19 комментариев
Хотя, если сравнить с ближайшим грузинским "Салхино" - "Тбилисо" однозначно выигрывает.
Не говорите так больше. Не расстраивайте меня, пожалуйста. "Салхино" - это бяка. Большая бяка. Как можно что-то вообще сравнивать с этим заведением ? Вы разве не читали это? Я после этого местечка был не в одном грузинском ресторане, но хуже и даже чего-то похожего я не видел. Жуть, просто жуть...На Петроградке, если мне не изменяет память (кхе-кхе), других грузинских ресторанов нет:( Вот и сравнила. В "Салхино" в прошлом году была. Цены, мягко говоря, удивили. А отзыв Ваш, конечно же читала. Хороший отзыв:)
На Петроградке, если мне не изменяет память (кхе-кхе), других грузинских ресторанов нет:(
Изменяет, есть еще грузинские рестораны . :-) Поиск выдает эти заведения. Из этого списка помимо "Салхино" я был в "Кварели года 2 назад, мне не понравилось. Есть еще ""Пиросмани" на Большом пр.П.С. В нем я был в прошлом году, недавно там была моя мама. Впечатления от этого места наихудшие. :-(
Пиросмани оккупирован Итальянцами!! Караул! Вот че деетсца!
"Пиросмани"... Как вспомню, так вздрогну. Ужас! Самая худшая сырная тарелка, самый жесткий шашлык, самый невкусный харчо. Нихачууу я тудааа;)
Вы не правы! "Салхино" и "Кэтино" не просто жуть, жуть и жуть! Они тлетворно и развращающе влияют на остальных представителей диаспоры. Все плохое делается "глядя на них"! Пусть бы себе тихо коптили копченое небо, кто хочет, не уважаяя себя, там ты питался - молчал бы, слова не сказал. Но, они действуют на остальных. Имена их используются как агрумент в споре, как ответ на вопрос "А почему у Вас так дорого и погано?" Правильно, автоматом идет ответ, А в "Салхино" и "Кэтино" еще дороже и поганее. И ведь не возразить. "Ну, что Вы Я не страшный убийца, 50 старушек всего! А Вы знаете, сколько Гитлер убил?". Конечно, если в 2004-2006 году, сациви стоил в 3 (три) раза дороже, чем в самом дорогом на том момент, ресторане города, какие тут, на.. аргументы?
ПОКА в городе есть персонажи из анекдота "Галстук за две штуки баксов" - не пройдет этот туберкулез. Лечить надо анекдот, а туберкулез сам отступил.
О "Тбилисо" - третий год ***, это почти рекорд в городе. Был на подтверждении рейтинга недели две назад. Да, есть "мелочевка минусят", но, они все не страшные.
Юлия, понравился ваш отзыв, у вас объективные достойные оценки, соответствующие описанию, очень приятно.
Уважаемая Юлия,ГАМАРДЖОБА!!! Хочется выразить Вам свою благодарность за столь быстрый, показательно-подробный и развернутый отзыв-отчет-возможность повышения собственного рейтинга? о посещении Вами нашего заведения. Как лицу заинтересованному, мне бы хотелось внести несколько комментариев в ту часть отзыва, которая повествует о столь нерадостной оценке по поводу Ваших личных гастрономических ощущений( правда не совсем понятно отсутствие последовательности : "...вернулась сытая и довольная.. и оценка 7)
- хачапури: позволю себе заметить, что заказанный Вами хачапури по-менгрельски- не то же самое, что хачапури по-аджарски(см. отзыв+ теплые воспоминания о "Тархуне").Это абсолютно разные блюда и ,соответственно, гастрономические ощущения от них (от визуального до вкусового) разнятся.
Весьма странно, что заказав менгрельский хачапури (а ошибки со стороны официанта при принятии и выносе заказа не было) вы планируете получить такие же ощущения как и от аджарского, а также пытаетесь сравнивать и комментировать РАЗНЫЕ блюда в разных ресторанах приводя к одному знаменателю.Чтобы помочь Вам и сделать правильную оценку, я приглашаю Вас лично на дегустацию именно хачапури и именно по-аджарски, и надеюсь, что данный БАТЛ между равнозначными позициями ТБИЛИСО/ТАРХУН восстановит справедливость.
- сырная тарелка: не совсем понятна фраза "...ничего особенного", если учесть, что наша сырная тарелка включает в себя все наиболее известные виды грузинских сыров, за исключением козьего"гуда" (что очень и очень на любителя). Я думаю, что характеристики от влиятельного "гуру" помимо "... не впечатлило совершенно и ничего особенного.." должны содержать более вразумительные комментарии.
