Рейтинг ресторана

7.9

Хорошо
Рейтинг ресторана

7.9

Хорошо
кухня 7.2
интерьер 8.6
сервис 8.0
История рейтинга
МАРАПРМАЙИЮНИЮЛАВГСЕНОКТНОЯЯНВФЕВМАР

ресторан / паб
Метрополь

Отзыв о ресторане «Метрополь»

3.7
  • интерьер 5
  • кухня 2
  • сервис 4

Три любОви бельгийского повара:
-любовь к уксусу
-любовь к гигантской посуде и мини-приборам
-любовь к картофелю

Входишь в длинный коридор, опять по всюду золотые виньетки. Доходишь до винтовой гигантской лестницы, где встречает хостес-администратор или на оборот. И тут же спрашивает, где бы мы хотели разместиться в баре или в ресторане. Вопрос, конечно, интересный, учитывая то, что мы тут первый раз и не знаем где бар, а где ресторан.
У нас тут же возникает вопрос: «А что-то из этого есть тут?»
Как оказалось и то и другое на втором этаже. На право пойдешь в бар с видом на Садовую попадешь, на лево пойдешь в ресторан без окон, но с высоченными потолками.
Что выше второго этажа нам не сообщили, но винтовая лестница уходила дальше, как в страшных старых замках с призраками.

Выбрали стол у окна с видом, но стойкий запах прогоняемого пива-сидра присутствовал.
И это в 13.00 дня, когда пусто во всем баре.
Официантка принесла бумажные подложки-меню в масляных пятнышках и заламинированный лист А4 с алкогольными предложениями.
Обычно я определяюсь с выбором достаточно быстро, но тут у меня было полное непонимание, что заказывать и с чем это пить. Попыталась переложить груз ответственности выбора на сотрапезника, и тут провал – пришлось думать коллективно.

И заказав для начала морс и пиво Бланш де Метрополь, продолжили думать.
Приносят пиво в бокале, мутное, запах хороший, а на вкус – пустота. А морс – еле розовый с ошметками, вода-водой, с легким ягодным привкусом.
В итоге, посмотрев и испробовав вводно-пивной состав, мы решились, с трудом, на еду и заказали:

Салат из куриной печени с луком-шалотом – огромная фарфорово-фаянсовая миска с листами салата фризе, лоло-россо, родичио, куриной печенью, помидорами конкасе, пластами пармезана и огромного количества бульона, в котором жарили-парили печень с убийственной дозой бальзамического соуса. Зацепив пару вилок сего блюда, оно было возвращено на кухню. Ни сказав ни слова официантка забрала миску и принесла другую с таким же салатом, но приготовленным значительно лучше. Хотя мы не просили переделывать или удалять из счета. Просто сказали, что это сплошной уксус, а не салат.

Салат льежский тёплый для гурманов – где в Бельгии видели гурманов, которые едят пережаренные полоски грудинки, с тушено-жаренным луком в уксусе, зеленой стручковой фасолью, местами передержанной и имевшей цвет уже не зеленой, а желтоватой, и недоваренным-недожаренным картофелем????? Под пиво, конечно, нормально, но опять же любовь повара к уксусу не понятна.

Запеченный сыр Бри с трюфельным маслом и картофелем – заранее отваренный картофель, порезанный полусантимитровыми дольками, залит сливками, сверху положен сыр Бри в виде 4 полос и запечен в конвектомате, при подаче полит трюфельным маслом. Обжигающе горячее блюдо, Аля-гратен, Аля-запеканка. Очень жирно, сытно, но мне понравилось. Баланс картофеля с сыром и сливками, дополнялся трюфельным маслом.

Телячья почка по-льежски с картофелем раттэ – принесли кастрюлю, открывают крышку, а там пяток беби картофеля, лук, куски почек и коричнево-черный бульон. Ложку не дали. Возможно жидкость и не надо пить-есть. Зацепила я вилочкой кусочек почки, только начала вкушать и не смогла. Жесткие, с привкусом того, что прогоняют почки. Это блюдо было возвращено также, но без переделки.

«Пук монашки» с ванильным ревенем – шайба ревеневого варенья/джем серо-зеленого цвета, без вкусовых признаков сахара, сверху желтого цвета сливочного вкуса шарик мороженого, и все это в обрамлении фритюрных шариков теста в сахарной обсыпке. Все бы хорошо, но шарики были пожарены там же, где жарят картофель фри, так что вкус старого масла с жиром не покидал мои вкусовые ощущения, пока я не поняла и не отставила тарелку. Огромный минус за это.

