Рейтинг кондитерской

8.2

Отлично
Рейтинг кондитерской

8.2

Отлично
кухня 7.8
интерьер 8.9
сервис 8.2
История рейтинга
ЯНВ ФЕВ МАР АПР МАЙ ИЮН ИЮЛ АВГ СЕН ОКТ НОЯ ЯНВ

кондитерская

Отзыв о кондитерской «Трюфель»

7.3
  • интерьер 8
  • кухня 6
  • сервис 8

Когда-то , в одной маленькой кондитерской я попробовала удивительные восточные трюфели с перцем... С тех пор семейный ресторан Трюфель, который расположен этажом выше, значился в моем списке очередности посещений на Петроградской стороне одним из " a must". И вот, подвернулась возможность посетить сие заведение небольшой компанией из 3-х человек: нужно было передать подарок крестнице на день рождения. Условившись встретиться с мамочкой крестницы прямо у дверей ресторана, мы с мужем поспешили на Петроградку. Итак, входим и устремляемся вверх по деревянной лестнице в просторный зал, где нас встречает одна из официанток и предлагает нам определиться, в какой зоне устроиться: для курящих или некурящих? Окинув помещение беглым взглядом, я отмечаю для себя, что посетителей практически нет. Но, выбираем все таки, для некурящих. Хотя, деление весьма условно. Да и вообще, если это семейный ресторан, а значит , предполагается посещения с детьми, при чем тут эта зональность... Тут не должны курить в принципе!
Выбрав стол на 4-х около аутентичной кирпичной стены, мы начали устраиваться.


Хоть сегодня и теплая погода, но легкую верхнюю одежду нужно было пристроить. Место нашлось на "рогатой" вешалке. Девушка любезно повесила все наши курточки-плащики на "плечики". Наконец, усевшись и осмотревшись мы принялись изучать меню, которое нам незаметно принесла официантка. Оформлено оно в виде добротного альбома, с репродукциями картин Клода Моне:


В меню преобладают блюда итальянской кухни: пицца, паста, карпаччо и т.п. Винная карта достаточно обширная. Есть позиции не только европейских вин ( кстати, даже бутылочками по 300 мл), но и австралийских. В наши планы входил легкий ужин, призванный сопровождать вручение презента. Посовещавшись, мы решили взять: бутылочку Вальполичеллы, карпаччо из сельдерея, пиццу с белыми грибами и Панчетту. Вино нам принес совершенно другой официант (молодой человек), видимо по совместительству исполняющий обязанности сомелье. Все было обставлено торжественно: вынос бутылки в плетеной корзине, огромные бокалы, прозрачные как слеза, священнодействие с извлечением пробки, предложение одному из нас попробовать вино... И тут, вызвавшись снять пробу, я, в который раз подумала, а что, если прямо так и заявить:"Не нравится!" Какие дальнейшие действия персонала? Предложат другое, к примеру, в 2 раза дороже? Или что, как??? Но, это я так подумала, а вслух сказала:"Годится". Хотя, винцо, надо сказать, показалось посредственным...


После манипуляций с бутылкой, наша девушка-официантка вернулась к нам и принесла карпаччо из сельдерея:


Пожалуй, это было самое оригинальное блюдо, которое удалось отведать этим вечером. Но, бальзамико явно не пожалели,практически, перебив весь вкус сельдерея. А слайсы самого сельдерея были какими-то вялыми ( а, может, так и надо?). Скрашивали блюдо прозрачные ломтики пармезана. Затем подоспела пицца с белыми грибами. Грибов, конечно, было преступно мало. Саму пиццу пришлось подсолить: она оказалась пресной, без какого-либо ярко выраженного вкуса вообще.


Вторую, панчетту, даже забыла сфотографировать. Она, наоборот, была просто завалена болгарский красным перцем и ветчиной. На вкус получше, чем предыдущая, но очень жирная. Поболтав о том, о сем, мы плавно перешли к десертам и чаю. Заказали: восточные трюфели (те самые, с перцем), черносмородиновый сорбет и молочный улун.


Чай, как чай. Без синтетического привкуса. Но чайник удобный, ничего не проливается. Трюфели , как и в прошлый раз, отличные, с постепенно раскрывающимся перечным вкусом. Сорбе, судя по цвету, так из очень черной смородины :). На вкус - неплохо. Но, без потрясений. В целом, характеризуя наш легкий ужин, могу сказать, что ожидания мои, увы, не оправдались. Как-то все посредственно, что ли. Не спасает даже легкий и приятный во всех отношениях интерьер. Ресторан пустой, публики - раз-два и обчелся. Какой уж тут семейный ресторан?! Разве что за трюфелями вернуться...

Комментарии

  • 11.05.2012 в 12:02
    русалочка
    Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

    Так что, кто-нибудь отказывался от бутылки вина в ресторане? И какой выход из ситуации Вам предложили?

    • 11.05.2012 в 18:01
      Систр GTS → русалочка
      Гурман

      Отказывались когда вино с явным вкусовым браком. Нам меняли бутылку. Если вино Вам просто не понравилось по вкусу отказ не примут, но если присутствует изъян то обязаны поменять.

