1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Ресторан «Тбилисо»/
  4. Отзывы о ресторане /
  5. Отзыв о ресторане «Тбилисо»
Ресторан «Тбилисо»
Адрес
ул. Сытнинская 10
 Горьковская
 Горьковская

Средний чек

1500  (без напитков)
1500  (без напитков)

Время работы

  • Пн–Чт: 12:00 — 00:00
  • Пт–Сб: 12:00 — 01:00
  • Вс: 12:00 — 00:00
Откроется в 12:00

Кухня

8.9
Отлично
8.9
Отлично

Отзыв о ресторане «Тбилисо»

Юлия И.
Юлия И. написала о ресторане «Тбилисо» 26 сентября 2009 в 00:39
Гурман56 отзывов 1678
Кухня7
Интерьер8
Сервис9
8.0

Отзыв по горячим следам.
Только что вернулась с ужина в Тбилисо. Сытая и довольная. Спешу поделиться впечатлениями.
Начну с сервиса, т.к. он особенно порадовал. Для меня хорошая встреча в ресторане очень важна, ведь когда тебе рады, когда с порога улыбаются - чувствуешь себя гораздо лучше, и на некоторые небольшие огрехи сервиса в течение оставшегося вечера закрываешь глаза. Итак, мы припарковались около ресторана, вышли из машины и зашли в открытую улыбающимся симпатичным молодым человеком дверь. Юноша поздоровался с нами, забрал верхнюю одежду в гардероб, находящийся справа от входа. Далее нас, опять же с улыбкой, встретила администратор и проводила за столик. Еще через секунду подошел "наш" официант с меню... И в течение всего ужина мы не оставались без внимания. Отдельно хочу отметить очень приятную глазу униформу персонала. Вроде и этнические мотивы присутствуют, но тем не менее персонал своим внешним видом не отвлекает от еды. Так же огромное удовольствие нам доставила девушка, певшая очень красивые песни на грузинском. Потрясающий голос и необычный репертуар. И именно та громкость музыки, которая позволяет без напряжения услышать своего визави.
Интерьер понравился. Светлые стены, столики с мозаикой, довольно удобные диванчики, шторы с изображениями симпатичных горцев, создающие илюзию интимности.В туалетах включены записи с грузинскими анекдотами. Забавно, по возврвщении можно рассказать друг другу понравившиеся.
Наш заказ: кофе, минеральная вода, свежие овощи, сырная тарелка из сыроварни ресторана, зелень, хинкали, аджарский хачапури, чакапули из ягнятины и аджапсандали. Пока ждали заказ, официант принес комплимент от шеф-повара: желе из дыни. Приятный освежающий вкус и бархатистая текстура. И мне, и моему спутнику комплимент пришелся по вкусу.
Далее все не столь радостно... Хачапури не понравился категорически:(. Сухое тесто, вкус сыра почти не ощущался. Как и сам сыр:( Вспомнила про "Тархун" первый раз и печально вздохнула. Хинкали и аджапсандали - без нареканий, вкусно. Сырное ассорти не впечатлило совершенно - мало и ничего особенного. Зелени так же немного, и особой свежестью она не отличалась. Незачет. Когда мне принесли чакапули, "Тархун" вспомнился во второй раз. Мааахонькие и сухонькие кусочки ягнятины в ароматном и вкусном соусе с зеленью, который, тем не менее, не спасал мясо. Еще один печальный вздох этим вечером. А варенье из черешни с грецкими орехами, которое я заказала после ужина к кофе - ну очень вкусное. Вот его хочется еще. Тем не менее, я думаю, цены для такого уровня кухни ЯВНО завышены
Неплохое грузинское местечко, хотя и дороговатое. Счет на двоих - 5 тысяч. Хотя, если сравнить с ближайшим грузинским "Салхино" - "Тбилисо" однозначно выигрывает. На чай с вареньем еще загляну.

  • Max
    Max  → Юлия И. 26 сентября 2009 в 01:00
    Гурман44 отзыва 1093

    Хотя, если сравнить с ближайшим грузинским "Салхино" - "Тбилисо" однозначно выигрывает.
    Не говорите так больше. Не расстраивайте меня, пожалуйста. "Салхино" - это бяка. Большая бяка. Как можно что-то вообще сравнивать с этим заведением ? Вы разве не читали это? Я после этого местечка был не в одном грузинском ресторане, но хуже и даже чего-то похожего я не видел. Жуть, просто жуть...

