8.4
Отлично
8.4
Отлично

Отзыв о ресторане «Рибай»

Владимир Григ
Владимир Григ написал(а) 5 февраля 2012 в 21:21
Участник1 отзыв 5
Кухня
Интерьер6
Сервис
6.0

Визит 5 февраля, стол 3, гостей 2
открыт 11:59, закрыт 13:30
Блюдо: Рибай 400 гр. Medium RARE, гарнир: Зап. картофель с крем-чиз.

Сервировка стола не включала ложечку. Зап. картофель пришлось прямо по фольге крошить ножиком для мяса, превратив блюдо в "отварной картофель размятый в фольге".

"Рибай" был подан официантом Романом. Им порезан и поставлен на стол.
Роман видел, что мясо прожарено 100% - ни капли сока, все разрезы без розовых или красных оттенков.
Поверхность мяса имела явные вкрапления от нечистого разделочного стола или решетки гриля.
После первого ломтика мяса рот обложило нечто "прогорклое с частицами, похожими на песок".
Мы огорченно обратили внимание Романа на то, что он нам подал. Роман - очевидно огорчился, т.к. ушел от стола и не подходил до того, как мы попросили счет.

От жуткого послевкусия удалось избавиться только часа через 3 после ухода из ресторана. Помогло интенсивное 20-минутное полоскание полости рта минеральной водой.

Мой отзыв - рядом с Казанским собором - ресторан без шефа.