      • 11.05.2012 в 20:21
        Я.Ш. → Систр GTS
        Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

        Т. Е в кино всяких врут?

        • 11.05.2012 в 20:31
          ПодружкаХозяйки → Я.Ш.
          Представитель, Квартира № 55

          В кино как и в жизни - меняют, если вино элементарно прокисло. Какие-то более сложные причины по-моему очень редки. А если просто "не понравилось" - не обсуждается, надо платить.

          • 11.05.2012 в 20:37
            Я.Ш. → ПодружкаХозяйки
            Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

            А если сомелье не угодил с выбором?

            • 11.05.2012 в 20:49
              ПодружкаХозяйки → Я.Ш.
              Представитель, Квартира № 55

              Хороший вопрос! Но выбор-то сделали Вы. Мне кажется спорить с сомелье бесполезно, как профессионал он всегда сумеет отстоять себя. Типа "я Вам обещал насыщенный фруктовый вкус с нотками гуавы и мандарина? - извольте! а что Вам не понравилось - я не виноват!"
              Впрочем, это мои фантазии :) Профессионалы лучше объяснят.

              • 11.05.2012 в 20:56
                ольга-ольга → ПодружкаХозяйки
                Лишен доступа к сайту

                о вкусах не спорят( но есть четкие определения пороков вин, если вино с пороком, его обязаны заменить, в ресторанах мы обычно пьем стабильные вина, т.е. вероятность нарваться на испорченное вино минимально.. при заказе *тяжелой артиллерии* сомелье сам сначала убедится в качестве вина, т.к. репутация дороже.. как-то так я думаю)

                • 11.05.2012 в 21:04
                  ПодружкаХозяйки → ольга-ольга
                  Представитель, Квартира № 55

                  Обычно ему достаточно понюхать пробку :)))

                • 11.05.2012 в 21:18
                  Я.Ш. → ольга-ольга
                  Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

                  Если честно то в вине и прочих спиртных-дуб дубом)))
                  Все сухое и полусухое для меня испорченное. Все что хоть отдаленно пахнет спиртом или спиртосодержащим-отвратительно. Специализируюсь на полусладком и сладком. Полюбливаю последние два года херес от педро х. Т е насыщенное,тяжелое,густое,сладковатое

                  • 11.05.2012 в 21:19
                    Я.Ш. → Я.Ш.
                    Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

                    Не ликеры.

                  • 11.05.2012 в 21:25
                    ольга-ольга → Я.Ш.
                    Лишен доступа к сайту

                    Вы хотели сказать из педры..

                    • 11.05.2012 в 21:31
                      Я.Ш. → ольга-ольга
                      Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

                      Не знаю. Наверное. Написано сорт винограда. Значит правда ваша

          • 11.05.2012 в 23:03
            MOFN → ПодружкаХозяйки
            Гурман

            элементарно прокисло
            Верите, что Вальполючелло за 1300 рэ в ресторане трюфель может прокиснуть? %-)))))

      • 11.05.2012 в 23:34
        русалочка → Систр GTS
        Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

        Явных изъянов, наверное, не было. Просто оно было никакое, пустотелое. Пробка чем должна пахнуть? Эта вот не пахла ничем, абсолютно. Такое бывает?

        • 12.05.2012 в 00:07
          makarevich inn → русалочка
          Представитель, Анима

          ничего страшного, вас не угадали по темпераменту. конечно, если в предложении было больше, чем пара вин. . . если выбор ограничен-упс! а чаще, "никакие" вина наиболее гастрономичны.
          да, пробка пахнет, горькая затхлость и из советской жизни,- запах пробочного покрытия- это и есть пробковый порок. пробка должна пахнуть вином, яблоками, хлебом, но не горечью.
          и предупреждая последующий вопрос,- плохая дезинфекция пробки, связанная с эконрмическими соображениями производителя или с неравномерностью дезинфекции партии пробок.
          и последнее, нам не возможно отказать)))))))

          • 12.05.2012 в 00:28
            русалочка → makarevich inn
            Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

            Да никто и не угадывал. Заказали то сами. Кого тут винить?

            • 12.05.2012 в 00:41
              makarevich inn → русалочка
              Представитель, Анима

              вместе с погрешностью рекомендующей стороны, бывают и погрешности желающей. . . )))
              вы же понимаете, иногда отказ или противоположная рекомендация могут быть восприняты хамством))))
              а проще, загляните в аниму, попытаемся вас разгадать)))

              • 12.05.2012 в 00:49
                русалочка → makarevich inn
                Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

                Ну что же, наверное, надо заглянуть. Именно, на вино.:) Вот скажите, когда у человека постфактум дурно в голове от сухого красного вина (дело не в количестве, мы на троих взяли только одну бутылочку), разве это нормально?