Когда попросили счет, тарелка с недоеденным десертом стояла и стояла.
Забирая папочку с деньгами, все-таки официантка удосужилась забрать и тарелку.
Ощущение, что мы ее обидели, тем, что не стали есть-доедать ужасные блюда, была на ее лице, такую же обиду мы увидели, когда искали туалетные комнаты, у хостес-администратора, которая махом руки и кинутой между прочим фразой, что туалеты на первом этаже.
Такого мы не ожидали от Ресторана.
Удивили мантры в туалетной комнате о том, что все будет хорошо, и что-то связанное с миром во всем мире. Если они пытались уговарить меня, что все хорошо, пока я мою руки, у них не получилось.

Комментарии

  • 01.10.2010 в 13:51
    Лена
    Гуру

    Такое основательное повествование, Галина! Еще бы 9-9-9 после этого поставили, и я бы решила, что пишет Валера.

    • 01.10.2010 в 14:00
      GalinaTS → Лена
      Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

      Спасибо!
      За такое 9-9-9 ставить не справедливо, по отношению к другим заведениям.

  • 01.10.2010 в 13:58
    Newski
    Гурман

    Спасибо, а я грешным делом собирался.

    • 01.10.2010 в 14:01
      GalinaTS → Newski
      Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

      Не надо туда свои деньги нести и время тратить!
      Лучше на осенние новинки на островок с видом езжайте!

      • 01.10.2010 в 14:04
        Newski → GalinaTS
        Гурман

        не, я в Т.)

        • 01.10.2010 в 14:04
          GalinaTS → Newski
          Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

          там новинок нет)))
          или точнее все новинки переехали на улицу Б.

          • 01.10.2010 в 14:14
            Newski → GalinaTS
            Гурман

            именно из-за отсутствия новинок и иду) постоянство...)

      • 01.10.2010 в 15:07
        MILA-78 → GalinaTS
        Гурман

        Лучше на осенние новинки на островок с видом езжайте!

        это куда !!???=))

        • 01.10.2010 в 15:13
          Систр GTS → MILA-78
          Гурман

          Думаю это ЗЛ!

          • 01.10.2010 в 15:14
            MILA-78 → Систр GTS
            Гурман

            я тоже подумала , но решила уточнить =)))

            • 01.10.2010 в 16:49
              GalinaTS → MILA-78
              Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

              Это точно ЗЛ!

  • 01.10.2010 в 14:08
    93961
    Гурман

    Стартап состоялся, все лучшее в заведении пустило корни и развилось. Даешь нарочитые пивнухи на развалинах легендарных ресторанов.

  • 01.10.2010 в 14:15
    ne-bred
    Ценитель

    Мои гастрономические ощущения от посещения этого места
    точно такие-же. Бежать и не возвращаться,не кому не сове-
    товать из друзей ,но врагам можно!! Ничего не писал-думал,
    что всё измениться со временем,а воз и ныне там.

  • 01.10.2010 в 14:37

    «Пук монашки»
    Галинка, это название? Правда?

    • 01.10.2010 в 14:53
      93961 → Давид и Люба
      Гурман

      Извините, что вмешался. Правда, сам видал в меню.

      • 01.10.2010 в 15:02
        Давид и Люба → 93961
        Гурман

        Спасибо! Ужос :)

        • 01.10.2010 в 15:05
          MILA-78 → Давид и Люба
          Гурман

          Я так же сказала, когда увидела это название в меню ,

          а официант так и не мог рассказать почему так называется ==)))

  • 01.10.2010 в 16:57
    JJenny
    Гурман

    Галина, оценка за интерьер касается бара или ресторана тоже?

    • 01.10.2010 в 17:09
      GalinaTS → JJenny
      Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

      за весь комплекс.

      • 01.10.2010 в 17:11
        JJenny → GalinaTS
        Гурман

        Не совсем справедливо, но это мое мнение. И кухня тоже.

  • 01.10.2010 в 17:01
    Роман
    Ценитель

    Галя, ну положа руку на сердце, ну ведь заказуха самой себе чистой воды.
    Ну сколько еще будет таких крестовых походов?

    • 01.10.2010 в 17:10
      GalinaTS → Роман
      Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

      Рома ты хочешь меня обвинить в не искренности и не справедливости?????????
      Знаешь, в моем понимании в Метрополе портят продукты и надуманности и занижения оценок нет!
      Я пишу и писала то, что считаю нужным.
      Если там г..но то, так оно и есть!

      • 01.10.2010 в 17:13
        Роман → GalinaTS
        Ценитель

        Я ни в чем не хочу тебя обвинять.
        В конце концов, кто я такой, чтобы это делать.
        Галь, ты вошла туда с негативом и усугубила. Это читается на раз-два.

