Рейтинг ресторана

7.5

Хорошо
Рейтинг ресторана

7.5

Хорошо
кухня 5.7
интерьер 9.1
сервис 7.6
История рейтинга
МАРАПРМАЙИЮНИЮЛАВГСЕНОКТНОЯЯНВФЕВМАР

ресторан
T.G.I. Friday's

Ресторан закрыт Временно или навсегда.

Фаст-фуд.

Ilya, 10.03.2010 в 12:40
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

В чем отличие фаст-фуда от ресторана?
В какой момент фаст-фуд становится рестораном?
Ключевые признаки есть?

Комментарии

  • 10.03.2010 в 12:45
    Victory
    Гуру

    А что есть ресторан?
    Начнут кормить медленно - перестанут быть фаст-фудом) А уж чем станут...

  • 10.03.2010 в 12:47
    Роман
    Ценитель

    Илья, Вы это у T.G.I. спрашиваете?

  • 10.03.2010 в 12:49
    Ilya
    Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

    Я вообще говоря хочу разобраться. Туповат я немножко.
    Давайте, господа, профессионалы и любители, объясните мне, что к чему?

    • 10.03.2010 в 12:50
      Роман → Ilya
      Ценитель

      Вы не поняли меня. Вы разместили блог на странице этого ресторана, тем самым призывая ответить их на Ваш вопрос. Подгонять прочих рестораторов здесь - ну не знаю...

  • 10.03.2010 в 12:54
    Ilya
    Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

    Ромаш, вопрос возник по ходу обсуждения моих оценок именно этого ресторана.
    А раз вопрос возник, полагаю уместным его обсудить именно тут.
    Я не прав?
    Честно говоря, если я получу комментарии от представителей Ти Джи - будет замечательно.
    Особенно интересно будет услышать что-нибудь о полуфабрикатах.

  • 10.03.2010 в 12:57
    Dron-AP
    Гурман

    1. Цель прихода
    Фаст фуд поесть. быстро не отвлекаясь с минимальными трудозатратами.
    ресторан - провести время
    2. Обстановка
    ресторан это атмосфера. Меню, официанты, скатерти
    В фастфуде ничего не должно мешать насыщаться. Мальчики на побегушках, меню в картинках
    3. Сервис
    В фастфуде быстро6и приняли заказ - принесли-рассчитали-следующий
    Ресторан подразумевает проведение некоторого времени
    4. Продукты
    фаст-фуд полуфабрикаты, все просто (жареное, фритюр), солено, с кетчупомгорчичкоймаянезиком
    Ресторан подразумевает некое качество блюд

    • 10.03.2010 в 13:13
      Ilya → Dron-AP
      Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

      1. Провели 1,5 часа. Затраты прямо скажем не фаст-фудовские.
      2. Атмосфера всегда вопрос вкуса. Я про меню в картинках не понял. Это плохо?
      Про мальчиках на побегушках тоже. Я полагал, что как раз наличие мальчиков на побегушках делает ресторан рестораном. В фаст-фуде никаких побегушек.
      3. Обслуживали долго и внимательно. Никакой спешки и принесли-рассчитали-следующий.
      4. Полуфабрикаты - вопрос сложный. Ибо кто даст гарантию, что 99% заведений в городе не пользуются полуфабрикатами? Пожалуйте сюда: http://restoclub.ru/user/11380/blog/23073/

      В общем, все равно ничего не понятно.

      • 10.03.2010 в 13:14
        GalinaTS → Ilya
        Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

        Илья лучше ничего понимать не надо, просто получать удовольствие!

        • 10.03.2010 в 13:16
          Ilya → GalinaTS
          Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

          Спасибо за добрый совет.
          Я чесслово хочу быть объективным, а меня ругают за выставленные оценки.

          • 10.03.2010 в 13:17
            GalinaTS → Ilya
            Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

            Поругают и успокоются))))
            Вам было вкусно? Приятно провели время? Это и главное!

