7.6
Хорошо
7.6
Хорошо

Отзыв о ресторане «Шаляпин»

Juvi Propacci
Juvi Propacci написал 30 января 2009 в 01:50
Гурман84 отзыва 566
Кухня7
Интерьер6
Сервис9
7.3

На парковке масса «нажористых» авто с «непростыми» номерами. Думаю – мальчуганы здесь столуются небедные. Слава Богу – парковка есть - уже «гуд». Тихая улица, раньше здесь был магазин, торговали радиаторами, котлами, вентиляторами и т.д. Очень активный парковщик , выходец из средней Азии, в ядовитого цвета жилетке, был крайне дружелюбен. …может он «в доле» – подумалось в финале вечера, когда этот Рафшан, или Джуншут продемонстрировал некое шоу - он умудрился одовременно закрывать дверь автомобиля со стороны моей пассажирки и мою, водительскую дверь то же аккуратно за мной захлопнул. И вот она, денежка -честно заработанная, исчезла в кармане жилетки. Итак, интерьер …хм…спокойный, приятный, где-то даже простоватый. Хорошо, что не темно. Огромные окна, можно сыто глазеть на нашу скверную погоду, или на свою машину  Такое ощущение, что имеет место попытка воссоздать «надёжную» атмосферу, «понятную» такую обстановку ресторана времён Фёдора Ивановича. Без «загружающих» изысков и «раскидывания пальцев». Столы – действительно не удобные, как здесь уже писали, они ниже нормы. Эспрессо не вкусный..слабый, мне не очень понравился. Квас, собственного приготовления – так себе, компот из сухофруктов «Школьный» (если ничего не путаю) – очень хорош! «Простой рыбный бульон» - это зачёт, в прочем, как и «домашние котлеты» с жареной картошкой. От винной карты закружилась голова – около ста наименований вина, включая игристые, белые, десертные. Начиная с «простенького» Лангедока за 1100 Руб. до великого Бордо – померольского шато Петрюс 1997 года (да, да, господа спорщики, именно шато) за 130 000 Руб. Уровень сервиса впечатляет – средний возраст мужчин официантов порядка сорока лет. Железобетонная сдержанность, на грани сухости, этакий кремень профессионализма, на мой взгляд, однажды может случайно превратиться в коктейль надменности и пренебрежения. Сервис до того хорош…, что как бы это не стало напрягать…
Моя спутница заказывала молочный коктейль, о чём мы напомнили официанту. Вряд ли он забыл, хотя, надо сказать, я тоже не слышал, как она это формулировала. Дальше, без замешательства спокойным и ровным тоном:
- Вы желаете, коктейль на десерт, или сейчас (перед ней на столе стоит куриный шашлык с красным соусом)?
- Сейчас.
Через 2-3 минуты всё было…
Знаете, это как, если бы старый английский граф вернулся в свой замок под утро с двумя пьяными девицами и с малиновым «ирокезом» на седой голове, а невозмутимый дворецкий, открыв дверь, даже бровью не повёл и, без интонации, так с лёгким поклоном:
– Ваш чай, сэээр, будет через четыре с половиной минуты, как обычно, сэээр…
Если на столе образуется пустой бокал, или тарелка, её заберёт любой официант, проходящий
мимо (кто понимает - оценит). Обслуживают быстро. Одним словом, персонал не давит своей
энергетикой и своим настроением, своим присутствием, а как бы незримо существует рядом.
Я ни кого не подзывал – просто смотрел в их сторону, и официант появлялся у нашего столика.
Это дорогого стоит, я это высшим пилотажем считаю, учитывая, что зал был полон приблизительно наполовину.
Средний счёт указан правильно. Приятное место. Спасибо.

  • Борис
    Борис  → Juvi Propacci 30 января 2009 в 12:17
    Гурман238 отзывов 5027

    Я когда ел первый раз, в окна видел весь процесс организации этой парковки. Все три дня наблюдал. Каждая ДПСная машина останавливалась и интересовалась документами на работы по строительству. Администраторы с папкой просто дежурили на улице. Долбили асфальт, рисовали разметку ... Может, слишком близко к светофору? Все равно, какое дело патрульным до строительных работ, даже и на проезжей части ...
    А про расположение? Вы знаете ЕДИНСТВЕННЫЙ ресторан около дома В.И.? "Шитсу"! Локейшн, локейнш и еще раз локейшн, товагищи!

    • Наташа
      Наташа  → Борис 30 января 2009 в 14:45
      Гурман34 отзыва 230

      Однако даже несмотря на локейшен на сегодняшний день ресторан скорее пуст, чем полон, даже в пятницу и субботу вечером...

  • setup
    setup  → Juvi Propacci 30 января 2009 в 21:26
    Ценитель0 отзывов 24

    http://themerrydrinker.com/wp-content/uploads/2008/03/petrus.jpg

    • Juvi Propacci
      Juvi Propacci  → setup 4 февраля 2009 в 13:29
      Гурман84 отзыва 566

      ..что там, какая-нибудь гениальность в стиле : "петрюс - это просто петрюс" ? :):)
      Откройте любой Hachette, у меня вот, например за 2004 год, стр. 259...внимательно читаем.
      Мы же с вами вместе переводили надпись на этикетке, там же по русски написано:
      Mis en Bouteille au Chateau
      Итак, что же такое Петрюс, уважаемый? Это ларёк, огород, или ещё что-нибудь ? ЧТО ЭТО ? Где написано, что это НЕ шато ? :):):)

    • Igstuff
      Igstuff  → setup 10 марта 2009 в 15:18
      Гурман62 отзыва 475

      И всеже шато?

      91912568eaee46c7332475cc683ae231.jpg

  • setup
    setup  → Juvi Propacci 30 января 2009 в 21:27
    Ценитель0 отзывов 24

    Посмотрите на этикетку и найдите слово "Шато" в названии вина.

    • setup
      setup  → setup 5 февраля 2009 в 23:01
      Ценитель0 отзывов 24

      Так в названии вина и написано. Хозяйство это шато, вино разлито в шато. Но называется первое вино этого хозяйства - Петрюс. Кто, кстати, там на заднем плане?

      • Igstuff
        Igstuff  → setup 10 марта 2009 в 15:30
        Гурман62 отзыва 475

        вот же блин! век живи век учись! а какое у этого хозяйства второе вино? если можно, дайте ответ в Винном блоге.

        • Juvi Propacci
          Juvi Propacci  → Igstuff 10 марта 2009 в 15:40
          Гурман84 отзыва 566

          О! как красиво, а под красной надписью Гранд Вин...что там...не вижу: "эс си дю шато петрюс"...?
          Интересно, может это значит: "внимание, это не шато петрюс"...а кто здесь знает френч?
          А ещё ниже над вензелями : "выработано и разлито в шато"...или нет, короче, что гадать, нужен француз !
          подать француза !

  • setup
    setup  → Juvi Propacci 10 марта 2009 в 16:22
    Ценитель0 отзывов 24

    Это гражданское общество или товарищество. Разница в сиовершении торговых сделок или нет. Societe Civile, это производители, а продавцом выступает, как раз дом Муэксов. Как-то так.