1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Ресторан «Tefsi»/
  4. Ресторатор пишет/
  5. Описание блюд грузинской кухни: "Чашушули"
Рейтинг ресторана

8.6

Отлично
Рейтинг ресторана

8.6

Отлично
кухня 8.9
интерьер 8.8
сервис 8.0
История рейтинга
ЯНВФЕВМАРАПРМАЙИЮНИЮЛАВГСЕНОКТНОЯЯНВ

ресторан

Описание блюд грузинской кухни: "Чашушули"

"Чашушули" - одно из традиционных мясных блюд грузинской кухни. В переводе с грузинского означает "Тушеное мясо", что говорит об основном компоненте данного блюда. Чашушули готовится в собственном соку, что обеспечивает ему неповторимый вкус, очень мягкий и острый одновременно, представляя собой тушеную телятину в особом соусе из трав, приправ и томатов. Оно имеет и другое, более привычное название – солянка, хотя к настоящей солянке никакого отношения не имеет. Это блюдо было очень популярно в Советском Союзе. Существует версия, что солянкой его начали называть для популяризации в грузинских ресторанах, чтоб отдыхающие его чаще заказывали. В Сочи тогда подавали это блюдо под названием «Солянка по-грузински». Как правило, Чашушули подается в кеце, без гарнира, с горячим лавашом из тандыра.
В ресторане "Tefsi" отличное Чашушули готовит приглашенный мастер из Грузии.

Ваш комментарий