Рейтинг ресторана

8.8

Отлично
Рейтинг ресторана

8.8

Отлично
кухня 8.4
интерьер 9.3
сервис 8.9
История рейтинга
ЯНВФЕВМАРАПРМАЙИЮНИЮЛАВГСЕНОКТНОЯЯНВ

ресторан

Ресторан закрыт Временно или навсегда

Террин из Фуа-гра

Сегодня заходил гость, который хорошо разбирается во вкусе фуа-гра. Заказал произведение нашего шефа Ивы, и - что Вы думаете? У него было только одно замечание: "Предложите шеф-повару подачу с разными тостами, тонкими или пышными. Кто-то любит тонкий хлебец, а кому-то подавай пышный, хрустящий, внутри мягкий, обжаренный снаружи.." Действительно, у каждого человека есть свои предпочтения, своё видение, как нужно вкушать то или иное блюдо. Мне очень нравится общаться с гостями, т.к. они учат меня и весь коллектив ресторана"Пианино" создавать новые предложения с учётом всех предпочтений.



Террин стоит попробовать. Прекрасное сочетание с Riesling Classic. Domdechant Werner или Gewurztraminer. Alsace AOC.
Рекомендуют гурманы, которые точно знают толк в фуа-гра.

Ваш комментарий