1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Ресторан «Tefsi»/
  4. Афиша и акции /
  5. Описание блюд грузинской кухни: "Чашушули"
О ресторане «Tefsi»
Адрес
пер. Замятин 4
 Адмиралтейская
Адмиралтейская

Средний чек

750  (без напитков)
750  (без напитков)

Время работы

  • Пн–Вс: 11:00 — 23:00
Сегодня до 23:00
Ресторан
8.5
Отлично
8.5
Отлично

Пишите отзывы и получайте призы!

Каждый месяц дарим сертификат в отличный ресторан автору лучших отзывов Узнать подробнее

Описание блюд грузинской кухни: "Чашушули"

Норман
1 отзыв 5 «Нравится»

Описание блюд грузинской кухни: "Чашушули"

23 января 2014 года

"Чашушули" - одно из традиционных мясных блюд грузинской кухни. В переводе с грузинского означает "Тушеное мясо", что говорит об основном компоненте данного блюда. Чашушули готовится в собственном соку, что обеспечивает ему неповторимый вкус, очень мягкий и острый одновременно, представляя собой тушеную телятину в особом соусе из трав, приправ и томатов. Оно имеет и другое, более привычное название – солянка, хотя к настоящей солянке никакого отношения не имеет. Это блюдо было очень популярно в Советском Союзе. Существует версия, что солянкой его начали называть для популяризации в грузинских ресторанах, чтоб отдыхающие его чаще заказывали. В Сочи тогда подавали это блюдо под названием «Солянка по-грузински». Как правило, Чашушули подается в кеце, без гарнира, с горячим лавашом из тандыра. В ресторане "Tefsi" отличное Чашушули готовит приглашенный мастер из Грузии.