1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Ресторан «Шабу-Шабу»/
  4. Обсуждение ресторана/
  5. Пармиджано, дорада в тесте и графские развалины - научились!
Рейтинг ресторана

8.7

Отлично
Рейтинг ресторана

8.7

Отлично
кухня 9.0
интерьер 8.5
сервис 8.6
История рейтинга
ЯНВФЕВМАРАПРМАЙИЮНИЮЛАВГСЕНОКТНОЯЯНВ

ресторан

Ресторан закрыт Временно или навсегда

Пармиджано, дорада в тесте и графские развалины - научились!

В предыдущее воскресенье мастер класс проходил в святая святых ШШ — на кухне.

Итак, торт «Графские развалины» от Тины: Сделано с любовью!
Тина — просто кондитерский ангел).


Ее ручки месят любое тесто с такой нежностью, что хочется смотреть на это бесконечно. Талант!

Вот хлебушек:




Пармиджано на закуску:

Получились кашалоты и куличики.
Очень вкусно было и то, и другое, но по-разному.




На первое был замечательный суп-пюре грибной, со сливками, греночками и трюфельным маслом.

Королева кухни обжаривает грибочки:


И через 10 минут очень вкусный суп готов! В моих любимых тарелочках).





На горячее Марина научила нас готовить свою фантастическую рыбку!
Это была дорада и сибас, запеченные в тесте с солью и травами.
Полный восторг!!!Мужж должен быть в восторге, когда я соберусь с духом и таки приготовлю ее).



Вкуснотища!

Р.S. Когда мы уже собирались расходиться по домам, поступил заказ на ризотто 4 сыра. И мы бросились на кухню, смотреть, впитывать и записывать!


Ризотто потрясающе-вкусное! И теперь я тоже могу его приготовить).

И котлетки заодно сделали:



Марине огроменное спасибо! Каждый мастер класс - это просто взрыв ощущений!

Комментарии

  • 26.10.2011 в 18:59
    Bauta
    Гурман

    А графские развалины в основном меню есть, не в курсе?
    а то я, за все свои многочисленные посещения, на десерты не заглядывалась особо, уже не в силах была. теперь думаю, может зря.. в годы юные и нежные, в эпоху тотального дефицита страшно я любила сей тортик

    • 26.10.2011 в 23:42
      Sandra :) → Bauta
      Гурман

      В меню их нет, насколько я знаю, но вкус - замечательный. Нежый и тающий, совсем не так как в ту грустную эпоху).

      • 26.10.2011 в 23:45
        Robbi Tobbi → Sandra :)
        Гурман

        Аааа, как же так, хочу развалины:(
        Что-то я даже, наверное, и не ела их тогда, не представляю. но хочу(

        • 26.10.2011 в 23:53
          Bauta → Robbi Tobbi
          Гурман

          надо желающим кооперироваться, и ехать к Марине за развалинами на заказ %)

      • 26.10.2011 в 23:52
        Bauta → Sandra :)
        Гурман

        не знаю, кому как, а мне тот торт из детства родом, казался вкуснющим привкуснющим
        все графские развалины опробованые после были притырными и жирнющими.

        жаль, что в меню нет
        придется, за пахлавой ехать, ее я тоже давненько не едала))

        • 27.10.2011 в 08:25
          Sandra :) → Bauta
          Гурман

          Сорри,не хотела обидеть воспоминания), а я как раз помню приторные и жирные. А от Тины :) был чудным и нежным.

          • 27.10.2011 в 10:20
            Bauta → Sandra :)
            Гурман

            верю) а вообще кондитерка в ссср и союзных республиках (когда все по госту ваяли) была на высоте, это в 90-е ничего съедобнее жуткого ленинградского набора уже не стало

  • 03.11.2011 в 13:49
    baletik
    Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

    Мучительно захотелось обедать. Срочно.

    • 03.11.2011 в 14:33
      Sandra :) → baletik
      Гурман

      Мы с Вами когда-нибудь посетим Марину совместно))?

      • 03.11.2011 в 14:54
        baletik → Sandra :)
        Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

        Вот закончится моя диета - и сразу! А то я пока боюсь переступать сей гостеприимный порог )) Никакой силы воли не хватил удержаться от соблазнов )

        • 04.11.2011 в 00:21
          Sandra :) → baletik
          Гурман

          Договорились! Диета - здорово.

          • 04.11.2011 в 02:32
            baletik → Sandra :)
            Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

            Ну... Диета пока дает свои положительные плоды, но это все равно весьма тяжко)) так что жду не дождусь, когда уже можно будет чего-то эдаково!

  • 03.11.2011 в 14:39
    Rula
    Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Шеф-повар, Винегрет

    У Марины зачетный передник)

  • 04.11.2011 в 01:09
    AFU
    Гурман

    Сандра - огромное Вам спасибо за такие отзывы и посты)))) Все никак не дошли мои ноги но ШШ))))) А Вы как узнаете о планирующихся мастер-классах?

    • 04.11.2011 в 01:14
      Sandra :) → AFU
      Гурман

      Ой, мне очень приятно)).

      Иногда Марина пишет здесь, в дневнике анонс, иногда звоню и спрашиваю в пятницу -субботу в ресторане.

Ваш комментарий