Рейтинг ресторана

0.0

Мало голосов
Рейтинг ресторана

0.0

Мало голосов
кухня 0.0
интерьер 0.0
сервис 0.0
История рейтинга
МАРАПРМАЙИЮНИЮЛАВГСЕНОКТНОЯЯНВФЕВМАР

ресторан
Лехаим

Гефилте-фиш в виде смайла

ресторан Лехаим, 28.09.2014 в 13:18
Представитель, Лехаим

Кулинарный мастер-класс для СМИ в ресторане «Лехаим». Фото: Юдит Лис



– А что, гефилте-фиш готовят при свечах? Это такая традиция? – с почтительным интересом спрашивали представители СМИ.



Увы, все было куда прозаичнее: в Синагоге из-за ремонта отрубился свет.

Но силам хаоса не удалось сорвать кулинарный мастер-класс, посвященный празднику Рош Ашана. Журналисты лепили шарики из рыбного фарша, украшали их кусочками свеклы и моркови, а горящие свечи придавали происходящему вид торжественный и неземной.



Фаршированная рыба у пишущей и снимающей братии получилась креативной: в виде мордочек и смайликов. Попробовав получившееся блюдо, все признали: дома такое воспроизвести не получится. И дружно попросили рецепт.



Рецепт гефилте-фиш от ресторана «Лехаим»:

Лосось филе 1,5 кг;
судак филе 1,5 кг;
карп 1,5 кг;
лук репчатый 0,3 кг;
яйцо 2 шт.;
мука из мацы 100 г,
соль, сахар, перец по вкусу.

Формуем круглые котлетки.
Варим в подсоленной и подслащенной воде с добавлением лука, морковки и свёклы.

Также кладём петрушку, укроп, перец горошком и лавровый лист. Далее варим на среднем огне до готовности.

Приятного аппетита:)

Ваш комментарий