Чайное искусство

Приглашаем насладиться прекрасным чаем от чайного дома Dammann! В ресторане и эногастрономическом бутике «Шабу-Шабу» Вы можете попробовать разные сорта чая и купить его с собой.

Чайная карта.

История чайного дома «Dammann»

Все началось 80 лет назад, когда братья Роббер и Пьер Дамманн, основали коммерческое предприятие Dammann Freres.
После Второй мировой Войны судьбоносную роль в истории компании, сыграет личность Жана Жюмо-Лафона. Этот страстный любитель чая стремится поделиться своим увлечением с французской публикой, которая еще так мало разбирается в этом напитке.
Встреча Жана Жюмо-Лафона и Роберта Дамманна становится открытием для обоих: последний передает Жану свои знания и свое искусство, а затем в 1954 году вверяет ему судьбу и самой компании.
Одновременно, Жан Жюмо-Лафон запускает в производство первую серию ароматизированных чаев - в качестве французской альтернативы британскому сорту Эрл Грей. Именно так, в 50-х гг был создан известный ныне чай "Русский вкус" (Gout Russe).
В начале 60-х, продукция Дамманн покоряет новое поколение любителей чая, предлагая им фруктовые чаи (с апельсином, с черной смородиной, с яблоком, с четырьмя видами красных ягод) и создавая эксклюзивные смеси, ставшие с тех пор настоящей классикой, например, восточная смесь "Oriental blend".
Эксперт с мировым именем, Жан Жюмо-Лафон является, в частности, автором "Книги Любителей Чая", одного из первых французских произведений о чае для широкой публики.
Вместе с братом Дидье Жюмо-Лафон на протяжении более 30 лет создает и разрабатывает новые продукты. Помимо всего прочего, ему принадлежит идея создания пакетика Кристалл (sachet Cristall) и разработка линии зеленых чаев.
Вслед за ними, Эммануель и Флора - третье поколение Жюмо-Лафон, выступают уже гарантами этого драгоценного наследия и заботятся о будущем великого чайного дома.