8.5
Отлично
8.5
Отлично

Летнее предложение от Николя Оттa/Nicolas Ott

Ksenia_st
Ksenia_st написала 12 июля 2011 в 15:23
Ценитель0 отзывов 44

Летнее меню от Николя Оттa

Холодная закуска
Ballotine из бресской пулярки c фуа-гра,сервированный соусом Perigordine и салатом Vierge
800

Горячая закуска
Свежие морские гребешки, обжаренные на гриле, сервированные муслином из цветной капусты и Velute из устриц
850

Горячее рыбное блюдо
Филе тунца Вluefin приготовленное в парах мисо, сервированное сладким картофелем и соусом терияки
1100

Горячее мясное блюдо
Филе альпийского ягненка в хрустящей корочке из трав, сервируется на подушке из картофеля Dauphines с молодыми овощами
1120

Десерт
Мильфей из черной вишни, приготовленной в сотерне, сервируется сорбетом из арбуза и сыром из папайи
350