1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Ресторан «Литературное кафе»/
  4. Обсуждение ресторана/
  5. Банкетное меню ресторана "Литературное кафе" (2000 рублей и 2500 рублей на персону)
9.0
Идеально
9.0
Идеально

Банкетное меню ресторана "Литературное кафе" (2000 рублей и 2500 рублей на персону)

M.Delvig
M.Delvig написала 21 декабря 2012 в 13:34
Ценитель14 отзывов 16

2 этаж, ресторан "Литературное кафе"

2000 рублей на персону
Холодные закуски:
Смесь мясная "Ассорте" из домашней буженины, отварного языка и рулета из пулярды, подаваемая по обычаю с хреном и горчицею(100 гр.)

на выбор 3 порции на персону:
1. Соленые груздочки со сметаною (50 гр.)
2. Рулетики из цукини (50 гр.)
3. Канапе из сельди натурель, поданные с отварной картофелью и маринованным лукомъ, под соусом горчичным (50 гр.)
4. Рулетики из баклажанов с сырно-чесночной начинкой (50 гр.)
Салаты различные, оба на персону:
1. Приятнейшая сельдь приятного посолу, укутанная шубой из картофеля, свеклы, яйцом, и тертым яблоком (120 гр.)
2. Салат господина Люсьена Оливье, гордость обеденных клабов, приготовленный с тщанием по рецепту 1860 года, с перепелами, раковыми шейками и жаренной пулярдой( 120 гр.)
Закуски горячие на выбор по 1 порции на персону:
1. Потрошка куриные, томленные в сметане и поданные в мешочке из скороспелых блинов ( 100 гр.)
2. Утиное фламбе на коньяке с карамелизованными апельсинами и медовым яблоком (100 гр.)
Блюда горячие, приготовленные по рецептам старинным. ( 1 порция на выбор на персону)
1. Куриная грудка с ореховым соусом (120 гр.)
2. Лососина, приготовленная на решетке в ассамбляже томленой спаржи и соусом, настоянном на тархуне (120 гр.)
3. Поросятина душеная с грибным взваром (120 гр.)
Дополнительный ассамбляж (гарниры):
1. Отварной картофель ( 100 гр.)
2. Овощи, на открытом огне приготовленные( баклажаны, цукини, паприка с чеснокомъ, специями и зеленью) (100 гр.)
3. картофель "Айдахо" (100 гр.)
Хлебная корзина
Десерт:
В качестве подарка мы можем предложить тематический торт, приготовленный в нашей пекарне на выбор:
"Наполеон Бурнопарте" с вкуснейшим масляным кремом и шоколадной крошкой, по рецепту, как в старь(100 гр)
"Медовикъ" из натуральных коржей медовых со сливочным кремом (100 гр.)
"Черный лесъ" из коржей шоколадных, щедро пропитанных вишневым сиропом и коньякомъ(100 гр. )
Вода безалкогольная, без газа - 0,5 на персону
Морс домашнего приготовления - 0, 5 на персону
Алкоголь и дополнительные услуги( шоу-балет, ведущие, DJ) обговариваются отдельно с менеджером по телефону 312-60-57
Так же ресторан "Литературное кафе" имеет честь оповестить дорогих гостей, что меню обговаривается, корректируется в соответствии с вашими пожеланиям
Банкетное меню "Литературного кафе"
2 этаж, ресторан "Литературное кафе"
2500 рублей на персону
Холодные закуски
Смесь мясная "Ассорте" из домашней буженины, отварного языка и рулета из пулярды, подаваемая по обычаю с хреном и горчицею(100 гр.)
Судак фаршированный (100 гр.)
на выбор:
1. Грузди соленые со сметаною (50 гр.)
2. Смесь различных солений домашних, бочковых: из капусты рубленой квашеной, перцев болгарских, бруснички моченой и помъ-де-оров ( 50 гр.)
3. Сырная тарелка, состоящая из трех видов благороднейших сыров (50 гр.)
Салаты различные, оба на персону:
1. Салат "Оливье с лососем"( 120 гр.)
2. Очень сытный салат "Петровский" с мясами и грибами, сыром, зеленью и яблоком (120 гр.)
Закуски горячие на выбор на персону:
1. Морские гребешки и тигровые креветки, фламбированные в соусе самбука, приготовленные шеф-поваром в зале ресторана
2. Утиное фламбе, запеченое с медовым яблоком, апельсиновым соусом и розмарином(100 гр.)
Блюда горячие, приготовленные по рецептам старинным:
1. Лосось, фаршированный морепродуктами и поданный с апельсиновым соусом (120 гр.)
2. Свинина по-дижонски с грибами, сырами и горчицею (120 гр.)
Хлебная корзина
Десерт:
В качестве подарка мы можем предложить тематический торт, приготовленный в нашей пекарне на выбор:
"Наполеон Бурнопарте" с вкуснейшим масляным кремом и шоколадной крошкой, по рецепту, как в старь(100 гр)
"Медовикъ" из натуральных коржей медовых со сливочным кремом (100 гр.)
"Черный лесъ" из коржей шоколадных, щедро пропитанных вишневым сиропом и коньякомъ(100 гр)
Вода безалкогольная, без газа - 0,5 на персону
Морс домашнего приготовления - 0, 5 на персону
Алкоголь и дополнительные услуги( шоу-балет, ведущие, DJ) обговариваются отдельно с менеджером по телефону 312-60-57
Так же ресторан "Литературное кафе" имеет честь оповестить дорогих гостей, что меню обговаривается, корректируется в соответствии с вашими пожеланиям.