Рейтинг ресторана

8.6

Отлично
Рейтинг ресторана

8.6

Отлично
кухня 8.4
интерьер 8.8
сервис 8.7
История рейтинга
МАРАПРМАЙИЮНИЮЛАВГСЕНОКТНОЯЯНВФЕВМАР

ресторан
Монтенегро

Монтенегро в каштанах...

Montenegro, 13.09.2011 в 19:22
Представитель, Монтенегро

В середине сентября начинается сезон каштанов – ореха в наших северных широтах не то чтобы экзотического, но и не квартирующего повсеместно на кухнях петербуржских заведений. Шеф-повар «Монтенегро» Александр Сергеев рекомендует крем-суп из запеченных в раскаленной духовке каштанов. Жира в них количество минимальное, поэтому крем-суп получается почти диетическим, на курином бульоне с добавлением белого вина и шалота. Подается каштановый суп в сопровождении обжигающего медальона из фуа-гра – чтобы сохранить блюдо максимально горячим, суп сервируется отдельно в кувшине.


Более подробно

Комментарии

  • 13.09.2011 в 21:06
    Борис
    Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

    Непонятно: такой большой кусок фуа-гра за 400 рублей? это не очепятка? 1400?

  • 13.09.2011 в 22:42
    Санти
    Гурман

    это тот, на который я уж с полгода пялюсь, а отведать все забываю? все! теперь точно попробую!))

    • 13.09.2011 в 23:10
      Elvira Ria → Санти
      Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

      Айда!!! Я тоже упустила его из виду)) Мне бы все трубочек, да прирогов морковных!

Ваш комментарий