        • 01.10.2010 в 17:18
          GalinaTS → Роман
          Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

          не было негатива.
          входила в хорошем настроении.
          от чего это у меня должно было быть плохое настроение????
          а если они дают грязные подложки, дают салат с бешеным количеством укуса, почки со вкусом мочи и тестовые шарики, зажаренные во фритюре предназначенным для мяса, рыбы, фри, а не для сладкого!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
          почему это у меня должно быть хорошее настроение после этого??????

          • 01.10.2010 в 17:21
            Роман → GalinaTS
            Ценитель

            Когда ты строчишь по 125 знаков восклицаний, у меня в глазах рябит.
            Релакс.

            • 01.10.2010 в 17:24
              GalinaTS → Роман
              Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

              тогда не пиши просто так.
              а спрашивай по делу.
              без домыслов.
              сегодня пятница.
              отдыхай хорошо и в хорошей компании.

              • 01.10.2010 в 17:36
                Роман → GalinaTS
                Ценитель

                Галя, делай передышки.
                Чередуй с доброжелательностью.

                • 01.10.2010 в 17:38
                  GalinaTS → Роман
                  Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

                  будет вам доброжелательность.

                  • 06.10.2010 в 09:51
                    Роман → GalinaTS
                    Ценитель
                    Комментарий удален автором этой темы
            • 01.10.2010 в 22:18
              RitaSemachka → Роман
              Гурман
              Комментарий удален автором этой темы
              • 01.10.2010 в 22:26
                Роман → RitaSemachka
                Ценитель
                Комментарий удален автором этой темы
      • 01.10.2010 в 17:23
        JJenny → GalinaTS
        Гурман

        Если сравнить с For Love, например, то я могу согласиться с Романом. Но уж больно у него обвинения серьезные.

        • 01.10.2010 в 17:26
          GalinaTS → JJenny
          Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

          Поймите нельзя сравнивать ресторан Метрополь с громким именем, и ресторан на окраине для местного населения и для банкетов!
          У одних одна напрвленность и политика у других другая!

          • 01.10.2010 в 17:33
            JJenny → GalinaTS
            Гурман

            За г...но девятки ставить нельзя в любом районе. В Метрополе еда не блещет, но это и не яд. А громкое имя осталось в тяжкое наследство.

            • 01.10.2010 в 17:40
              GalinaTS → JJenny
              Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

              она ужасна. не блещет в кафе Италия на Бакунина.

        • 01.10.2010 в 17:36
          Роман → JJenny
          Ценитель

          К сожалению, знаю, о чем говорю.

          • 01.10.2010 в 17:42
            JJenny → Роман
            Гурман

            Тогда у меня нет слов...

          • 01.10.2010 в 17:42
            GalinaTS → Роман
            Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

            пошли в месте.
            ты же знаешь, как я оцениваю.
            я не ищу ничего.
            но если приготовлено ужасно.
            то я молчать не буду.

            • 01.10.2010 в 17:44
              Роман → GalinaTS
              Ценитель

              Всё, закончили прения.

              • 01.10.2010 в 17:47
                GalinaTS → Роман
                Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

                не будет тебе варенья.
                ты меня обижаешь.

      • 06.11.2011 в 00:09
        Rouge_Coco → GalinaTS
        Гурман

        + 10000000

        • 06.11.2011 в 00:13
          GalinaTS → Rouge_Coco
          Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

          Спасибо!

          • 06.11.2011 в 12:36
            Rouge_Coco → GalinaTS
            Гурман

            Пж. Я организовывала в этом ресторане банкет. Худшего отношения со стороны управляющего не видела. И кухни хуже, пожалуй, тоже.

    • 01.10.2010 в 17:11
      GalinaTS → Роман
      Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

      И еще мне реально было жалко потраченного времени и денег на это подобие "ресторана-бара"

    • 01.10.2010 в 17:12
      MILA-78 → Роман
      Гурман

      заказуха это как то подло .......... это не к ней .

  • 01.10.2010 в 17:28

    пиво Бланш де Метрополь... пиво в бокале, мутное
    Оне не может быть не мутным, оно ж нефильтрованное!

    • 01.10.2010 в 17:34
      GalinaTS → Александра :)
      Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

      нефильтрованное - мутное - нормально
      но вкус - пустой

      • 01.10.2010 в 17:35
        Александра :) → GalinaTS
        Гурман

        И даже кислинки нет?

