7.6
Хорошо
7.6
Хорошо

Отзыв о ресторане «Папаша Клаусс»

Алексей
Алексей написал 20 февраля 2013 в 01:10
Гурман622 отзыва 16924
Кухня7
Интерьер8
Сервис7
7.3

Забавно находить места города, куда еще не заносило мое туловище. Спасибо, в том числе, и модифицированной «Кукурузине», - район, где еще 25 лет назад были непроходимые дебри, превратился в центр коммерческого мироздания.

Поскольку владельцы, в крайней степени симпатичного, - на американский манер, торгового комплекса одновременно являются и владельцами ресторана, то они могут себе позволить использовать площади на свое усмотрение. Никто бы другой не потянул арендные платежи в таком исполнении помещений, - в сенях смогли бы расположиться несколько точек продаж. Заведение занимает самое козырное место на четвертом этаже с видовыми панорамными окнами на залив.
Хочется похвалить за задумку создать пивную по мюнхенскому подобию, - с длинными деревянными столами с общей рассадкой. Только для кого это все? Подобные столы превалируют, а наш угрюмый народ склонен больше к уединению, чем махать бокалами в компании незнакомых людей. Гораздо ближе российской душе махать кулаками…

Встречают и провожают неэмоционально. Сквозь зубы не разговаривают, но и лишнего слова не дождешься. На месте девушка более живая, хотя и россыпью талантов не поражает.

Меню подложкой на столе. На одной стороне еда, на другой напитки. Пока год идет под девизом: «Трезвость – норма жизни», так что пришлось ограничиться квасом местного производства. Великолепный квас, лучший за долгое время. Живо вспомнил бочку на углу Стачек и Зенитчиков.

Салат деревенский с домашними колбасками. Листья, картофель, перепелиные яйца, редис, плотный дрессинг. Деревенское, домашнее блюдо, не ресторанное, в плане изысканности.

Сырные крокеты. Палочки с моцареллой, шарики с гауда. Недоел. Официантка побежала на кухню высказывать претензии в части повышенной прогорклости продукта. Не знаю, добежала ли, но инициативу проявила сама.

Украл кусочек мини-кальмара из горячей закуски с листьями салата. Нетрадиционный элемент для кухни такого рода оказался на редкость удачным. Советую.

Пицца «четыре сыра». 25 см в диаметре, сверху обильно выложена руккола. Тесто хорошее, свежее, но сыра явно пожалели. Усильте, пожалуйста, сырную составляющую.

Колбасы Мюнхенские и из баранины. Самая дешевая – 180 рублей и самая дорогая – 360. В порции по две штуки на лаваше и с луком. Мюнхенская, крупного помола, бесподобная – сочная, тающая во рту. Ее сестрица из семейства полорогих, хотя и с зернами граната внутри, но фарш мелок, слегка суховат. Не все золото, что блестит. Не всякий дорогой продукт лучше.

Гарниром отдельно была тушеная капуста. Ни о чем. Разогретый квашеный продукт без какой-либо дополнительной пикантности. Просто капуста.

Фисташковое крем-брюле. Вкусный десерт в присутствии жженого сахара.

Пока колорит только в интерьере, атмосферы нет. Кухня нестабильная. Есть, как и отличные позиции, так и откровенно неудачные. Сам вряд ли еще поеду, но местным жителям стоит взять адрес на заметку.

  • вале-рио
    вале-рио  → Алексей 20 февраля 2013 в 08:59
    Гурман37 отзывов 1471

    А Ваша бочка с квасом стояла у магазина "Алёнка" или со стороны "Диеты"?

  • MOFN
    MOFN  → Алексей 20 февраля 2013 в 10:44
    Гурман106 отзывов 3172

    Забавно находить места в городе, куда еще не заносило мое туловище.
    Что будешь делать, когда пометишь все заведения? :)))) Кошмары не снятся? ;)

    • Алексей
      Алексей  → MOFN 20 февраля 2013 в 10:52
      Гурман622 отзыва 16924

      Приду к тебе. За своим самым главным кошмаром!

    • Алексей
      Алексей  → MOFN 20 февраля 2013 в 11:31
      Гурман622 отзыва 16924

      Хотя я имел ввиду географию. Тебе же только пометить что-нибудь, да кабаки одни на уме!

    • Борис
      Борис  → MOFN 20 февраля 2013 в 11:31
      Гурман238 отзывов 5027

      Так 14 фев только открылись. Всех не пометить!

  • Борис
    Борис  → Алексей 20 февраля 2013 в 11:33
    Гурман238 отзывов 5027

    Замечу, что про пиццу пишут 30 см.. Видимо, у них свои особые сантиметры.


    Если когда нибудь, будет единомоментно занято 900 мест, интересно, притащится Книга Рекордов России?

    • Алексей
      Алексей  → Борис 20 февраля 2013 в 11:44
      Гурман622 отзыва 16924

      Пишут 30, но 5 ушло на усушку и утруску.

