Ресторан Сыроварня

«Сыроварня» — стильный ресторан от Novikov Group  на четвертом этаже ТРЦ «Галерея». 

В центре концепции — домашние сыры, которые производят по итальянским рецептам. За кухню отвечает бренд-шеф-повар Александр Назаров, а главный по пицце — бренд-пиццайоло Джон Пак. Специально для пиццы здесь установили дровяную печь. 

Среди фирменных блюд ресторана — сырники из рикотты,  фокачча с бурратой и томатами, салаты с домашними сырами. Также в «Сыроварне» готовят мясо, птицу и рыбу на огне. Десерты для заведения разработал шеф-кондитер Алексей Левин, например, крем из домашнего сыра с пралине и малиной.