Ресторан «Текила-Бум»
Адрес
пр. Вознесенский 57/127
 Садовая
 Сенная Площадь
 Технологический Институт
 Спасская
 Садовая

Средний чек

950  (без напитков)
950  (без напитков)

Время работы

  • Пн–Вс: 12:00 — 02:00
Откроется в 12:00
8.1
Отлично
8.1
Отлично

КОНФЕТА СО ВКУСОМ ТЕКИЛЫ

Tequila-Boom
Tequila-Boom написал о ресторане «Текила-Бум» 5 августа 2010 в 21:36
Представитель, Текила-Бум3 отзыва 199

Всем рестоклабовцам и гостям здрасти!
Вычитала некую интересную информацию о еще одном изощренном способе употреблении текилы.

Если вы пробовали мескаль Monte Alban с червячком на дне, и он вам понравился, то леденец Tequilalix Lollipop из Мексики должен вызвать у вас положительные эмоции. Потому что тут того же самого съедобного червяка (он, кстати, заботливо выращен на диете из хлебных злаков и свежей зелени) залили текилой и сделали из всего этого леденец (без сахара).

Червяк называется гузано и на самом деле является не червяком, а гусеницей бабочки Bombix agavis. Живёт на агаве (которая суккулент, но вовсе не кактус), из сброженного сока которой и делают мескаль (текила - это его разновидность). Гусеница эта бывает красная - Gusano Rojo (живёт в корнях или сердцевине агавы и считается деликатесом) и белая или золотая - Gusano de Oro (живёт в листьях).



"ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ КОНФЕТ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ"

фотографии и текст: http://world.menu.ru

  • NY
    NY  → Tequila-Boom 5 августа 2010 в 22:55
    Гурман29 отзывов 1163

    когда я была юная и мы пили эту текилу в первый раз, думала, что там лимончик бултыхается на дне
    только допив бутылку, мы поняли, что это червяк :)

    • Tequila-Boom
      Tequila-Boom  → NY 5 августа 2010 в 23:13
      Представитель, Текила-Бум3 отзыва 199

      На ощупь эта гусеница напоминает что-то между силиконом и жгутом (который вставляют при проколе автомобильного колеса, только не липкая), а на вкус ничего не напоминает(достаточно безвкусная консистенция). Иногда на горлышко бутылки с мескалем вешают мешочек, в нем соль смешанная с высушенными и растёртыми гусеницами. Думаю это поприкольнее.

  • Desperado
    Desperado  → Tequila-Boom 6 августа 2010 в 10:35
    Лишен доступа к сайту26 отзывов 1744

    Обожаю мескаль!

    Мескаль изготавливается исключительно традиционным способом , т. е. как единичное изделие, большей частью на небольших семейных винокурнях. Для приготовления мескаля используется Agave potatorum, Agave angustifolia haw, Agave esperrima jacobi.
    На первой стадии производства напитка готовят специальную печь – глубокую яму в земле, которая снизу выкладывается камнями. На камни кладут брёвна и сверху- ещё один слой камней. Сверху размещают pinas (пинья – сердцевина агавы), которые сверху засыпаются землёй и накрываются древесиной. В этой «печке» pinas “вызревают” в течение трёх-пяти дней. Это придаёт мескалю лёгкий аромат и привкус дыма.. По окончании процесса “вызревания” pinas режут на мелкие части и и тщательно перемалывают, отделив жёсткую внешнюю оболочку. Получившуюся мякоть и сок помещают в деревянные бочонки, куда доливают воду и оставляют бродить на пять дней или больше, в зависимости от погоды (от влажности и температуры воздуха зависит скорость брожения напитка). Затем перебродившую смесь мякоти и сока агавы дистиллируют. Используют для этого простые керамические или медные дистилляторы, которые топят обычной древесиной. Поллученную после перегонки смесь дистиллируют ещё раз и именно этот напиток становится мескалем, конечная крепость которого после разбавления водой варьируется от 43% до 55%. Экспортные варианты отличаются от классического мексиканского мескаля. Их крепость – 40-43%. Государственным стандартом 1994 года было утверждено два типа мескалей: №1 – только из 100% сока агавы и №2 – из агавы, но с добавлением других сахаров. Кроме того, при дистилляции в мескаль добавляют фрукты или мёд, чтобы придать напитку вкусовой и цветовой оттенок.Как и текила, мескаль может быть выдержан.

  • Samogon
    Samogon  → Tequila-Boom 6 августа 2010 в 12:18
    Гурман20 отзывов 315

    А в питере такую экзотику где-нибудь можно найти?

    • Tequila-Boom
      Tequila-Boom  → Samogon 6 августа 2010 в 14:20
      Представитель, Текила-Бум3 отзыва 199

      В Питере я думаю найти такую экзотику пока нельзя. Можно попробовать. Как только что-то узнаю, обязательно напишу.

      • Samogon
        Samogon  → Tequila-Boom 6 августа 2010 в 19:00
        Гурман20 отзывов 315

        Обязательно напишите! =) Из крепкого алкоголя Текила один из любимых моих напитков. Так что всегда рад ей самой и ее производным =)
        А еще лучше, эксклюзивно закупите партию таких конфет - и у вас не будет равных!

        • Tequila-Boom
          Tequila-Boom  → Samogon 6 августа 2010 в 20:41
          Представитель, Текила-Бум3 отзыва 199

          На данный момент нашла только один магазин в Лондоне, где можно приобрести эти чудо конфетки. Но поиски не останавливаются.

