Рейтинг кондитерской

8.0

Отлично
Рейтинг кондитерской

8.0

Отлично
кухня 8.1
интерьер 7.9
сервис 7.9
История рейтинга
ЯНВ ФЕВ МАР АПР МАЙ ИЮН ИЮЛ АВГ СЕН ОКТ НОЯ ЯНВ

кондитерская / кофейня

Отзыв о кондитерской «Sicaffe Strudels&Coffee»

8.3
  • интерьер 8
  • кухня 9
  • сервис 8
  • Отмасфера, уединение,
  • Всегда есть к чему стремиться

Я работаю в Sicaffe уже почти два года. Здесь очень хороший коллектив, атмасфера спокойствия. Приятно когда ценят твою работу. Я обжариваю кофе и работаю шеф-поваром.Научил бариста как это делается. Все нюансы. Влажность, хруст кофейного зерна,время исхода масла из зерна. Можно пережарить и недожарить. При обжарка нужно контролировать весь процес. Эта работа - обжарка кофе,хотя для меня это хобби. Я просто люблю жарить кофе. Запах зерна только только обжаренного, запах зерна через пару дней.Рабочее Утро начинается с Американо. Это работа когда соединяешь приятное с полезным.
Мне жаль, что закрылось кафе на Морской. Я гордился, что работал там. Сейчас открылось более красивое кафе на Звёздной. Sicaffe развивается. А с ним и мы развиваемся.
Я оценю кофе с точки зрения просто человека который просто зашёл выпить чашку кофе и съесть штруделя, а не человека который работает и посвящает всего себя работе.

Ваш комментарий