1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Ресторан «Старая башня»/
  4. Обсуждение ресторана /
  5. Фуа-гра, как десерт!
6.9
Неплохо
6.9
Неплохо

Фуа-гра, как десерт!

Эльдар
Эльдар написал 4 марта 2011 в 10:24
Гурман18 отзывов 1282

Фото-рецепт!
Завершающий мастер-класс от Сергея и Алексея.

  • Эльдар
    Эльдар  → Эльдар 4 марта 2011 в 13:14
    Гурман18 отзывов 1282

    А какой способ подачи фуа-гра нравится Вам?

  • Rula
    Rula  → Эльдар 4 марта 2011 в 13:21
    Шеф-повар, Винегрет14 отзывов 756

    С сорбе "Манго", с инжиром, с грушей, с тар-таром из тунца и ананаса ............и много-много:-)

    • Эльдар
      Эльдар  → Rula 4 марта 2011 в 13:27
      Гурман18 отзывов 1282

      Я не пробовал с грушей.
      А груша какая должна быть?

      • Rula
        Rula  → Эльдар 4 марта 2011 в 13:33
        Шеф-повар, Винегрет14 отзывов 756

        Конференцию нарезать кружочками и обжарить на сливочном масле с добавлением тростникового сахара.

        • Эльдар
          Эльдар  → Rula 4 марта 2011 в 13:42
          Гурман18 отзывов 1282

          оке, мерси!

          • Rula
            Rula  → Эльдар 4 марта 2011 в 14:01
            Шеф-повар, Винегрет14 отзывов 756

            А лучше накрутить шатошки из груши и потомить чуток с медом и соевым соусом