Отзыв о ресторане «Пряности&Радости»

Два в одном. Иначе много чести.
Второй этаж практически превращен в анфиладу с неудобной «пасмурной» мебелью, где единственным достойным местом является место у окна со всем известным видом. В дальнем зале, благодаря гениальному замыслу дизайнера, потолок превращен в ржавое подобие артесонадо. Там же в WC три крана. Спорим, что любой посетитель включает все три и проверяет температуру воды в каждом?

Книжка с меню передается из ресторана в ресторан, от поколения к поколению. Дежурная зачуханная тетрадка со временем приобретет элитарные глянцевые формы. А пока же отлетающие листики приходится обратно накалывать на дрожащие скрепки.

В сервисе также пока ничего нового. Необурканная молодежь пытается умничать и это выглядит, по меньшей мере, смешно и неуместно. Здравые мысли витают в воздухе, но пока в виде единичных случаев. Хотя, не скрою, среди ДИВ вышагивает один совершенно умопомрачительный экземпляр! Надеюсь, что молчаливый, вот тогда кому-то действительно повезет.

Напитки – айран, эспрессо, вода, ромашковый чай – для обывателя в очередной раз интересны, наверное, только своей стоимостью. Но это не ко мне, это к Боре. Это он у нас дюже грамотный финансовый аналитик в сфере ценообразования еды и питья.
Салат «Пряности и Радости» из европейского раздела (есть такой же в кавказской части) привлекает йогуртовым ягодным соусом. Слайсы свеклы и корня сельдерея возвышаются над ворохом травы.

Кабардинский пирог. Познакомился с удовольствием. Смазан сметаной, начинка из картофеля и мяса. Острое послевкусие.
Бульон по-сухумски. Просто легкий супец с куриными потрошками.

Камбала по-домашнему с обжаренным картофелем, овощным салатом со сметаной и соусом тартар. И взаправду, больше смахивает на домашнее, чем на ресторанное блюдо, особенно некоторой водянистостью рыбы. Дома ведь морозильник должен быть полон?

Цыцыла по-гальски, запеченная целиком в сванской соли по старинному грузинскому рецепту. Запечена хорошо, скрючена в ладке тоже, только ткемалевого соуса маловато. Так никого не дождешься же ведь – послать за добавкой…

«Наполеон». Стандартный холодный торт из слоеного теста.
«Сметанник». Какая-то новообретенная цилиндрическая спрессованная лабуда.

Вторичное по замыслу и по воплощению заведение, увлекающее лишь своим баром, да и то только при отсутствии народа. Как метко заметил мой товарищ – попахивает разводняком. Я бы сказал, что уже радикально пахнет сетевым форматом. Мне больше не надо - достаточно имеющихся в наличии. Рефлексировать на происходящее нет никакого смысла.