        • 01.10.2010 в 17:38
          GalinaTS → Александра :)
          Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

          нет

  • 01.10.2010 в 17:33

    Когда я была в "Метрополе", на входе не было никакой хостесс, и о том, куда нужно идти, пришлось догадываться. Да уж, замок с призраками. Без признаков жизни это был замок.
    Тот же вопрос про бар или ресторан вызвал такое же смятение.
    Но пиво было хорошим, однозначно. Чуть более деликатным, чем оно могло бы быть, но достаточно вкусным. И разные сорта - в разных бокалах. Приятно.
    Ошиблись с заказом и долго доказывали, что именно минестроне я заказа, а не луковый суп. Нагло так доказывали, пришлось буквально настаивать на своем. Луковый суп был ОК, кстати, несмотря на жуткий его вид (правда ведь, не очень приятно видеть СТОЛЬКО вареного лука, да еще и в огромной посудине, сразу?). Гущу нне осилила.
    Неплоха была и почка (не жесткая), картофелин было больше, чем пять:) Подливка могла бы быть поинтересней - это да. Кастрюлька сама неплохая.
    Еще было нечто с торчащей вафельной решеточкой (киш?), но у меня чувства юмора не хватает описывать это.
    В целом, не так все страшно было, как Вы описали, хотя и не без грубых ошибок. Может, конечно, все стало еще хуже с тех пор, но подозреваю, что это просто Вы слишком строги к этому заведению. Нет? :)
    Пива-то попить туда можно сходить.

    • 01.10.2010 в 17:35
      Александра :) → Рест. Ведомости
      Гурман

      Нет, пиво туду пить идти не стоит. Есть места достойнее.

      • 01.10.2010 в 17:53
        Рест. Ведомости → Александра :)
        Гурман

        Если честно, то и я не хожу:-) Вот так славно потрудились организаторы сего предприятия, что даже не тянет. Несмотря на то, что такой уж прям жути, чтоб оттуда бежать, не заметила.

    • 01.10.2010 в 17:36
      GalinaTS → Рест. Ведомости
      Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

      Я не строга к этому заведению.
      Я требовательна по отношею ко всем заведениям Питера.
      Пишут, что ресторан, а имя им бистро.

      • 01.10.2010 в 17:38
        Давид и Люба → GalinaTS
        Гурман

        "Всё правильно сделал!"

      • 01.10.2010 в 17:54
        Рест. Ведомости → GalinaTS
        Гурман

        Для бистро медленно!:-) Суп-то мне пришлось, в итоге, 45 минут ждать!

        • 01.10.2010 в 17:58
          GalinaTS → Рест. Ведомости
          Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

          у нас быстро было. но не вкусно.
          даже дело не в том, что вкусно или нет.
          а сделано плохо. одного перелили, тут не там пожарили. там практически послали.

  • 01.10.2010 в 18:17
    leya_Fo
    Участник

    Идентичные впечатления об этом ресторане! Просто невкусно и всё! Официантка тоже удивила, практически вынуждала пить, приговаривая "смотрите, ваши друзья заказали еще, а вам" "может еще бокальчик?" "что же вам не понравилось?" "Будете еще вина??" Я прямо таки устала ей говорить нет!

    • 01.10.2010 в 23:12
      GalinaTS → leya_Fo
      Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

      А меня обвиняют в неискренности.

  • 01.10.2010 в 23:36
    elake
    Гурман

    Галина, Вы моя богиня после таких оценок!!! Думал никто не решиться!!!

    • 02.10.2010 в 00:54
      GalinaTS → elake
      Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

      Я очень рада!
      Но есть и неверующие Фомы(((

      • 02.10.2010 в 08:57
        elake → GalinaTS
        Гурман

        Я просто не стал писать, думал мне не повезло.

  • 05.11.2011 в 21:57
    gluttony
    Гурман

    По поводу почек, хотя сам не любитель этого продукта, гурманы могут не согласится с Вами:

    Most of all he liked grilled mutton kidneys which gave to his palate a fine tang of faintly
    scented urine.

    Джеймс Джойс "Улисс" ( Гл. 4, Калипсо, 1 -й абзац)

    • 05.11.2011 в 22:01
      GalinaTS → gluttony
      Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

      Пусть не соглашается, но это явно блюдо, которое я никогда больше не закажу сама!

    • 05.11.2011 в 22:09
      Анатоль → gluttony
      Гурман

      Вы пробовали почки в городе Zibo (Chaina)? Не рекомендую не одному гурману. Процесс другой приготовления. Противоположный европейскому и нашему)) Там подчеркивается натуральный вкус глутаматом)) Жесть, вонь, специфичность запаха УТРОЕНА)) Мама дорогая, как я выжил))

      • 05.11.2011 в 22:16
        gluttony → Анатоль
        Гурман

        Я не любитель почек в любом их исполнении, именно из-за вкуса и текстуры

        • 05.11.2011 в 22:24
          Анатоль → gluttony
          Гурман

          Боюсь, что Вы и не знаете ВКУС в ОРИГИНАЛЕ с усилителем вкуса))))))))))))))))))))))))))))

  • 05.11.2011 в 23:55
    elenat
    Гурман

    Пиво вкусное в Метрополе, одно из самых лучших в городе.

Ваш комментарий