      • 10.03.2010 в 13:22
        Dron-AP → Ilya
        Гурман

        Если Вам понравилось и Вы считаете это место рестораном - это Ваше право. Если Вы получили удовольствие - я искренне очень за вас рад.

        По моему мнению, подобная сеть есть забегаловка и никакой ресторанной составляющей в ней нет

        Оценивать ресторан - Ваше право и если Вам действительно показалось значит верноятно все так и было. Но несмотря на это Ваши оценки продолжаю считать необъективными поскольку сравнение данного места даже с такими "немонстрами" как Монтана или СХ по моему мнению неуместно.

  • 10.03.2010 в 13:27
    morfeus
    Обычный пользователь

    Если исходить из Вебстера, то фаст-фуд - это заведения, специализирующиеся на пище, которую можно быстро приготовить и подать.

    • 10.03.2010 в 13:29
      GalinaTS → morfeus
      Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

      Тогда все рестораны это фаст-фуд!

      • 10.03.2010 в 13:33
        morfeus → GalinaTS
        Обычный пользователь

        а вы говорите, что я - "чернушник" :-)))

        • 10.03.2010 в 13:38
          GalinaTS → morfeus
          Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

          я? такого не говорила!)))

    • 10.03.2010 в 13:45
      Ilya → morfeus
      Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

      Сколько в городе ресторанов - не фаст-фудов?

      • 10.03.2010 в 13:47
        GalinaTS → Ilya
        Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

        никто не скажет)

      • 10.03.2010 в 13:48
        morfeus → Ilya
        Обычный пользователь

        вооо.... формально и стейк-хаусы, и пиццерии (и паста), и суши, и грили - относятся к фаст-фуду. А рестораны - это места отдыха с блюдами сложного приготовления. Хотя ничего не мешает не-специализироваться на фаст-фуде, но предлагать (что и делают).

  • 10.03.2010 в 13:50
    Mashoota
    Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Лишен доступа к сайту

    Господа, если бы существовала стандартизированная классификация, определяющая по четким параметром принадлежность заведения к ресторану, все было бы намного проще.

    • 10.03.2010 в 13:52
      morfeus → Mashoota
      Обычный пользователь

      Есть ГОСТ - очень логичный, понятный и вполне актуальный. Один из базовых документов в ресторанном бизнесе, аки азбука.

      • 10.03.2010 в 13:54
        Mashoota → morfeus
        Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Лишен доступа к сайту

        Киньте ссылку, я изучу.

        • 10.03.2010 в 13:58
          morfeus → Mashoota
          Обычный пользователь

          www.yandex.ru - это поисковая система. Там можно набрать запрос "классификация заведений общественного питания", например. ГОСТ Р 50762-95 или новее (если есть).

          • 10.03.2010 в 14:04
            Mashoota → morfeus
            Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Лишен доступа к сайту

            www.yandex.ru - это поисковая система
            Я попросила бы Вас быть конкретнее, я писала выше:
            стандартизированная классификация, определяющая по четким параметром принадлежность заведения к ресторану
            Что я имею ввиду:
            1....
            2....
            3....
            Перечень, в котором расписано, что, например, ресторан - это заведение:
            1. Открывающееся в 12:00 (время московское)
            2. Имеющее центральное отопление
            3. Работающее исключительно на контрактной основе с шеф-поваром, стажировавшемся там-то и там-то и т.д. и т.п.

            • 10.03.2010 в 14:21
              morfeus → Mashoota
              Обычный пользователь

              Нет, таких чётких параметров нет нигде. Это слишком субъективно. А вот как должен выглядеть ресторан и какой уровень сервиса предлагать - это пожалуйста. ГОСТ, который я указал. Там всё найдете.

              • 10.03.2010 в 14:26
                Mashoota → morfeus
                Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Лишен доступа к сайту

                Еще бы найти организацию, которая будет следить за соблюдением госта.

