17 августа 2010 в 14:07
    Гуру225 отзывов 6060

    Очень по-совковому.

  • Эльдар
    Эльдар  → MIG 17 августа 2010 в 17:09
    Гурман18 отзывов 1282

    а интерьер на тройку?

  • Vladi
    Vladi  → MIG 17 августа 2010 в 17:31
    Гурман5 отзывов 261

    тут палка о двух концах: с одной стороны это не культурно выгонять гостей...

    с другой стороны: персоналу могут не оплачивать такси, и что им в этой ситуации делать тоже непонятно....

    поэтому не за и не против отзыва...дождемся рестораторов

    • Эльдар
      Эльдар  → Vladi 17 августа 2010 в 17:39
      Гурман18 отзывов 1282

      и что что не оплачивают такси - они работают в сфере услуг - они должны понимать, что можно делать, а что нельзя!
      И от администратора бы не убыло заплатив он за такси, за то лояльные гости, положительный отзыв и т.д.
      Уверен, что управляющий списал бы потом расходы на представительские, не мильоны же!

      • Vladi
        Vladi  → Эльдар 17 августа 2010 в 20:57
        Гурман5 отзывов 261

        посчитайте ежедневно такси минимум на 5 сотрудников?посчитали?замечательно?
        уверены?
        списал бы?если администратор говорит, что он сам заплатит за такси
        значит так поставлено администрацией,я так думаю, и это их решение

        посчитайте 25 000 т.р. зарплата. такси от 300 до 500 *15 рабочих дней....7500 минус....

        • Эльдар
          Эльдар  → Vladi 17 августа 2010 в 22:42
          Гурман18 отзывов 1282

          Влади - уверен!
          1-е такие случаи бывают не часто.

          если администратор говорит, что он сам заплатит за такси
          значит так поставлено администрацией,я так думаю, и это их решение
          крайне не правильное решение! В этом и заключается весь Российский сервис.

          Захожу сегодня в мясную лавку от хозяйства, время 19.3. Витрины пустые, продавец убирается, я спрашиваю, а до которого часа вы работаете - до 20 - её ответ! Я - а сейчас только 19.30! Ну и что - говорит она - никого не было, вот я и закрываюсь. Занавес! После меня в лавку зашёл ещё покупатель.

          • Vladi
            Vladi  → Эльдар 18 августа 2010 в 12:23
            Гурман5 отзывов 261

            Российский сервис
            -а может бизнес?рыба гниет с головы,вы не считаете?

            и судить людей и о их компетентности не вижу смысла-что им дали, то они и отвечают...или я не права?персонал зеркало управляющих...

            1-ые случаи происходят часто,с учетом летнего времени очень частенько)))так что...
            не судите, а посмотрите с двух сторон....с одной стороны хамское отношение к гостям, с другой 7500 при зарплате в среднем 25000 минус штрафы и посуда....

            • Эльдар
              Эльдар  → Vladi 18 августа 2010 в 14:41
              Гурман18 отзывов 1282

              Не буду с Вами спорить, если бы это произошло в подведомственных мне ресторанах, я бы отвечал, спорил и доказывал!
              Всей картины, которая произошла там, я не знаю - НО - я бы так никогда не ответил, работая администратором!

        • MIG
          MIG  → Vladi 17 августа 2010 в 22:46
          Ценитель1 отзыв 7

          почему вообще клиент должен думать об этом????? это их проблемы!!! если они понимают что должны уйти ровно в 23.00, зачем принимать последний заказ?????? сказали бы, что мы закрываемся и ВСЕ!! и нет проблем, мы встали и ушли бы!! а администратору я даже предложил перелить пиво в какую-нибудь тару, чтобы мы могли его унести с собой (все таки 220*4=880 р на ветер не хочется выкидывать), но она упорно говорила, что им не оплачивают время после 23.00!!!!!!!!!!!!

          • Эльдар
            Эльдар  → MIG 17 августа 2010 в 22:48
            Гурман18 отзывов 1282

            ясно одно - администратор не компетентен!

