Устрицы Жилардо в ресторане "Шабу-Шабу"

Устричная неделя в ресторане "Шабу-Шабу" в самом разгаре.

Приглашаем Вас отведать, в числе других, и великолепные устрицы Жилардо (Gillardeau).

При выведении устриц Жилардо была произведена генная модификация для того, чтобы стабилизировать вкус. Как известно, в летний сезон устрицы размножаются, в этот период они более насыщены питательными веществами, но и количество жиров в них повышено, что влияет на вкусовые качества. У Жилардо вкус и консистенция остаются практически неизменными круглый год.