Рейтинг ресторана

0.0

Мало голосов
Рейтинг ресторана

0.0

Мало голосов
кухня 0.0
интерьер 0.0
сервис 0.0
История рейтинга
ЯНВ ФЕВ МАР АПР МАЙ ИЮН ИЮЛ АВГ СЕН ОКТ НОЯ ЯНВ

ресторан

Гефилте-фиш в виде смайла

Кулинарный мастер-класс для СМИ в ресторане «Лехаим». Фото: Юдит Лис



– А что, гефилте-фиш готовят при свечах? Это такая традиция? – с почтительным интересом спрашивали представители СМИ.



Увы, все было куда прозаичнее: в Синагоге из-за ремонта отрубился свет.

Но силам хаоса не удалось сорвать кулинарный мастер-класс, посвященный празднику Рош Ашана. Журналисты лепили шарики из рыбного фарша, украшали их кусочками свеклы и моркови, а горящие свечи придавали происходящему вид торжественный и неземной.



Фаршированная рыба у пишущей и снимающей братии получилась креативной: в виде мордочек и смайликов. Попробовав получившееся блюдо, все признали: дома такое воспроизвести не получится. И дружно попросили рецепт.



Рецепт гефилте-фиш от ресторана «Лехаим»:

Лосось филе 1,5 кг;
судак филе 1,5 кг;
карп 1,5 кг;
лук репчатый 0,3 кг;
яйцо 2 шт.;
мука из мацы 100 г,
соль, сахар, перец по вкусу.

Формуем круглые котлетки.
Варим в подсоленной и подслащенной воде с добавлением лука, морковки и свёклы.

Также кладём петрушку, укроп, перец горошком и лавровый лист. Далее варим на среднем огне до готовности.

Приятного аппетита:)

Ваш комментарий