          • андрей а.
            андрей а.  → MIG 18 августа 2010 в 00:19
            Ценитель5 отзывов 53

            Вы же уходите со своей работы сразу? А если студентка, сбегаете через пол-минуты после окончания лекции(урока).

            • Эльдар
              Эльдар  → андрей а. 18 августа 2010 в 08:29
              Гурман18 отзывов 1282

              Если это ко мне - то нет, я не ухожу с работы по будильнику, и мне тоже платят оклад, и иногда я часто работаю до ночи, и часто работаю с утра пораньше!
              А когда я работал, управляющим и тем более администратором, то подобных реплик себе не позволял, они в голову ко мне даже "не приходили"!

          • Vladi
            Vladi  → MIG 18 августа 2010 в 12:25
            Гурман5 отзывов 261

            я не отрицаю ее нехорошее поведение, но ее поведение лишь верхушка айсберга-не думаете об этом?

            это я и хочу сказать,не больше.

            • Эльдар
              Эльдар  → Vladi 19 августа 2010 в 07:00
              Гурман18 отзывов 1282

              я думаю об этом!

              • Vladi
                Vladi  → Эльдар 19 августа 2010 в 19:18
                Гурман5 отзывов 261

                ну тогда к чему этот переполох???

                не считаю корректным обвинять человека в (не)проффесионализме, если ему не дают определенные знания или определенные условия!

    • Санти
      Санти  → Vladi 18 августа 2010 в 00:33
      Гурман23 отзыва 995

      мне, простите, тоже такси не оплачивают, и что?! клиентов из салона выгонять ровно в 22.00?! и в голову не придет! бывает, и до полуночи задерживаемся, если очень надо - это же единичные случаи, а клиенты - это наш хлеб. как мы к ним, так и они к нам. ИМХО, разумеется

      • Эльдар
        Эльдар  → Санти 18 августа 2010 в 08:30
        Гурман18 отзывов 1282

        Доброе утро, Санти!

        • Санти
          Санти  → Эльдар 18 августа 2010 в 08:38
          Гурман23 отзыва 995

          доброе, Эльдар! Собираюсь делать мир лучше)))

          • Эльдар
            Эльдар  → Санти 18 августа 2010 в 08:45
            Гурман18 отзывов 1282

            а можно мне хим.завивку!?

            • Санти
              Санти  → Эльдар 18 августа 2010 в 08:47
              Гурман23 отзыва 995

              ну я же не ваш семейный доктор, чтобы такие рекомендации давать)))))

              • Эльдар
                Эльдар  → Санти 18 августа 2010 в 08:49
                Гурман18 отзывов 1282

                хихихихихи, дохтур!

                • Санти
                  Санти  → Эльдар 18 августа 2010 в 08:50
                  Гурман23 отзыва 995

                  это вам за суп))))))))))))))))))))

                  • Эльдар
                    Эльдар  → Санти 18 августа 2010 в 08:53
                    Гурман18 отзывов 1282

                    ретировался!

                    • Санти
                      Санти  → Эльдар 18 августа 2010 в 08:56
                      Гурман23 отзыва 995

                      а я на баррикады)) хорошего дня и приятных гостей)))

                      • Эльдар
                        Эльдар  → Санти 18 августа 2010 в 09:02
                        Гурман18 отзывов 1282

                        си ю лэйтер!
                        Лёгкого дня, как бизе)))

      • Vladi
        Vladi  → Санти 18 августа 2010 в 12:29
        Гурман5 отзывов 261

        Ни разу не уходили с работы раньше и всегда были так отвественны....?

        Не верю в людей ангелов-у меня было, уходила раньше по серьезным причинам, всех предупреждала, и фактически жила на рабочем месте....

        Санти, какая у вас зп?сколько раз в месяц вы задерживаетесь?у вас есть процент от продаж?
        А теперь просто попробуйте поставить себя на место админа-на такси не дают, переработки не оплачивают....

        Ну как?Я ее не оправдываю-просто смотрю на ситуацию от и до, а не только на то что она говорила, за словами нужно увидеть смысл....

