вопрос
К@нст@нтин написал 25 ноября 2009 в 16:23
Есть ли у рыбы таких как мраморный тунец или сибас степени прожарки.
У рыбы степени прожарки не бывает
Уважаемый Евгений не обежатесь но они есть.Такие как мраморный тунец,сибаси даже обычный лосось.
у тунца есть, про сибас не знаю!
у тунца
blue, rare-rare, medium rareДа, я знаю у сибас тоже есть.Я сегодня ходил на собиседование там в анкете был вопрос есть ли урыбы степени прожарки я ответил как надо.На меня посмотрели как на не нормального позванили шеф -повару он сказал что нету.Я был в шоке!Причем рестораны давольно приличные.
напишите в личку где такое!))) пожалуйста!
Галина скажите вы работаете в сфере ресторанго бизнеса?
да
А кем и где,если не секрет?
И я не очень понимаю что такое личка!!!
сообщение личную почту