BUCHE DE NOEL МЕДИА МАСТЕР КЛАСС!

Вчера прошел BUCHE DE NOEL медиа мастер-класс от нашего шефа-кондитера Александра Перрана!

“Рождественское полено (BOOSH duh noh-EHL) - это одна из уникальных традиций
празднования Рождества и зимнего солнцестояния, когда в камине или очаге сжигается
деревянное полено. По инициативе одного французского кондитера (во второй по-
ловине 19 века) настоящее “святочное” полено стали заменять на торт, выполненный
в его форме. При множестве рецептов этого Рождественского десерта я хотел бы при-
готовить легкий и насыщенный бисквитный торт со взбитыми сливками, выполненный
в форме цилиндра и посыпанный сахарной пудрой, напоминающей снег. Я также хочу
положить множество сладких безе наверх и вокруг полена, чтобы каждый мог
попробовать"

Уверены, что это только начало и скоро многие из Вас примут участие!

Хорошего Всем дня!