        • Санти
          Санти  → Vladi 18 августа 2010 в 22:53
          Гурман23 отзыва 995

          ни разу не уходила раньше - это так)) верить, или нет - ваше право. вопрос про зп не очень корректен, извините. я админ салона, дорогостоящий админ (в сравнении со средней статистикой по городу), ибо профессионализм дорогого стоит. да, у меня есть процент с личных продаж - это нормальная практика. салон работает с 10.00 до 22.00, прихожу в 9.30 и редко когда ухожу раньше 22.30. представлять себя ни на чьем месте не желаю - каждый сам строит свою жизнь и выбирает поприще. сфера услуг - особая история, требующая очень многого от человека, работающего в ней - и знаний, в которые надо вкладывать и время и деньги (и силы, разумеется), и терпимости, и твердости характера, и гибкости в то же время, и психологом надо быть хорошим, и сил на это все иметь много, и желания. а не можешь, не хочешь - уходи. или будь неудачником. а из-за того, что прутся в сферу все, кому не лень, считая, что такие нарядные будут и делать ничего не надо, мы и имеем видимый невооруженным глазом результат, который мало кого может устраивать. извините, что достаточно резко (день выдался очень тяжелый), но как есть

          • Эльдар
            Эльдар  → Санти 19 августа 2010 в 07:07
            Гурман18 отзывов 1282

            Доброе утро!
            Пусть сегодня день будет лёгким и быстрым!

            • Санти
              Санти  → Эльдар 19 августа 2010 в 07:55
              Гурман23 отзыва 995

              доброе, Эльдар))) я постараюсь облегчить его участь!

              • Эльдар
                Эльдар  → Санти 19 августа 2010 в 08:29
                Гурман18 отзывов 1282

                участь дня!?
                повезло дню!

                • Санти
                  Санти  → Эльдар 19 августа 2010 в 08:33
                  Гурман23 отзыва 995

                  ага, дня!)) как-то не хочется повторных военных действий в отношении всяких электрических служб - клиенты не марионетки, чтобы их туда-сюда двигать из-за дурости посторонних теть с совковым менталитетом))) но бой я вчера выиграла! я молодец!)))

                  • Эльдар
                    Эльдар  → Санти 19 августа 2010 в 08:35
                    Гурман18 отзывов 1282

                    О! эти тёточки и Вас донимают?
                    Одевайтесь теплее, сегодня холодно!

                    • Санти
                      Санти  → Эльдар 19 августа 2010 в 08:40
                      Гурман23 отзыва 995

                      тетечки решили щит поменять без предупреждения и просто вдруг вырубился свет! и смешной дядя, стоя на шатающейся лестнице, сообщил, что до конца дня! это в 12 часов-то! пришлось объяснять прописные истины! ))))))))))

                      • Эльдар
                        Эльдар  → Санти 19 августа 2010 в 08:41
                        Гурман18 отзывов 1282

                        палкой, или словом?

                        • Санти
                          Санти  → Эльдар 19 августа 2010 в 08:42
                          Гурман23 отзыва 995

                          глаголом жечь сердца людей! я гуманная - телесные наказания не практикую)))

                    • Санти
                      Санти  → Эльдар 19 августа 2010 в 08:40
                      Гурман23 отзыва 995

                      холод мне не нра! может, еще можно не очень теплее?

                      • Эльдар
                        Эльдар  → Санти 19 августа 2010 в 08:48
                        Гурман18 отзывов 1282

                        сегодня не очень теплее!

          • Vladi
            Vladi  → Санти 19 августа 2010 в 19:27
            Гурман5 отзывов 261

            у меня есть процент с личных продаж
            !ну вот видите, вы понимаете, что вам это выгодно.

            еще раз повторюсь:не считаю корректным обвинять человека в (не)проффесионализме, если ему не дают определенные знания или определенные условия!
            то каким должен быть работник я прекрасно знаю, но мы люди!!!и есть человеческий фактор, и у вас он тоже присутвует.
            Я не кричу, что не погрешима, потому что я отлично понимаю: я не робот.