    • Юлия И.
      Юлия И.  → Max 26 сентября 2009 в 02:07
      Гурман56 отзывов 1678

      На Петроградке, если мне не изменяет память (кхе-кхе), других грузинских ресторанов нет:( Вот и сравнила. В "Салхино" в прошлом году была. Цены, мягко говоря, удивили. А отзыв Ваш, конечно же читала. Хороший отзыв:)

      • Max
        Max  → Юлия И. 26 сентября 2009 в 13:16
        Гурман44 отзыва 1093

        На Петроградке, если мне не изменяет память (кхе-кхе), других грузинских ресторанов нет:(

        Изменяет, есть еще грузинские рестораны . :-) Поиск выдает эти заведения. Из этого списка помимо "Салхино" я был в "Кварели года 2 назад, мне не понравилось. Есть еще ""Пиросмани" на Большом пр.П.С. В нем я был в прошлом году, недавно там была моя мама. Впечатления от этого места наихудшие. :-(

        • Борис
          Борис  → Max 26 сентября 2009 в 16:42
          Гурман238 отзывов 5159

          Пиросмани оккупирован Итальянцами!! Караул! Вот че деетсца!

        • ВКУС
          ВКУС  → Max 26 сентября 2009 в 16:55
          Лишен доступа к сайту0 отзывов 95

          Если Ваша мама посещала Пиросмани не более 4 месяцев назад и испытала негатив, то получается многочисленный итальянский десант оказался несостоятелен.

        • Юлия И.
          Юлия И.  → Max 28 сентября 2009 в 01:23
          Гурман56 отзывов 1678

          "Пиросмани"... Как вспомню, так вздрогну. Ужас! Самая худшая сырная тарелка, самый жесткий шашлык, самый невкусный харчо. Нихачууу я тудааа;)

    • Борис
      Борис  → Max 26 сентября 2009 в 11:10
      Гурман238 отзывов 5159

      Вы не правы! "Салхино" и "Кэтино" не просто жуть, жуть и жуть! Они тлетворно и развращающе влияют на остальных представителей диаспоры. Все плохое делается "глядя на них"! Пусть бы себе тихо коптили копченое небо, кто хочет, не уважаяя себя, там ты питался - молчал бы, слова не сказал. Но, они действуют на остальных. Имена их используются как агрумент в споре, как ответ на вопрос "А почему у Вас так дорого и погано?" Правильно, автоматом идет ответ, А в "Салхино" и "Кэтино" еще дороже и поганее. И ведь не возразить. "Ну, что Вы Я не страшный убийца, 50 старушек всего! А Вы знаете, сколько Гитлер убил?". Конечно, если в 2004-2006 году, сациви стоил в 3 (три) раза дороже, чем в самом дорогом на том момент, ресторане города, какие тут, на.. аргументы?
      ПОКА в городе есть персонажи из анекдота "Галстук за две штуки баксов" - не пройдет этот туберкулез. Лечить надо анекдот, а туберкулез сам отступил.

  • Борис
    Борис  → Юлия И. 26 сентября 2009 в 11:12
    Гурман238 отзывов 5159

    О "Тбилисо" - третий год ***, это почти рекорд в городе. Был на подтверждении рейтинга недели две назад. Да, есть "мелочевка минусят", но, они все не страшные.

    • Валера 888
      Валера 888  → Борис 26 сентября 2009 в 11:54
      Гуру93 отзыва 2394

      Юлия, понравился ваш отзыв, у вас объективные достойные оценки, соответствующие описанию, очень приятно.

