Рейтинг гастробара

8.1

Отлично
Рейтинг гастробара

8.1

Отлично
кухня 8.2
интерьер 8.0
сервис 8.2
История рейтинга
ЯНВФЕВМАРАПРМАЙИЮНИЮЛАВГСЕНОКТНОЯЯНВ

гастробар

Отзыв о гастробаре «Тартарбар»

8.0
  • интерьер 8
  • кухня -
  • сервис 8
  • звездно-авторская кухня по доступным ценам
  • возможны ограничения по времени пребывания ввиду чрезмерной популярности

Вот надо же так было случиться, что занесло меня сюда в период суровых пищевых воздержаний. Тут и для меня испытание, и для заведения. Пожалуй, будет справедливо пока воздержаться от оценки кухни, хоть мне и удалось наковырять в меню аж три вполне себе постных перемены.

Формат - встреча с подругой. Естественно, по предварительной брони. Место крайне популярно, конвейер прямо. Вход нашли с трудом, до этого и я, и она почему-то упорно проходили мимо искомых дверей. Встретили, раздели (гардероб без номерков, вспомнился анекдот про покер и про то, как "джентльмены верят на слово", надеюсь, гости заведения - сознательные граждане), усадили, свитки меню вручили, про напитки опросили. Морс облепиховый, скажу сразу, хорош. И стаканы эти я очень полюбила еще в Дуо.
Интерьер мне понравился, нет ощущения неуютности, зелень растений смягчает покрытие стен, к тому же наш стол был прямо под прекрасной люстрой. Стиль выдержан, детали особо не отвлекают, открытая кухня - центр притяжения взглядов. Работа кипит слаженная, смотреть - одно удовольствие.
9189c9335079fa7c4a843e20f980c976

Стартанули севиче из томатов и тар-таром с таледжио:

0b84fee4001d7369a01dc9056411dd706400ba3de238ab14e3b6d34e05cfca33
тартар подругой был оценен как "отлично", мои помидорки-черри были сочны, сладкого сорта и удачно подмаринованы в соусе по тайским мотивам с цитрусовыми ноткакми, красный лук был скорее резковат, чем сладок, кинза свежа.

Продолжили говяжьим ребром и баклажанами с шиитаке:

49a1a4e54050776e1cb6c90c5fd331b3a455d01fce9f39bff55cb801e82fd9e4
ребро оставило приятное впечатление, а вот насчет пюре.. подруге оно не слишком понравилось, не той насадкой перебили (примерно такой был комментарий), в моем блюде мне понравились баклажаны, коих было ничтожно мало, но вот грибы - скорее нет, что с них, губчатых, взять.

Финишировали ганашем и черносмородиновым сорбетом:

a7cb0fbaa3f3003742fe86af56ce6b30b1c8fe17e61c705568688ea271a7f542
несомненные звезды инстаграмма.
Сорбет был чудесен, сочетание с эстрагоном - игра вкуса, да что там, симфония! Самое яркое впечатление от посещения.

Сервис был своевременный и доброжелательный.
Санузел идеально чист, крючки для сумок и дорогие расходники на месте, махровые полотенчики детектед.
Все здорово. Хочу еще и поосновательней.

Комментарии

  • 25.03.2016 в 15:49
    Отец Натрий
    Ценитель
    наш стол был прямо под прекрасной люстройО да! За круглым столом под люстрой там кушается лучше всего))
    • 25.03.2016 в 16:10
      baletik → Отец Натрий
      Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман
      Месье знает толк ) Хотя...мне бы и за стойкой было интересно оказаться (как-нибудь).
      • 25.03.2016 в 16:19
        Отец Натрий → baletik
        Ценитель
        мне бы и за стойкой было интересно оказаться (как-нибудь)Будьте осторожны со своими желаниями)) За стойкой, мне например, было не очень уютно - слишком всё в непосредственной близости, без какого-либо водораздела, и к этому надо привыкать. Хотя и познавательно))
  • 25.03.2016 в 23:42
    Смелая Вы! Я есть, сидя под люстрой, не смогла... Вдруг, крюк ненадежно вкручен)

Ваш комментарий