1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Ресторан «Royal Beach»/
  4. Афиша и акции/
  5. Новые вкусовые решения
О ресторане «Royal Beach»
Адрес
Южная дорога 14
 Крестовский Остров
 Новокрестовская
Крестовский Остров

Средний чек

2000  (без напитков)
2000  (без напитков)

Время работы

  • Пн–Чт: 12:00 — 00:00
  • Пт–Сб: C 12:00 — до последнего гостя
  • Вс: 12:00 — 00:00
Откроется в 12:00
7.6
Хорошо
7.6
Хорошо
Новость

Новые вкусовые решения

Шеф-повар Royal Beach Ярослав Медведев возглавил кухню ресторана и представил новую гастрономическую концепцию заведения.

В основу авторских блюд легли принципы кухни северных стран. Главный акцент сделан на использовании сезонных и локальных продуктов с сохранением их природных вкусов. Среди закусок в меню: морской гребешок с муссом из пастернака, костный мозг с ржаным хлебом, и тартар из тунца в брусничном соусе. В разделе горячих блюд: антарктическая ледяная рыба с зеленой спаржей в белом вине, цесарка в медово-горчичном соусе, пельмени с рубленной олениной, ревенем в красном вине и мятным соусом.

Также в меню появилось визитная карточка ресторана Royal Beach, фирменное блюдо от шеф-повара — запеченная нога горного мериноса в северных травах и ягодах, которая маринуется более 2 суток, подается со степными грибами и овощами, приготовленными на открытом огне.

Наши десерты удивляют подачей и неожиданными вкусовыми решениями. Среди них: «медовая шишка из кедрового леса», чизкейк с соленой карамелью, пряная теплая груша с морошковым мороженым или безе с розовым перцем, ревенем и сырным мороженым.

ресторан «Royal Beach», Новые вкусовые решения