  • tbiliso
    tbiliso  → Юлия И. 26 сентября 2009 в 16:33
    Ресторатор0 отзывов 0

    Уважаемая Юлия,ГАМАРДЖОБА!!! Хочется выразить Вам свою благодарность за столь быстрый, показательно-подробный и развернутый отзыв-отчет-возможность повышения собственного рейтинга? о посещении Вами нашего заведения. Как лицу заинтересованному, мне бы хотелось внести несколько комментариев в ту часть отзыва, которая повествует о столь нерадостной оценке по поводу Ваших личных гастрономических ощущений( правда не совсем понятно отсутствие последовательности : "...вернулась сытая и довольная.. и оценка 7)
    - хачапури: позволю себе заметить, что заказанный Вами хачапури по-менгрельски- не то же самое, что хачапури по-аджарски(см. отзыв+ теплые воспоминания о "Тархуне").Это абсолютно разные блюда и ,соответственно, гастрономические ощущения от них (от визуального до вкусового) разнятся.
    Весьма странно, что заказав менгрельский хачапури (а ошибки со стороны официанта при принятии и выносе заказа не было) вы планируете получить такие же ощущения как и от аджарского, а также пытаетесь сравнивать и комментировать РАЗНЫЕ блюда в разных ресторанах приводя к одному знаменателю.Чтобы помочь Вам и сделать правильную оценку, я приглашаю Вас лично на дегустацию именно хачапури и именно по-аджарски, и надеюсь, что данный БАТЛ между равнозначными позициями ТБИЛИСО/ТАРХУН восстановит справедливость.
    - сырная тарелка: не совсем понятна фраза "...ничего особенного", если учесть, что наша сырная тарелка включает в себя все наиболее известные виды грузинских сыров, за исключением козьего"гуда" (что очень и очень на любителя). Я думаю, что характеристики от влиятельного "гуру" помимо "... не впечатлило совершенно и ничего особенного.." должны содержать более вразумительные комментарии.
    - чакапули : я надеюсь, Вам известно что в Грузии это блюдо скорее суп, и мясо, как основной ингридиент в нем подается большими кусками и частенько на косточке(для любителей "поесть со вкусом"). В нашем заведении мы нередко ярких представителей грузинской кухни (скорее домашней, чем ресторанной) адаптируем, изменяя подачу, сервировку( это по поводу мааахоньких кусочков). По поводу сухости: весьма странное определение для тушеного мяса, соглашусь с такой характеристикой в отношении шашлыка или куриной грудки ( в теории) , но не в Вашем случае.Могу поправить Вас, что в нашем чакапули мясо можно назвать скорее постным, тк при приготовлении мы используем постное мясо грудки ягненка.Если следовать Вашим пожеланиям, хочу обратить Ваше внимание на блюдо ЧАНАХИ в нашем ресторане: в нем и побольше, и посочнее,,, И, напоследок, хочется поправить вашу оценку по поводу дороговизны: непонятно почему Вы забыли упомянуть бутылку вина , т.о счет на двоих на 2500 без бара с ассортиментом холодных закусок и горячих блюд возможно не так "шокирует" наших будущих гостей.

    Не смотря на "лукавство" все же большое спасибо за отзыв, мое предложение в силе, до новых встреч,

    С уважением и любовью ко всем нашим гостям, управляющая рестораном в лице ресторана "ТБИЛИСО"

    • Юлия И.
      Юлия И.  → tbiliso 28 сентября 2009 в 00:44
      Гурман56 отзывов 1678

