Ресторан «Метрополь»
Адрес
ул. Садовая 22/2
 Невский Проспект
 Гостиный Двор
Невский Проспект

Средний чек

1800  (без напитков)
1800  (без напитков)

Время работы

  • Пн–Чт: 12:00 — 23:30
  • Пт–Сб: 12:00 — 00:30
  • Вс: 12:00 — 23:30
Откроется в 12:00
Ресторан
8.0
Отлично
8.0
Отлично
Новость

Фестиваль «Вкус Франции»

С 21 марта ресторан «Метрополь» приглашает Вас попробовать специальное меню в рамках фестиваля французской гастрономической кухни «Вкус Франции /Goût de France».

21 марта в рамках фестиваля Вкус Франции / Goût de France более 3000 ресторанов 150 стран мира будут чествовать французскую гастрономию.

Фестиваль организован Министерством Европы и иностранных дел Франции совместно с шеф-поваром Аленом Дюкассом и продолжает традицию Огюста Эскофье, который с 1912 года начал проводить «Эпикурейские ужины», когда в определенный день в разных городах мира приглашали большое количество гостей и предлагали одинаковое меню.

Меню «Вкус Франции» / Menu «Goût de France»

Аперитив / Apéritif

Террин из дичи с черносмородиновым желе и мини-профитроли с ежевичным конфитюром / Terrine de gibier à la gelée de myrtilles accompagné de petites profiteroles à la confiture de mûres

Закуски / Hors d’œuvre

Луковый суп с сырными тостами / Soupe à l’oignon et ses toasts au fromage

Основное блюдо / Plat de résistance

Конфи из утиной ножки с картофельным гратеном, кремом из пастернака и соусом «демиглас с дикой вишней» / Confit de patte de canard accompagné d’un gratin de pommes de terre, d’une crème au panais et d’une sauce demi-glace aux cerises sauvages

Show-kitchen

Сорбет из клубники, сабле из голубого сыра / Sorbet de fraises sur un sablé au fromage Bleu

Десерт / Dessert

Крем-брюле / Crème-brûlée

Таким образом, участвуя в этом праздничном ужине, шеф-повара всего мира отдадут дань уважения богатству французской кухни, ее инновационным тенденциям и приверженности общечеловеческим ценностям: совместной трапезе и гастрономическому наслаждению, при соблюдении принципов здорового питания и экологии.