Александр - опытный и увлеченный кулинар, который специализируется на европейской и азиатской кухнях. Увлекательный гастропуть привел его в ресторан Nok, чтобы раскрыть для гостей и жителей Петербурга свой стиль - совмещая креативную подачу и динамику каждого ингредиента, подчеркивая его естественный вкус. «Моя цель - делать людей счастливыми через еду, создавая блюда которые хочется попробовать вновь», - говорит Александр - «Собираю в меню нашего ресторана интересные сочетания, используя опыт работы в разнообразных кухнях. В процессе создания блюд делаю упор именно на вкус, мягкий или насыщенный, в зависимости от ингриедиентов и моего видения. Если у блюда нет вкуса, всё остальное не имеет смысла». Шеф не выбирает в своей работе слепую ориентацию на тренды, а идет своим путем, работая только с тем к чему лежит душа.