      Здравствуйте, уважаемая управляющая рестораном "Тбилисо"!
      Спасибо за Ваш ответ на мой комментарий.
      - Что касается вина, то здесь небольшое недоразумение - в перечислении заказа вино и очень вкусный лаваш стерлись каким-то волшебным образом. Точнее - новый ноутбук, к клавиатуре которого я еще не привыкла. При оплате счета, я поинтересовалась у своего спутника, суммой счета без вина, данную сумму озвучил мне он. Сегодня обсуждали эту ситуацию, выяснилось, что он не расслышал то самое "без вина". Приношу свои извинения.
      - Кухня. Еще раз спасибо за хинкали. Они были замечательными. Но в отношении чакапули, буду по-прежнему категоричной. Мясо не было сочным. Я чакапули очень люблю и стараюсь пробовать во всех грузинских ресторанах нашего города. Знаю, что традиционно это блюдо готовится именно из ягнятины, хотя вариант из телятины тоже неплох. Так вот, я привыкла к большим кускам СОЧНОГО мяса в ароматном бульоне. Бульон был замечательный, а мясо... Возможно, не стоило настолько адаптировать традиционный рецепт? Чанахи у вас обязательно попробую. Спасибо за совет.
      Сырная тарелка действительно не произвела на меня и моего спутника впечатления. Попробую сформулировать свои впечатления поточнее. Попробовала по маленькому кусочку каждого сыра, и ни один не захотелось доесть срочно и ни с кем не поделиться:) Хотя, сулугуни очень люблю. Вроде бы все было неплохо, никакой дисгармонии во вкусах сыров. Но не зацепило.
      Хачапури. Я перепробовала все виды хачапури в разных ресторанах Петербурга и Москвы. Абсолютно про все отзывы не напишешь. Хачапури по-менгрельски в Вашем ресторане был жестким (не путаем с хрустящей корочкой), тонким и абсолютно неинтересным по вкусу. Не было того необходимого количества ароматного, горячего сыра, который норовит вытечь на тарелку, пока режешь хачапури. Аджарский вариант хачапури я у вас пробовала еще зимой. Он неплох, но до образцово-показательного не дотягивает. "Тархун" я упомянула именно потому, что на сегодняшний день все хачапури у них мне безумно нравятся.
      вернулась домой сытая и довольная. Так и было. Довольная доброжелательным сервисом, хорошими песнями и теми блюдами, которые я высоко оценила в своем отзыве. Оценку 7 за кухню считаю справедливой, т.к. были блюда, мне не понравившиеся, но были и очень вкусные.
      Спасибо за хороший вечер в Вашем ресторане. Прийду обязательно слушать песни, пробовать чанахи и пить чай с потрясающе вкусным вареньем.
      С уважением, Юлия.

      • MOFN
        MOFN  → Юлия И. 28 сентября 2009 в 01:12
        Гурман106 отзывов 3176

        Наконец то :) Сутки Вас ждем :)

        • Юлия И.
          Юлия И.  → MOFN 28 сентября 2009 в 01:20
          Гурман56 отзывов 1678

          Простите великодушно, что заставила ждать столь уважаемую публику:). Была у друзей на даче, читала с мобильника ответ управляющей и плакала, что нет pda-версии Рестоклаба...

          • Алексей
            Алексей  → Юлия И. 28 сентября 2009 в 01:24
            Небожитель636 отзывов 17549

            Пда чего?

            • Борис
              Борис  → Алексей 28 сентября 2009 в 11:00
              Гурман238 отзывов 5159

              Опять прогуливали, Алексей, наши вечерние курсы?

              pda мобильные устройства с бОльшим экраном. Коммуникаторы. wap версии сайтов наиболее облегченные версии. Попробуйте набрать wap. или pda. в адресной строке, присовокупив к любому "сайту". wap.mail.ru или pda.yandex.ru

              Что такое PDA, и какие он имеет функции? PDA расшифровывается как «personal digital assistant» (персональный цифровой помощник), и это имя полностью говорит само за себя. Технологии и характеристики, применяемые в PDA, разработаны для более качественных результатов работы независимо от задач.

              • Алексей
                Алексей  → Борис 28 сентября 2009 в 11:01
                Небожитель636 отзывов 17549

                Ёп...я на заводе...

                • Борис
                  Борис  → Алексей 28 сентября 2009 в 11:20
                  Гурман238 отзывов 5159

                  "Век живи, век учись", сказал поручик Ржевский, и переложил серебряный портсигар, из кармана брюк в карман пиджака.

  • гурманоид
    гурманоид  → Юлия И. 27 сентября 2009 в 02:10
    Гурман13 отзывов 550

    Может, я беспринципно поступаю, но мне и отзыв Юли понравился, и комментарий уважаемой

  • гурманоид
    гурманоид  → Юлия И. 27 сентября 2009 в 02:18
    Гурман13 отзывов 550

    управляющей тоже. Тбилисо люблю, и за еду, и за песни. А Управляющей - спасибо за разъяснения, особенно, по поводу вина, потому что от суммы счета стало грустновато, а потом опять - весело. И еще, она молодец, что не накинулась на Юлю, а сдержав темперамент, постаралась все разъяснить... ХОТЯ, если гостю так увиделось, так почувствовалось, то надо делать выводы: пусть официанты, к примеру, объясняют разницу в хачапурЯх, а повар еще подумает над подачей чакапули....