                • 10.03.2010 в 14:31
                  morfeus → Mashoota
                  Обычный пользователь

                  ооо! этих хоть отбавляй...только, слава Богу, что никто пока не озадачился... А знаете что наш самый главный санитарный врач требует, чтобы холодный напиток был ровно 14 градусов, горячие блюда подавались при температуре в 65, а термообработка происходила так, чтобы температура внутри была не менее 85 градусов... Интересно посмотреть на него, жующего стейк medium rare... Т.е. любой стейк-хаус или суши-бар - это уже противозаконно... а Вы про открытие в 12-00 :-)

                  • 10.03.2010 в 14:33
                    Mashoota → morfeus
                    Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Лишен доступа к сайту

                    Неудивительно, особенно глядя на этого самого главного врача.

                    • 10.03.2010 в 14:35
                      morfeus → Mashoota
                      Обычный пользователь

                      Боюсь, здесь все намного хуже. Так грамотно составлены все документы, что не дают ни единого шанса вести бизнес абсолютно легитимно. Т.е. при желании можно "докапаться" до абсолютно любого общепита... хотя и не только до него.

                      • 10.03.2010 в 14:38
                        Mashoota → morfeus
                        Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Лишен доступа к сайту

                        Если есть желание-можно.
                        Однако стоило бы позаботиться и о ГОСТе персонала.

              • 10.03.2010 в 14:29
                Mashoota → morfeus
                Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Лишен доступа к сайту

                "люкс" - изысканность интерьера, высокий уровень комфортности, широкий выбор услуг, ассортимент оригинальных, изысканных заказных и фирменных блюд, изделий для ресторанов, широкий выбор заказных и фирменных напитков, коктейлей - для баров
                Вы смеётесь??? Где здесь четкость??? Изысканность интерьера - понятие растяжимое! Высокий уровень комфортности - относительнее самого относительного. С этой бредятиной просто смешно спорить!

                • 10.03.2010 в 14:32
                  morfeus → Mashoota
                  Обычный пользователь

                  ну ведь лучшего все равно нет :-)))

                  Вы еще про требования к интерьеру почитайте... танцплощадка и т.п.

                  Но самое любопытное, что если подойти без иронии (с 5-6 прочтения у меня получилось), то в принципе - резонные вещи.

                  • 10.03.2010 в 14:35
                    Mashoota → morfeus
                    Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Лишен доступа к сайту

                    Ну как резонные то, у всех своя мера комфортности, красоты и т.п.
                    КАк в советские времена.
                    Возможно, Вы правы, в нашей стране это самое то.

                    • 10.03.2010 в 14:38
                      morfeus → Mashoota
                      Обычный пользователь

                      с одной стороны вроде странно - сквозит мысль о том, что в ресторане всё должно быть уникальным - и мебель и декор (если мы о люксе) и посуда... но ведь это вполне логично. Только вот не законодательным путём это стоит решать, а рыночным регулированием. Обставил ресторан ценовой категории "5 звёзд" мебелью из IKEA - и народ к тебе ходить не будет, ибо за те же деньги можно на часик-другой потонуть в роскоши...

                      • 10.03.2010 в 14:40
                        Mashoota → morfeus
                        Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Лишен доступа к сайту

                        Выбор потребителя, опять же.
                        В условиях рынка, для недопущения беспредела, необходимы меры.

        • 10.03.2010 в 14:04
          Victory → Mashoota
          Гуру

          Мы по весне обсуждали.

  • 10.03.2010 в 16:38
    Борис
    Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

    В советском понимании "ресторан с ГАРДЕРОБОМ, Без гардероба - кафе". Это неписанное определение.
    Фаст-фуд - БЫСТРО приготовленная еда и быстро отданная, соответственно из полуфабрикатов. Горячая, холодная. Например, холодный сандвич, быстро собранный и отданный.
    Фист-фуд (Борис©2010) - пища фабричного приготовления, доставленная и доготовленная. Даже блинчики из заморозки, даже котлеты, надо минут 10 доготавливать. Это фист-фуд.

Ваш комментарий