Отзыв о ресторанном комплексе «ЛюбимRest»

Забронировал стол, звонил потом предупреждал об опоздании, переживал, представляя очередь на входе, жадно глядящих на наш пустой стол. Первый этаж, впрочем, вечером пятницы не заполнен на все 100, сели бы и без брони. Встреча хорошая, гардероб удобно на входе, меню сразу раздали - толстая пачка пластиковых листов на доске-подставке, есть оглавление, облегчающее жизнь, без него бы точно запутались. Цены на фоне той же "ГП" - ниже плинтуса. Заказ приняли довольно быстро, около половины одиннадцатого. Буквально через 5 минут принесли напитки. Сидим, наблюдаем за поварами на "панорамной кухне".
Кухня в 22:45 взяла и закрыла окна. Что так? Что скрывают? А мы все сидели и ждали еду, голодные не то слово. В 22:58 открыли кухню взору. Еда от этого, впрочем, не появилась. 23:07 (>30 минут с заказа) драники. И все сразу. И драники и холодец и хачапури. А салат при этом - нет. Да, при заказе у меня уточняли, можно ли драники и холодец вместе, можно, да, но неужели это восприняли как "обязательно вместе и не раньше".
Драники. Четверка среднего размера, сливочно-грибной соус. В меру поджаристые, неплохие.



Холодец - солидный полуцилиндр мелко перемолотого мяса с небольшой прослойкой желе. Соус - обычный хрен, лучше бы, конечно, 1:1 со сметаной.

23:17 салат. Много сливочного сыра с достаточно резким вкусом. Все резкое, печень, карамелизованное яблоко, сыр. Ансамбля не получилось.



Хачапури по-аджарски невелик, но полон начинки. Тесто не смазывали перед запеканием, корочка суховата, и можно было бы чуть больше печь, не хватало жара, чтобы белок схватился при перемешивании. Но вот где жара точно не хватило при готовке -



23:30 хинкали. Порция 5 штук, немаленькая, к сожалению, ассорти не делают, либо 5 с бараниной, либо со смешанным свинина-говядина. Один сразу дал течь и развалился. Фэйл. Спрашивают, приборами будете есть или руками, но при этом очень короткие "ручки" из теста, у пары еле получается взяться. Нутро розовое. Пять штук ели все рассматривали - это допустимая степень розовости или нет? К пятому пришли к выводу, что все-таки нет.

Паста с форелью - очень переваренные пенне, томатный соус с сильным уклоном в кислоту, не выправили вкус ничем.



Самса по-крымски. Хороший ароматный фарш со специями, а тесто на удивление бледное, низ совершенно не "загорелый", мягкий.

Из десертов взяли палочки с паприкой и сыром (взял-то я их к пиву, но нашел-то я их в десертах), эклер с творожным кремом и булочку со сливками. Шу? Нет, говорим, нам другую, с заварным кремом. В чеке "Вернисаж с кремом". Мы испугались ее размера (это же сколько там крема внутри?), так что попросили завернуть с собой.



Палочки я сгрыз с пивом, но абсолютно пресные. Визуально вижу и паприку и сыр, а вкуса нет. Эклер большой, переполненный кремом, сверху, увы, не традиционная обсыпка, как на картинке в карте десертов, а крем и сахарная пудра. Не найти стало классических эклеров, что поделаешь, кругом одни глазированные.



А с "Вернисажем" вот как получилось. Утром субботы я ее разрезаю на две половинки, думая - а ну как весь крем сейчас из нутра выльется? Ан нет крема. Вообще. Весь крем - это сверху пара граммов. Вы скажете "а чего вы хотели за 65 рублей?" Я скажу "так сразу говорите: Это обычный бисквитик, чуть помазанный кремом".
Меню мне понравилось, персонал доброжелательный, интерьер милый. А кухня медленная и с огрехами. "Вернисаж" стал последней каплей.