7.9
Хорошо
7.9
Хорошо

Отзыв о ресторане «Mozzarella Bar»

Dron-AP
Dron-AP написал 4 марта 2010 в 16:30
Гурман70 отзывов 2381
Кухня9
Интерьер9
Сервис9
9.0

"Палтус супер-супер-супер. Нам-ням-ням вкусняшка"

Открылся новый моцарелла бар, зверь для меня прежде неведомый, поскольку в других моцареллах я побывать не успел, а скорее не захотел, и их "сушей" вкусить не сумел. Эта же новехонькая моцарелла очень недалеко от дома, и не побывать не смог.
Итоги пары впечатлений следующие:
Интерьер - браво! Ресторан большой, по настоящему большой и одновременно уютный; разбит на три зала. Все три в едином стиле но в каждом своя легкая изюминка. Интерьерно все продумано. Нет обилия бессмысленных деталей аля Гинзастайл, но при этом ощущения пустых стен аля "Кухня после открытия" тоже нет. (На этом месте анонимный комментатор должен меня уличить в том, что я типичный неудачник, представитель менеджерья и работаю против Гинзы и Кухни на АМ и видимо за еду, тем более что 4 его ресторана у меня в топе)

Меню составлено по кусочкам из других ресторанов группы. Котлетка по-милански сначала перекочевала из Густо в Рыбу, а теперь и сюда. Салат с вареной телятиной и черничный деликатес (тот что маленькая банка) из Пробки. Это из того что вспомнил. В целом ничего особенно нового обнаружено не было. Вероятно кроме палтуса =))))
Нисуаз неплох: листья свежайшие, тунец как тунец.
Вегетарианская паста *кажется пенне* - WOW!. Стоят чтобы просто пойти и попробовать. 289 рублей. Это не "Италия", это Италия.
Балкажаны с пармезаном очень хорошо. Не очень много масла, отличный соус, но до идеала Пробки 2 года назад чуть не дотягивает.
Котолетта - отличнейшая и то овощное что на ней лежит прекрасно с этой самой котлетой сочетается. Не хуже Густо, а возможно лучше.
Палтус - без комментариев. Отлично. Перфектно.
Панакотта хороша. Почти идеальна.

Винная карта примерно такая же как в Рыбе. Хорошо это или плохо? Для непосвященного в вино города наверное хорошо. Вина во всех местах АМ примерно одинаковы, меньше шансов ошибиться с выбором.
К сервису никаких нареканий нет. С другой стороны посетителей мало, а официантов много: рассчитано на полную загрузку.

Моцарелла однозначно убьет если не все живое вокруг, то уж полуживую Поленту точно. Отличная качественная и простая еда. Без гастрономизмов, но они траттории и не нужны. На каждый день ведь место.
Долго думал что же ставить за кухню. Все-таки 9 было и у Пробки и у Густо.Решил что если 2 блюда из четырех идеальны то можно и 9-ку. Авансом. Хотя наверняка после того как заведение заполниться 9-ка превратится в 8-ку.

цена-качество 10/10
Винная карта 6.5/10

  • Роман
    Роман  → Dron-AP 4 марта 2010 в 16:45
    Ценитель58 отзывов 1922

    Молодец - умнО и интересно.

  • baletik
    baletik  → Dron-AP 4 марта 2010 в 17:12
    Гурман137 отзывов 3878

    Да, да и еще раз да!
    Отличный отзыв, совпадает и с моими впечатлениями!

  • андрей а.
    андрей а.  → Dron-AP 4 марта 2010 в 17:20
    Ценитель5 отзывов 53

    Ваш отзыв заставит меня направить лыжи в это место.
    К сожалению,есть маленькое НО. Не совсем правильно было упоминать два других заведения в своем репортаже.

  • Борис
    Борис  → Dron-AP 4 марта 2010 в 17:23
    Гурман238 отзывов 5032

    Вы напросились: Вы типичный неудачник, представитель менеджерья и работаете против Гинзы и Кухни на АМ и за еду, тем более что 4 его ресторана у вас в топе!
    Анонимный комментатор

    Вы с первого раза поняли, что котолета из грудки куриной или прочитав чек? Только честно?

    • Dron-AP
      Dron-AP  → Борис 4 марта 2010 в 17:27
      Гурман70 отзывов 2381

      За анонимный комментарий спасибо =)

      Я считал что она такая же как в Густо, а в Густо точно была куриная.

  • KRUGer
    KRUGer  → Dron-AP 4 марта 2010 в 21:42
    Ценитель4 отзыва 19

    А есть винные карты в городе на 9 и более баллов?

    Очень интересно Ваше мнение =)

    • Dron-AP
      Dron-AP  → KRUGer 5 марта 2010 в 12:20
      Гурман70 отзывов 2381

      Хороший вопрос такой. Философский. Если я по 10-бальной шкале оцениваю то должны же быть у кого-то хоть 9.5, не с 10-килограммовой картой tour d argent же сравнивать.

      Подозреваю что в приотельных ресторанах должны быть отличные карты, в Палкине, Талионе, таможне точно хорошие (9), хотя там давно не был
      Могу сказать где карты мне нравятся (из тех мест куда хожу):
      Корова не сбалансированная но отличное ценакачество - в районе 8
      В Москве хорошая карта 8.5
      Гинзовские рестораны (Франческо Капулетти Терраса) - Неплохая, но несбалансированная с уклоном в дороговизну. При этом у Террасы самая интернациональная. 8-8.5
      в Пробке и Густо неплохие карты. Не самые дорогие.8-8.5

      Хотя приличного подбора штатовских испанских или австралийских вин нигде не припомню