8.0
Отлично
8.0
Отлично

=

saadak
saadak написал 4 мая 2011 в 19:17
Гурман5 отзывов 602

+

  • GalinaTS
    GalinaTS  → saadak 4 мая 2011 в 19:47
    Гурман125 отзывов 4084

    А как готовиться костный мозг?

    • saadak
      saadak  → GalinaTS 4 мая 2011 в 20:07
      Гурман5 отзывов 602

      Для начала мы растим телёнка. Этот длительный процесс, мы опустим и описывать не станем. Короче, для этого блюда из животного надо извлечь мозговую кость...
      Всем ли ещё интересно?
      ;)))

      • GalinaTS
        GalinaTS  → saadak 4 мая 2011 в 20:08
        Гурман125 отзывов 4084

        Очень)

      • Вячеслав В.
        Вячеслав В.  → saadak 4 мая 2011 в 20:10

        Теленка уже кормим.

        • Falstaff
          Falstaff  → Вячеслав В. 4 мая 2011 в 20:15
          Гурман28 отзывов 778

          Меню привлекает, но от салата я бы отказался=> никогда не любил мозги и тем более костные...

          • saadak
            saadak  → Falstaff 4 мая 2011 в 20:22
            Гурман5 отзывов 602

            Вы масло сливочное в пищу употребляете? Они похожи.
            Я было время горгонзоллу не ел, от карпаччо в обморок падал;))

            • Falstaff
              Falstaff  → saadak 4 мая 2011 в 20:36
              Гурман28 отзывов 778

              "Масло сливочное" - что это такое?
              А серьезно, уже забыл как это на вкус.

              • saadak
                saadak  → Falstaff 4 мая 2011 в 20:43
                Гурман5 отзывов 602

                Это из коровки продукт такой, можно на бутерброды мазать;))
                Времена развитого коммунизма:
                - Мама, а, что такое денюжка?
                -Ну, раньше на денюжку можно было купить маслица.
                -Мама, а что такое маслице.

          • Вячеслав В.
            Вячеслав В.  → Falstaff 4 мая 2011 в 20:23

            Я смотрю на это проще, ну где я еще поем мозгов в Петербурге?

  • Александра :)
    Александра :)  → saadak 4 мая 2011 в 22:25
    Гурман57 отзывов 1493

    а костный мозг будет вареным или жареным?

    • Гайдук
      Гайдук  → Александра :) 5 мая 2011 в 02:03
      Лишен доступа к сайту4 отзыва 183

      Сашенька, лысый даже мне не признаётся.

  • Александра :)
    Александра :)  → saadak 4 мая 2011 в 22:25
    Гурман57 отзывов 1493

    И что за сыр из зайца?

    • saadak
      saadak  → Александра :) 5 мая 2011 в 01:58
      Гурман5 отзывов 602

      Грубо говоря - паштет.

      • saadak
        saadak  → saadak 5 мая 2011 в 01:59
        Гурман5 отзывов 602

        Очень грубо говоря;)))

        • Борис
          Борис  → saadak 5 мая 2011 в 10:29
          Гурман238 отзывов 5032

          Но выдержанный, как сыр?

          • morfeus
            morfeus  → Борис 5 мая 2011 в 10:54
            Обычный пользователь13 отзывов 1547

            я как-то пробовал кролика с грюером, тимьяном и мартини. Но варьянт тогда сделали все-таки классический, с ножкой и без сыра. Но это ООООЧЕНЬ вкусно.

            • Falstaff
              Falstaff  → morfeus 5 мая 2011 в 11:03
              Гурман28 отзывов 778

              Я так понял, что это будет что-то гораздо более вкусное, чем то что продавалось в 60 годы в колбаснх магазинах под названием "Сыр из дичи" и составная часть колбасы "Экстра" (окружность толщиной 3-4 мм - слой белого жира, потом толстый слой (5-6 см) этого самого сыра, опять слой жира и в центре кругленькая палочка языка)?

          • Анатоль
            Анатоль  → Борис 5 мая 2011 в 11:07
            Гурман35 отзывов 4921

            Зайка то же прятался от непогоды в пещере, когда пастух сыр забыл)

  • Анатоль
    Анатоль  → saadak 5 мая 2011 в 01:08
    Гурман35 отзывов 4921

    Салат из костного мозга телёнка с петрушкой, на ржаном хлебе
    по рецептам поваров 19-го века в современной интерпретации и подаче
    Ну, ну 19 век))
    Этот салат МОДЕЛЬ 2011- ресторан "Noma"))

  • Анатоль
    Анатоль  → saadak 5 мая 2011 в 18:12
    Гурман35 отзывов 4921

    Господин Саадак Гайдукович у Вас в ресторане теперь всегда мест нет?
    Пристроился у стеночки:(( Может косточку какую дадите?