            попытайтесь относиться к другим так, как бы хотели ,чтобы относились к вам.

            чьорт,Санти
            а не можешь, не хочешь - уходи
            -в жизни бывают разные случаи, и не все идут работать в ресторанный бизнес потому что хотят,а потому что нужны деньги!!!!И говорить :"вот я такая", и не видеть то как живет страна, не считаю логичным или судить человека по отзыву или по рассказу. Вы там лично не были, но при этом доказываете, что человек должен жить так как считаете правильным вы.
            Если я вас задела-то не случайно.

            • Эльдар
              Эльдар  → Vladi 19 августа 2010 в 20:35
              Гурман18 отзывов 1282

              Vladi, вы тоже там не были и так рьяна защищаете!

              • Эльдар
                Эльдар  → Эльдар 19 августа 2010 в 20:36
                Гурман18 отзывов 1282

                И мы не говорим про официанта, бог с ним - администратор - это же не человек с улицы? Он то уж, как минимум проработал в этой сфере 0.6 года, он то понимает, что к чему!

                • Vladi
                  Vladi  → Эльдар 19 августа 2010 в 21:42
                  Гурман5 отзывов 261

                  Эльдар, я про админа!!!

                  Смотреть только сверху и не понимать мотива-зачем так делать, и кричать то какие все молодцы-мы же не для себя на этом сайте,чтобы нарисовать какие мы момлодцы-дайте медаль.

                  Обидеть не страалась, просто моя реакция.

                  • Эльдар
                    Эльдар  → Vladi 20 августа 2010 в 08:32
                    Гурман18 отзывов 1282

                    Обидеть тяжело меня.
                    По порядку - не кричим мы тут, промахи тоже были. Но администратор, в любом случае, не должен так поступать, он не в привокзальной кафехе работает.

                    • Vladi
                      Vladi  → Эльдар 20 августа 2010 в 12:58
                      Гурман5 отзывов 261

                      Эльдар,я уже не знаю что вам сказать.

                      Все начинается с головы,с головы, а не с ХВОСТА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
                      И голова управляет рестораном,а не хвост.

                      • Эльдар
                        Эльдар  → Vladi 20 августа 2010 в 13:08
                        Гурман18 отзывов 1282

                        Бывает, что гниёт со всех сторон!

                        • Vladi
                          Vladi  → Эльдар 20 августа 2010 в 14:27
                          Гурман5 отзывов 261

                          Эльдар,значит нужно менять персонал. создавать внутренний кодекс, прописать работу всего персонала от и до.
                          Просчитывать и создавать зарплатный фонд.
                          Прописать систему поощрений.
                          Знаятся созданием внутреннего пиара-изначально человек должен продатьработу своему сотруднику!!!У нас получается, что в последнюю во многих местах.

                          • Эльдар
                            Эльдар  → Vladi 20 августа 2010 в 14:38
                            Гурман18 отзывов 1282

                            С этими словами я согласен!

                            • Эльдар
                              Эльдар  → Эльдар 20 августа 2010 в 14:40
                              Гурман18 отзывов 1282

                              Я то Вам про другое - я про конкретную ситуацию - если убрать, что "голова" не та, система мотивации не продумана и так далее, по Вашему списку, то админ не в праве был так поступать!

              • Vladi
                Vladi  → Эльдар 19 августа 2010 в 21:37
                Гурман5 отзывов 261

                Эльдар,я не защищаю я вам объясняю то, почему это могло произойти.
                И что набрасыватся с обвинениями ,не зная совершенно, не логично.

                • Эльдар
                  Эльдар  → Vladi 20 августа 2010 в 08:33
                  Гурман18 отзывов 1282

                  Конечно виновато руководство, вот так и спихивают вину - начинать нужно с себя!
                  В данном случае администратор показал "отличный" пример линейному персоналу.

                  • Vladi
                    Vladi  → Эльдар 20 августа 2010 в 12:52
                    Гурман5 отзывов 261

                    Конечно виновато руководство, вот так и спихивают вину - начинать нужно с себя!
                    -Эльдар а кто????администратор-он же на себя работает,правила сам свои создает, выручку себе забирает!!!!Ах,какая прелесть!!!!!!!я СЕйчас плакать от умиления начну!!!!!!

