8.9
Отлично
8.9
Отлично

Отзыв о ресторане «Палкинъ»

93961
93961 написал 19 июля 2011 в 11:52
Гурман102 отзыва 1212
Кухня7
Интерьер10
Сервис7
8.0

Второй раз за месяц посетил этот ресторан, приятно, что обозначились добрые тенденции. Обслуживание какое то "Учебное", ощущение, что прошли жесткий тренинг и с испугом в глазах быстро отчитываются о том, что запомнили. Хотя нужно признать, имеются и находки, например при выносе основного курса, официанты выстариваются с клошиками, шепчут "раз-два-три" и одновременно поднимают клоши, с криком "Вуа- ля", трогательно честное слово, хотя некоторая деревянность и скованность, а также несогласованность не дотягивают до претензий ресторана.
Интерьер описывать не буду, хороший и солидный. И со вкусом и в хорошем стиле, нет дешевых артефактов, ощущение законченности и степенности.
В прошлый раз заказывал рыбный суп по рецепту Палкина в медной посуде и стерлядку. Суп одно название, и хорошая история, если бы не привкус меди, суп из форели среднего уровня, а вот стерлядка была манифик, удовольствие стоит запрашиваемых денег.
Еще были закуски, вкусные из морепродуктов, с гребешками, название запамятовал, но то же очень порадовали.
В этот раз были компанией, в стол заказали фуа - гра, котлетки из кролика, салаты с трюфелями и еще что то, основными блюдами были шатобриан, ягненок на косточке и рибай, цена-качество так себе, скорее всего изначально мясо не ахти, после карусель десертов. Что десерты, что закуски вкусные и необычные, но порции дегустационные, совсем жмотские, больше смахивают на французский стиль, а от ресторана ждешь чего то раздольного и хлебосольного (ну та же стерлядь и интересно и сытно и порция, дай бог осилить). Наши соседи вкушали что то под дымящимся азотом, но дозаказыать было поздно, о чем искренне пожалели.
Итог, обслуживание старательное, но в процессе обустраивания, кухня развивается, интересная и с хорошими изысками, если бы поставщик мяса не "подсиропил", твердая девятка, интерьер очень понравился, ну а цены, за обед без вина в 3-6 тысяч с носа, это уже дело вкуса. Для солидного мероприятия, если и дальше будут двигаться в том же направлении очень хороший вариант и удачи Вам.

  • baletik
    baletik  → 93961 19 июля 2011 в 13:42
    Гурман135 отзывов 3822

    Кучеряво )