Рейтинг гастробара

8.5

Отлично
Рейтинг гастробара

8.5

Отлично
кухня 8.4
интерьер 8.5
сервис 8.6
История рейтинга
ЯНВ ФЕВ МАР АПР МАЙ ИЮН ИЮЛ АВГ СЕН ОКТ НОЯ ЯНВ

гастробар

"Утка! С яблоками."

По спец приглашению Кати ужинал вчера различными extras. Ягнятина очень хороша, несмотря на легкий пересол, но ягненком нас не удивишь. Яблочный скрамбл произвел впечатление какой-то этнографической аутентичностью: в одном десерте заключены все английские культурные коды от диккенсовских сироток до "леди не двигаются". Это очень интеллектуальная еда, но я, наверное, предпочитаю менее безгрешные десерты. Впечатлила утка. Мало сказать впечатлила, потрясла. M, даже скорее MR, при этом мягкая, как пирожное. Я заподозрил сувид, но Катя утверждает, что все по старинке. К утке яблочное пюре с маслом: с трудом удержался от сования пальцев в соусник, потому что вилкой все не выскрести. Сейчас я встану и напечатаю эти слова стоя:
это одно из лучших блюд, когда-либо отведанных мной и, безусловно, лучшая магре.
Надеюсь, она останется в меню.
Ну и любезное откупоривание какой-то экстраординарной супертосканы ради двух бокалов тоже очень приятно.

Комментарии

  • 11.10.2011 в 11:24
    Dron-AP
    Гурман

    Это звучит удивительно, но для приготовления хорошей утки надо всего лишь купить хорошую утку

  • 12.10.2011 в 15:53
    baletik
    Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

    сувид
    Просветите мою серость, пожалуйста, что Вы заподозрили, удивившись утиной мягкости?

  • 12.10.2011 в 16:34
    Эльдар
    Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

    Подозрительный Капитан!

  • 12.10.2011 в 16:55
    мадемуазельКуку
    Лишен доступа к сайту

    "Есть прекрасная утка, ее утром раздавил товарный"

  • 01.11.2011 в 00:05
    Корица
    Гурман

    Катя, утка- "das ist fantastisch". Спасибо.))

Ваш комментарий