Отзыв о ресторане «Philibert»

Глядя из окна с разных направлений на вывески «Коломенская 22 и 28» с огромной радостью обнаружил, что в кой-то веки ощущаю себя в домашних условиях интегрированным в европейскую цивилизацию. Умопомрачительное кафе на тихой улочке в истинно петербургском окружении (старинная архитектура и коммунальная гопота в трениках – divide et impera…), в составе классической современной трехзвездочной гостиницы. Небольшой и очень уютной. Ну чем не Corso di Porta Romana с моим любимым отелем Lloyd. Стиль интерьера больше французский, в меню больше встречается слово – «голландский».

Музыкальное сопровождение улетное. Весь этот городской шансон в зарубежной интерпретации вызывает во мне возвышенные чувства и непреодолимое желание стучать ладошкой в такт по чьей-нибудь коленке, да хоть и по своей… Недаром все-таки я в последнее время заинтересовался судьбой и творчеством Жака Бреля.

Сюда хочется возвращаться - ходил три дня подряд. Съел всю книжку с названиями. Только Веррина с фуагра не дождался и знаменитой сельди, зато будет к чему вернуться. А так - пять салатов, одна закуска, два супа, пять горячих, пять десертов. Что-то сожрал полностью сам, что-то попробовал, что-то отобрал и больше не делился, что-то пришлось доедать. Блюда незаезженные, открыл для себя много новых сочетаний. Салат с дольками персика, грилованными беконом, мясное жаркое с яблоками, креветки с грушей в обрамлении легких трав. Обычный жареный картофель в составе некоторых кушаний, в частности, в салате «Флес», выглядит совершенно органично и уместно.

Медальоны из говядины, сервированные гратированным виноградом, подаются с большим количеством слегка обжаренного лука и бекона. Я ненавижу репчатый лук!!! Но начал и его мести как заведенный, правда, не сдюжил и в концовке сдвинул мерзостный овощ в сторону.

Лимонады домашние. Самый вкусный – клубничный. Бармены между собой соревнуются в непохожести подачи напитков. Один раз лимонад был в винном бокале, заполненном под завязку льдом, другой в виде смузи. Оба варианта хороши, но со льдом пьется дольше, есть чем занять себя в ожидании трапезы.

Из десертов особое внимание стоит обратить на мильфей – миндально-апельсиновые лепестки с кремом из маракуйи и на «Франс» - мусс из белого шоколада.

В честь открытия пользовался 20%-ной майской скидкой, что согласитесь, мелочь, но мелочь приятная. Цены совершенно вменяемые, на двоих выходило столько, сколько в иных местах на одного выходит, даже если скидку убрать.

Захотелось остаться здесь жить… Эту неделю буду вспоминать с нежностью и благоговением. Я в полном восторге. Черт меня дернул с Борькой связаться. «Поступательное движение только вперед к новым открытиям. Оборачиваться назад не наш метод».

Что касаемо сервиса, то я не склонен его идеализировать, «не все йогурты одинаково полезны»-не все смены одинаково прекрасны, но мне там одна девушка понравилась, поэтому хочу и могу себе позволить быть не до конца объективным.