                    В данном случае администратор показал "отличный" пример линейному персоналу.
                    -подумайте кто ему дал "отличный" пример?????это цепная реакция, это замкнутая система-вы этого не понимаете???

                    Эльдар,прошу больше мне доказывать ничего не нужно, потому что виноват администратор, который работает сам на себя!!!!!!!Я уже все поняла из ваших комментариев.

                    • Эльдар
                      Эльдар  → Vladi 20 августа 2010 в 13:06
                      Гурман18 отзывов 1282

                      Я и не пытаюсь Вам что-то доказывать - это моя точка зрения и моя позиция.

                    • Эльдар
                      Эльдар  → Vladi 20 августа 2010 в 13:08
                      Гурман18 отзывов 1282

                      Влади, кем Вы являетесь в ресторане?

                      • Vladi
                        Vladi  → Эльдар 20 августа 2010 в 14:28
                        Гурман5 отзывов 261

                        Я являюсь PR-директором.
                        А все остальное,что вас интересует скину в личку-окей?

            • Санти
              Санти  → Vladi 19 августа 2010 в 23:37
              Гурман23 отзыва 995

              погодите! минуточку! это кто должен давать админу знания и определенные условия?! скажите, где такое дают? простите, но ежли хочешь достичь чего-то, то сам берешь знания, приобретаешь опыт, ходишь на тренинги и прочие штуки, вкладываешься в себя, и только набрав определенный багаж и уровень, ты имеешь основания ставить свои условия! странно непонимать это...
              про человеческий фактор все и так ясно, но требовать, как кукушонок, всяких вкусняшек, можно только давая что-то взамен.
              я ничего никому не доказываю - это бессмысленное занатие по определению, и при чем тут

              "вот я такая", и не видеть то как живет страна, не считаю логичным или судить человека по отзыву или по рассказу
              да, я такая, и мне абсолютно фиолетово, кто и что обо мне думает - для всех хорошей не будешь, да и не нужно. и я не хочу равняться на то, как живут те, кому наплевать в первую очередь на себя.
              любые изменения, абсолютно любые, начинаются с себя! с понимания того, кто ты, какой ты, каким быть хочешь, как жить. и как только понимание приходит, начинается работа над собой.
              а если хочется только ныть и лень что-то менять в себе, так чего сожалеть о петерянных судьбах?! халявных денег не бывает, да и халявы как таковой тоже - разве в виде забытого всеми субботнего молока...
              думаю, далее вести речь бессмысленно - все руководства к действию даны.

              • Vladi
                Vladi  → Санти 20 августа 2010 в 12:56
                Гурман5 отзывов 261

                Вы не ангел?

                Санти, не смешите меня!
                В ресторанном бизнесе обучение идет от вышестоящего руководства-надо психологию, надо сервис, надо винная карта. В каждом ресторане своя специфика-теперь вопрос: официант из востоного ресторана прийдя в европейский ресторан должен изменить линию поведения, а не делать то как он научен.
                Вы работали хоть раз в ресторане?
                Нет, но уверены, что если на вашей работе действуют данные правила: самообучение, самовосхваление, любовь к работе за хороший процент-то это еще не обозначает, что это действует везде.
                Больше дискуссию продолжать не вижу смысла, потому что читая междя строк вижу лишь одно Я, и какая я молодец. Это ваш выбор, и значит для вас он правильный.
                Удачного вам дня

                • Санти
                  Санти  → Vladi 20 августа 2010 в 13:07
                  Гурман23 отзыва 995

                  каждый видит то, что он хочет увидеть...))) а быть обученным грамоте и уметь читать - порою, совсем разные вещи...

                • Санти
                  Санти  → Vladi 20 августа 2010 в 13:09
                  Гурман23 отзыва 995

                  просто так, отвлеченно... процент с оборота и процент с личных продаж - две большие разницы))))))))