Паб «O'Hooligans»
Адрес
ул. Б. Конюшенная 14
 Невский Проспект
 Гостиный Двор
 Невский Проспект

Средний чек

1050  (без напитков)
1050  (без напитков)

Время работы

  • Пн–Чт: 12:00 — 01:00
  • Пт–Сб: 12:00 — 03:00
  • Вс: 12:00 — 00:00
Откроется в 12:00

Кухня

русская, европейская
и ещё 2 кухни
7.9
Хорошо
7.9
Хорошо

Ирландское рагу

o'hooligan
o'hooligan написал о пабе «O'Hooligans» 20 января 2015 в 17:42
Представитель, O'Hooligans0 отзывов 29

Многие рецепты ирландской национальной кухни под влиянием времени и научно-технического прогресса претерпели ряд изменений, а некоторые и вовсе оказались несправедливо забыты. Однако остались и те, которые по прошествии столетий умудрились-таки сохранить свой первоначальный состав. Одним из таких блюд является ирландское рагу.

Изначально рагу готовилось из конины, говядины, козлятины или мяса горных баранов. Почему именно горных? Потому что домашних овец в Ирландии разводили ради шерсти. А пускать таких ценных животных на еду – это, согласитесь, расточительство чистой воды! Поэтому все современные рецепты, включающие в себя баранину и ягнятину, и называющие себя «традиционными» или «классическими» – не более чем вариации на тему. Ключевым моментом приготовление рагу было добавление темного Гиннеса. Напиток придавал почти готовому, густому и питательному блюду неповторимый вкус и подчеркивал аромат мяса и овощей.

Ну что, у Вас уже потекли слюнки? Тогда вперед в любимый паб O’Hooligans, где готовят настоящее ирландское рагу!

Не забудьте про наш новый паб на Приморском проспекте, 137. Он открыт и ждет гостей!