Буфетчица Маруся написала о ресторане «Шабу-Шабу» 22 ноября 2010 в 14:47
Шеф-повар,Mindal Cafe
Устричная неделя в ресторане "Шабу-Шабу" в самом разгаре.
Приглашаем Вас отведать, в числе других, и великолепные устрицы Жилардо (Gillardeau).
При выведении устриц Жилардо была произведена генная модификация для того, чтобы стабилизировать вкус. Как известно, в летний сезон устрицы размножаются, в этот период они более насыщены питательными веществами, но и количество жиров в них повышено, что влияет на вкусовые качества. У Жилардо вкус и консистенция остаются практически неизменными круглый год.