  • Милая Мила
    Милая Мила  → Tequila-Boom 6 августа 2010 в 13:30
    Ценитель1 отзыв 6

    вот они еще с чем бывают)

    • Desperado
      Desperado  → Милая Мила 6 августа 2010 в 14:30
      Лишен доступа к сайту26 отзывов 1744

      Какая прелесть!

      • Cellar Private
        Cellar Private  → Desperado 6 августа 2010 в 14:54
        Ценитель0 отзывов 26

        надо брать))))

        • Desperado
          Desperado  → Cellar Private 6 августа 2010 в 14:58
          Лишен доступа к сайту26 отзывов 1744

          Продавайте их только в комплекте с гепатопротекторами) Здоровье нации - это наше все!)

          • Tequila-Boom
            Tequila-Boom  → Desperado 6 августа 2010 в 16:05
            Представитель, Текила-Бум3 отзыва 199

            Да уж это точно. Только, к сожалению мало кто думает о биологически активных веществах защищающие клеточки печени, когда пьют рюмками и бутылками.

            • Desperado
              Desperado  → Tequila-Boom 6 августа 2010 в 16:07
              Лишен доступа к сайту26 отзывов 1744

              Сделайте этот мощный PR ход первыми тогда!

              • Милая Мила
                Милая Мила  → Desperado 6 августа 2010 в 16:12
                Ценитель1 отзыв 6

                ага : "Вот ваша текила и шрот расторопшы с ложечки проглотите пожалуйста)))

                • Desperado
                  Desperado  → Милая Мила 6 августа 2010 в 16:16
                  Лишен доступа к сайту26 отзывов 1744

                  Супер, кстати! Наши потребители спиртного поразительно несведущи в вопросах снятия последствий возлияний и их минимализации. Вручайте на выходе из ресторана вместо бабл гама, и то хорошо.

                  • Tequila-Boom
                    Tequila-Boom  → Desperado 6 августа 2010 в 16:41
                    Представитель, Текила-Бум3 отзыва 199

                    Ах-ха насмешили меня. )))) Тут иногда приходится "выносить" гостей из ресторана. Начитавшись о полезности текилы, они думают, чем больше выпьют тем здоровее станут. Некоторые верят до сих пор о том, что текилой нельзя напиться (преимущественно девушки). И тут представьте, стоит у выхода администратор и раздает добавки. Хорошо. Взяли, съели, а на утро совсем не хорошо (из-за количество выпитого), и тут начнутся звонки с вопросами, а чем это таким волшебным Вы нас вчера напичкали, что сегодня голову к земле тянет? И как тогда быть?

                    • Desperado
                      Desperado  → Tequila-Boom 6 августа 2010 в 16:44
                      Лишен доступа к сайту26 отзывов 1744

                      Идеи мои безумны и креативны в большинстве своем) Но добавка - дело добровольное) С нашим "контегентом" согласна - могут потом еще и претензии выкатывать!)

                      • Милая Мила
                        Милая Мила  → Desperado 6 августа 2010 в 16:50
                        Ценитель1 отзыв 6

                        надо тем кто вчера крепко напился - флаер на завтрашнее "лечение" в ресторане со скидкой выдавать))

                        • Desperado
                          Desperado  → Милая Мила 6 августа 2010 в 16:55
                          Лишен доступа к сайту26 отзывов 1744

                          Отбою не будет!

                          • Tequila-Boom
                            Tequila-Boom  → Desperado 6 августа 2010 в 17:15
                            Представитель, Текила-Бум3 отзыва 199

                            Прикольно.
                            Утро. Просыпаюсь. Начинаю воспроизводить в памяти вчерашний вечер. Ничегошеньки не помню, роюсь в своей сумочки или в карманах, хочу найти хоть что-то что напомнило бы мне о забытом. И тут оооо, нифига себе флаер на завтрашнее "лечении" в ресторане со скидкой. Удивление. Глаза размером по 5 руб. Стыд.
                            День. Вспомнить особо ничего не удалось. И о чудо, фотоаппарат. Смотрю. Шок от увиденного. Улыбка на устах. Хорошо было. Весело.
                            Вечер. А может воспользоваться флаером. Не пропадать же добру. Поход в Текилу.
                            Идея конечно хорошая, но достаточно проблематичная с раздаванием добавок.

                            • Desperado
                              Desperado  → Tequila-Boom 6 августа 2010 в 17:18
                              Лишен доступа к сайту26 отзывов 1744

                              Свяжитесь с их производителями - и в кросспромоушен ударяйтесь!)

                              • Tequila-Boom
                                Tequila-Boom  → Desperado 6 августа 2010 в 18:14
                                Представитель, Текила-Бум3 отзыва 199

                                Спасибо, если что-нибудь получится, обязательно узнаете.
                                С уважением Кристина.

                      • Милая Мила
                        Милая Мила  → Desperado 6 августа 2010 в 16:52
                        Ценитель1 отзыв 6

            • daviDbowiE
              daviDbowiE  → Tequila-Boom 6 августа 2010 в 19:12
              Ценитель1 отзыв 80

              пьют рюмками и бутылками
              А надо пить ведрами и цистернами? Я понимаю, что одна из частей Вашего бизнеса - напоить, но, все же, не стоит так гнаться за прибылью.

              • Tequila-Boom
                Tequila-Boom  → daviDbowiE 6 августа 2010 в 20:39
                Представитель, Текила-Бум3 отзыва 199

                Уважаемый, речь шла о леденцах и о добавках, которые можно предлагать гостям. И о здоровье нации. А я всего лишь подчеркнула о том, что когда речь идет о питие текилы в нашем заведении, ею напиваются рюмками и бутылками. О ведрах и более емкой посуде намека даже не было. Спасибо за беспокойство.
                С уважением Кристина.