      • Борис
        Борис  → Алексей 20 февраля 2013 в 12:19
        Гурман238 отзывов 5027

        Хорошо, что не в Фонд Дикой Природы ушло. Мне тут детки Африки написали письмо "Борис, вы сожрали за 9 лет (письмо было январем) 5.084 ТОНН продовольствия. Имей совесть, с*ка, мы голодаем". Все не знаю, что им ответить.

        • Алексей
          Алексей  → Борис 20 февраля 2013 в 12:26
          Гурман622 отзыва 16924

          А Вы им ответьте, что цивилизация пошла от солнца. Они там бананы и финики жрут тысячелетиями, а нам приходилось в лютые морозы мясо добывать, а мясо не хотело, чтобы его добывали и бегало быстро по непролазным чащам. Так что, пусть не ноют эти Ваши детки Африки...

        • Onlytrue
          Onlytrue  → Борис 20 февраля 2013 в 13:02
          Гурман9 отзывов 296

          Вспомнилось:
          "Каким-то чудом Санта оказался посреди поселения в голодающей Африке.Со всех сторон изможденные детишки тянут к нему руки-палки.
          А тот смотрит с добрым прищуром и говорит:
          -А вот кто плохо кушает-подарков не получит..."

  • Елена А.
    Елена А.  → Алексей 20 февраля 2013 в 11:34
    Гурман44 отзыва 2359

    1.Прикольно смотреть на комментарии - звезда с звездою говорит....

    2.Начало начал опять же видимо у многих на Стачек)

    • Алексей
      Алексей  → Елена А. 20 февраля 2013 в 11:43
      Гурман622 отзыва 16924

      1. "Послушайте! Ведь, если звезды зажигают - значит - это кому-нибудь нужно?"
      2. Все мы вышли из рабочих кварталов, кроме особ голубых кровей...

  • РомА
    РомА  → Алексей 25 марта 2013 в 12:10
    Гурман4 отзыва 952

    Вот опять отзыв прошел мимо кассы из-за этого спама вечного...
    Алексей, а там парковка подземная имеется?
    Я чего-то вчера крутился вокруг, внятного заезда не разглядел и приткнулся у забора в парке, где все ставят машины перпендикулярно Приморскому.

  • Сергей Ремезов
    Сергей Ремезов  → Алексей 25 марта 2013 в 16:46
    Гурман160 отзывов 3321

    Приехал я, хотел насладится кухней, а мне говорят: -Вы депутат? -Нет,-говорю, -А у нас сегодня только депутаты и правительство обслуживают, банкет-с. И на всякий случай спросили снова:-Вы точно не из правительства?))

    • Onlytrue
      Onlytrue  → Сергей Ремезов 25 марта 2013 в 17:14
      Гурман9 отзывов 296

      Надо было сказать "да,из правительства.но мне некогда.пакуйте с собой,счет оплатит водитель позже"

      • Сергей Ремезов
        Сергей Ремезов  → Onlytrue 25 марта 2013 в 18:04
        Гурман160 отзывов 3321

        Было бы правильнее зайти с громогласным "-Здрааавствуйте!" Поесть и уехать))))

        • Onlytrue
          Onlytrue  → Сергей Ремезов 25 марта 2013 в 18:10
          Гурман9 отзывов 296

          не так.Покровительственно :"-Таааааак,ну и что тут у нас?"

          • Сергей Ремезов
            Сергей Ремезов  → Onlytrue 25 марта 2013 в 18:18
            Гурман160 отзывов 3321

            Да, так лучше)))

          • AV
            AV  → Onlytrue 25 марта 2013 в 19:21
            Гурман22 отзыва 3187

            Правильно в момент оплаты счета вставать и говорить: "Да, Владимир Владимирович, Есть, Сейчас буду" и нагло направляться к выходу.))))

    • Борис
      Борис  → Сергей Ремезов 25 марта 2013 в 17:58
      Гурман238 отзывов 5027

      Сергей, всегда говорите что вы Депутат. Не бойтесь, говорю как врач, это заразно, но быстро лечиться. Мази, притирки, порошки и не Депутат! Отмоетесь потом.

      • Сергей Ремезов
        Сергей Ремезов  → Борис 25 марта 2013 в 18:04
        Гурман160 отзывов 3321

        Приму к сведению))) Спасибо!

        • Борис
          Борис  → Сергей Ремезов 25 марта 2013 в 18:15
          Гурман238 отзывов 5027

          Я сегодня видел вашего брата или двойника.

          • Сергей Ремезов
            Сергей Ремезов  → Борис 25 марта 2013 в 18:18
            Гурман160 отзывов 3321

            Неужели в Миллер центре?

            • Борис
              Борис  → Сергей Ремезов 25 марта 2013 в 18:21
              Гурман238 отзывов 5027

              Да! Это брат или вы? Телевизор так меняет лица....

  • Сергей Ремезов
    Сергей Ремезов  → Алексей 25 марта 2013 в 22:32
    Гурман160 отзывов 3321

    Ох, сложно, но осуществимо! Добрый вечер!