- чакапули : я надеюсь, Вам известно что в Грузии это блюдо скорее суп, и мясо, как основной ингридиент в нем подается большими кусками и частенько на косточке(для любителей "поесть со вкусом"). В нашем заведении мы нередко ярких представителей грузинской кухни (скорее домашней, чем ресторанной) адаптируем, изменяя подачу, сервировку( это по поводу мааахоньких кусочков). По поводу сухости: весьма странное определение для тушеного мяса, соглашусь с такой характеристикой в отношении шашлыка или куриной грудки ( в теории) , но не в Вашем случае.Могу поправить Вас, что в нашем чакапули мясо можно назвать скорее постным, тк при приготовлении мы используем постное мясо грудки ягненка.Если следовать Вашим пожеланиям, хочу обратить Ваше внимание на блюдо ЧАНАХИ в нашем ресторане: в нем и побольше, и посочнее,,, И, напоследок, хочется поправить вашу оценку по поводу дороговизны: непонятно почему Вы забыли упомянуть бутылку вина , т.о счет на двоих на 2500 без бара с ассортиментом холодных закусок и горячих блюд возможно не так "шокирует" наших будущих гостей.
Не смотря на "лукавство" все же большое спасибо за отзыв, мое предложение в силе, до новых встреч,
С уважением и любовью ко всем нашим гостям, управляющая рестораном в лице ресторана "ТБИЛИСО"Здравствуйте, уважаемая управляющая рестораном "Тбилисо"!
Спасибо за Ваш ответ на мой комментарий.
- Что касается вина, то здесь небольшое недоразумение - в перечислении заказа вино и очень вкусный лаваш стерлись каким-то волшебным образом. Точнее - новый ноутбук, к клавиатуре которого я еще не привыкла. При оплате счета, я поинтересовалась у своего спутника, суммой счета без вина, данную сумму озвучил мне он. Сегодня обсуждали эту ситуацию, выяснилось, что он не расслышал то самое "без вина". Приношу свои извинения.
- Кухня. Еще раз спасибо за хинкали. Они были замечательными. Но в отношении чакапули, буду по-прежнему категоричной. Мясо не было сочным. Я чакапули очень люблю и стараюсь пробовать во всех грузинских ресторанах нашего города. Знаю, что традиционно это блюдо готовится именно из ягнятины, хотя вариант из телятины тоже неплох. Так вот, я привыкла к большим кускам СОЧНОГО мяса в ароматном бульоне. Бульон был замечательный, а мясо... Возможно, не стоило настолько адаптировать традиционный рецепт? Чанахи у вас обязательно попробую. Спасибо за совет.
Сырная тарелка действительно не произвела на меня и моего спутника впечатления. Попробую сформулировать свои впечатления поточнее. Попробовала по маленькому кусочку каждого сыра, и ни один не захотелось доесть срочно и ни с кем не поделиться:) Хотя, сулугуни очень люблю. Вроде бы все было неплохо, никакой дисгармонии во вкусах сыров. Но не зацепило.
Хачапури. Я перепробовала все виды хачапури в разных ресторанах Петербурга и Москвы. Абсолютно про все отзывы не напишешь. Хачапури по-менгрельски в Вашем ресторане был жестким (не путаем с хрустящей корочкой), тонким и абсолютно неинтересным по вкусу. Не было того необходимого количества ароматного, горячего сыра, который норовит вытечь на тарелку, пока режешь хачапури. Аджарский вариант хачапури я у вас пробовала еще зимой. Он неплох, но до образцово-показательного не дотягивает. "Тархун" я упомянула именно потому, что на сегодняшний день все хачапури у них мне безумно нравятся.
вернулась домой сытая и довольная. Так и было. Довольная доброжелательным сервисом, хорошими песнями и теми блюдами, которые я высоко оценила в своем отзыве. Оценку 7 за кухню считаю справедливой, т.к. были блюда, мне не понравившиеся, но были и очень вкусные.
Спасибо за хороший вечер в Вашем ресторане. Прийду обязательно слушать песни, пробовать чанахи и пить чай с потрясающе вкусным вареньем.
С уважением, Юлия.
Наконец то :) Сутки Вас ждем :)
Простите великодушно, что заставила ждать столь уважаемую публику:). Была у друзей на даче, читала с мобильника ответ управляющей и плакала, что нет pda-версии Рестоклаба...
Пда чего?
Опять прогуливали, Алексей, наши вечерние курсы?
pda мобильные устройства с бОльшим экраном. Коммуникаторы. wap версии сайтов наиболее облегченные версии. Попробуйте набрать wap. или pda. в адресной строке, присовокупив к любому "сайту". wap.mail.ru или pda.yandex.ruЧто такое PDA, и какие он имеет функции? PDA расшифровывается как «personal digital assistant» (персональный цифровой помощник), и это имя полностью говорит само за себя. Технологии и характеристики, применяемые в PDA, разработаны для более качественных результатов работы независимо от задач.
Ёп...я на заводе...
"Век живи, век учись", сказал поручик Ржевский, и переложил серебряный портсигар, из кармана брюк в карман пиджака.
Может, я беспринципно поступаю, но мне и отзыв Юли понравился, и комментарий уважаемой
управляющей тоже. Тбилисо люблю, и за еду, и за песни. А Управляющей - спасибо за разъяснения, особенно, по поводу вина, потому что от суммы счета стало грустновато, а потом опять - весело. И еще, она молодец, что не накинулась на Юлю, а сдержав темперамент, постаралась все разъяснить... ХОТЯ, если гостю так увиделось, так почувствовалось, то надо делать выводы: пусть официанты, к примеру, объясняют разницу в хачапурЯх, а повар еще подумает над подачей чакапули....
