8.0
Отлично
8.0
Отлично

Отзыв о ресторане «Метрополь»

Sunlana
Sunlana написала 20 июня 2012 в 17:18
Гурман56 отзывов 2560
Кухня7
Интерьер6
Сервис8
7.0

В пятницу вечером в день футбола бар битком. Нам удалось занять забронированный столик с обещанием, что освободим его за полчаса до начала матча. Горжусь, что сложнодостижимый результат был достигнут. Потому что настоящая командная работа - едоков, официанта и кухни.
Первая пятиминутка - два морковных фреша (170 р) Аромат у прошлогодней морковки, конечно уже не тот, но с консистенцией и цветом все нормально. Ярко и молниеносно. Кроме того, быстрый вход в еду позволил профессиональнее оценить силы и физическую подготовку. И уже спокойнее ориентироваться.
Первая, разведывательная атака - кольца кальмара в кляре (220 р) С двумя видами простых соусов - майонезным и томатным. Под местное пиво. Удовлетворением не увенчалась. Есть кольца тугие, хорошо держащие укус, есть понежнее. Все одинаково обжигающие, только что из масла. Даже минутку-другую не обсохли. Приходится перебрасывать из руки в тарелку и обратно.
Решающая часть - каре свинины (350 р) и котлета по-киевски (370 р). Как в Метрополе без киевской котлеты (хоть она и не на косточке)? Немыслимо, вроде португальской сборной без Криштиану Рональду. Свинина прекрасная. Большой сочный кусок со следами от решетки, соус хорошо подыгрывает, печеный томат держит форму до того момента, когда чтобы выиграть нужно размягчиться. Киевская котлета стала меньше, чем была, но это заметно только экспертам или фанатам.
Победная концовка. Шоколадные фонданы (300 р). Сменили экипировку. Вместо оранжевого физалиса в качестве декора - шоколадный слайс. Да апельсиновый "мармелад" потерял юную цитрусовость. На смену вкусовой эмоциональности пришла коммерческая размеренность. Что ж. Редко когда бывает иначе.

  • kingboss
    kingboss  → Sunlana 20 июня 2012 в 19:24
    Гурман26 отзывов 782

    Вот мне всегда нравилось шоколадный фондан в Метроополье, жаль что изменилось, а апельсиный мармеладом было сочетание другое, интересное.

    • Sunlana
      Sunlana  → kingboss 20 июня 2012 в 19:27
      Гурман56 отзывов 2560

      По мне - это был один из лучших фонданов. Апельсиновый мармелад остался. Только сочность у него куда-то закатилась. И капель шоколадного соуса на тарелке не было.

      • kingboss
        kingboss  → Sunlana 20 июня 2012 в 19:32
        Гурман26 отзывов 782

        Знаете я тоже так думаю, там изумителный шоколадный фондан, редко где где я такое пробовал, насколько я помню из 27 то что я ел один из лучших было.
        Котлеты та были вкусные ?

  • AV
    AV  → Sunlana 19 августа 2014 в 15:22
    Гурман22 отзыва 3187

    А мидии/вино там есть?

    • Sunlana
      Sunlana  → AV 19 августа 2014 в 15:28
      Гурман56 отзывов 2560

      Чтоб я помнила про мидии... Это ж когда было. Тогда, кажется, не было.
      Вино есть.
      Или Вам вместе надо - мидии в вине, вино в мидиях?

      • AV
        AV  → Sunlana 19 августа 2014 в 15:43
        Гурман22 отзыва 3187

        Мне главное пиво не пить и свинину не есть, я туда насильственно иду(((

        • Sunlana
          Sunlana  → AV 19 августа 2014 в 15:48
          Гурман56 отзывов 2560

          Какая у Вас все же жизнь нелегкая...
          Вы ж, наверное, насильственно не в пабный зал идете, а со скатертЯми и эстрадой.

          • AV
            AV  → Sunlana 19 августа 2014 в 17:29
            Гурман22 отзыва 3187

            Где я только принудительно не был.
            Даже в Мюзик-холле и БКЗ был.

            • baletik
              baletik  → AV 19 августа 2014 в 22:33
              Гурман138 отзывов 3893

              Смелые признания))

          • AV
            AV  → Sunlana 19 августа 2014 в 23:15
            Гурман22 отзыва 3187

            Обломилось не было газа, пришлось эвакуироваться в Крик. Больше не пойду.
            Объелся мидиями.

  • Sunlana
    Sunlana  → Sunlana 19 августа 2014 в 17:34
    Гурман56 отзывов 2560

    Где я только не был, че-го я не отве-дал,
    Бере-зовую ка-шу, крапи-и-ву, лебеду-у.
    Вот только на небе я ни ра-а-зу не обе-дал,
    Го-о-осподи-и-и, прости-и-и меня, я с э-тим о-бо-жду.