                • 12.05.2012 в 10:14
                  Борис → русалочка
                  Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

                  Не понятно: у одного из трех кто пил "одну бутылочку"? Тогда нормально. Если у всех, хоть и в разной стадии - виновато вино

                  • 12.05.2012 в 12:35
                    русалочка → Борис
                    Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

                    Ну, мне тоже эффект от этого вина не понравился. У третьего просто не интересовались. Кстати, такой эффект не редкость при покупке среднестатистического вина от 300р и выше в магазинах города. Может, головы виноваты? Или все таки вино?

        • 12.05.2012 в 00:15
          Систр GTS → русалочка
          Гурман

          Вино может изначально быть задумано как легкое, не обремененное густыми красками вкуса.
          Отсутствие у пробки какого либо аромата, довольно странно, так как обычно за время прибывания вина в бутылке, пробка слегка впитывает аромат вина, правда он может быть не стойким.

          • 12.05.2012 в 00:27
            русалочка → Систр GTS
            Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

            Понюхала почти сразу, и удивилась, что не пахнет ничем. А вино , вот просто никакое! Даже элементарно кислым не могу назвать. Я как-то пробовала Вальполичелло в ресторане, но, видимо, другого производителя. Оно было интереснее на вкус. Поэтому, имея в виду тот прошлый опыт, и заказали.

            • 12.05.2012 в 00:33
              ПодружкаХозяйки → русалочка
              Представитель, Квартира № 55

              "никакие" вина наиболее гастрономичны
              Хорошо сказано, главное доходчиво!
              Или есть или наслаждаться вином, верно?
              У нас в ВК Вальполичелло Фабиано в этой же ценовой категории, мне нравится. Классико - это другое?

              • 12.05.2012 в 00:47
                русалочка → ПодружкаХозяйки
                Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

                Это было точно не Фабиано. Этикетка другая, светлая, с фиолетовыми полосками, вроде. Жаль, что я не сняла бутылку. Она так удобненько лежала в корзинке и не маячила на столе. :)

  • 12.05.2012 в 00:18
    Борис
    Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

    Так корень сельдерея, наверное, ошпаренный уже слайчсаи, что бы совсем уж резкость отбить. Вот и "вялый".

    • 12.05.2012 в 00:24
      русалочка → Борис
      Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

      Он не то чтобы по вкусу был вялым, а именно, визуально. По краю, как будто подсохший (заветренный). Знаете, у яблочных ломтиков так бывает, когда чуть полежат.

  • 12.05.2012 в 01:04
    русалочка
    Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

    Кстати, на одной из фотографий, комплимент от заведения! Кто разглядел?

    • 12.05.2012 в 01:07
      ольга-ольга → русалочка
      Лишен доступа к сайту

      зюзечки на блюдцах?

      • 12.05.2012 в 01:09
        русалочка → ольга-ольга
        Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

        Ага, кокосовые шарики, по одному на брата!:-)

        • 12.05.2012 в 01:14
          ольга-ольга → русалочка
          Лишен доступа к сайту

          щедро))

        • 12.05.2012 в 01:22
          McDonald's → русалочка
          Лишен доступа к сайту

          эх, надо было взвод курсантов с собой вести!..

          • 12.05.2012 в 01:23
            русалочка → McDonald's
            Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

            На шарики? :-)

            • 12.05.2012 в 01:28
              McDonald's → русалочка
              Лишен доступа к сайту

              да на все!.. с вас кстати Филипок с выражениями...

              • 12.05.2012 в 01:32
                русалочка → McDonald's
                Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

                Это с какими же? Пристойными?

                • 12.05.2012 в 01:34
                  McDonald's → русалочка
                  Лишен доступа к сайту

                  в переводе гоблина

                  • 12.05.2012 в 01:37
                    русалочка → McDonald's
                    Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

                    Ой, а я не умею. Не владею, точнее. А взвод курсантов - только на камбуз можно привести. В противном случае, придется оплачивать банкет на 30 персон.

                    • 12.05.2012 в 01:42
                      McDonald's → русалочка
                      Лишен доступа к сайту

                      даладно! продемонстрировали бы им ножки, про полутона и ноты задвинули бы, они бы счастливы были бы...

                      • 12.05.2012 в 01:46
                        русалочка → McDonald's
                        Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

                        Надо подумать над Вашим предложением. Ножки, конечно, хорошо... Но они, наверное, уже к моим ножкам то привыкли... Эээ, я то про курсантов, а Вы про кого?:-)

                        • 12.05.2012 в 01:52
                          McDonald's → русалочка
                          Лишен доступа к сайту

                          нуятоже про курсантов и про ножки Вальполичеллы за 1300, не грибов же белых...

                          • 12.05.2012 в 02:03
                            русалочка → McDonald's
                            Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

                            У тех грибов все ножки спеклись...

                            • 12.05.2012 в 02:07
                              McDonald's → русалочка
                              Лишен доступа к сайту

                              наверное термообработку прошли... ножки грибов...

                              • 12.05.2012 в 02:23
                                русалочка → McDonald's
                                Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

                                И это хорошо, что прошли!

                                • 12.05.2012 в 02:33
                                  McDonald's → русалочка
                                  Лишен доступа к сайту

                                  нураз никаких последствий, значит хорошо прошли...

Ваш комментарий