8.5
Отлично
8.5
Отлично
Новость

«Сезон охоты» в ресторане

20-29 октября ЭНОгастрономический фестиваль «Сезон охоты» в ресторане «Птичий двор».

Главными героями охотничьего сета станут представители дикой природы: олень, бобр, заяц и дичь. В сопровождение к каждому из этих блюд будет подобрана гастрономическая пара ягоды, к примеру, к тартару из оленины с маринованными груздями — сорбет из калины.

Одним из ярких специалитетов сета станет мясо бобра, которое привезут для ресторана из Волгоградской области.

На десерт будут медовые соты с собственной пасеки бренд-шефа Игоря Корнева в сопровождении сорбета из рябины и Иван-чая.