Отзыв о ресторане «Труффальдино»

Впечатления о двух визитах. Во многом противоположные.
В первый раз поехали, заготовив запасной вариант, почему-то представлялось, что там аншлаги. Нашли не сразу – все из-за отсутствия машин перед входом. Вечер субботы…


ИНТЕРЬЕР:

Небольшой зал для некурящих. Там очень плотно к тому же. Зато окна. Но официант отговорил – душно, говорит, лучше сядьте в курящем, там кондиционеры и – никого…А и правда в некурящем душно зачем-то.

Основной зал большой, открытое такое пространство. И сели мы у печки, и были мы одни, и стол наш имел номер 203..о_О

Во второе же посещение, ровно через неделю, в такую же точно теплую субботу – зал полон как минимум на половину. Публика разная, в основном молодая и шумная, были замечены и откровенно пьяные, еле передвигающиеся экземпляры. Хотелось или развернуться или в уголок укромный. И мы таки нашли такой уголок – за баром, возле детской «площадки».

+ В оформлении все продумано, приятно посмотреть. Отдельно отмечу, что вот они наконец – не низкие диваны! Ура, я не на стуле, я как белый человек – на темном диванчике.

+ Муз.сопровождение – итальянское радио. Приятная деталь. Еще бы «в тапочках и шортах» явно отечественные ноги не мелькали, а то срывают погружение.

+- Меню понравилось, на одном большом развороте, его оформить не забыли тоже. Но – чего ж оно уже такое рваное-то? Подлокотники стульев, кстати, уже с содранной краской – шаркаются о столы, не рассчитали.

+ На столе -- бальзамик, масло, потом еще приносят масло с перцем и с чесноком в красивых бутылках.

+ Вилка и нож… Да-да, я о легендарном дизайне дверей туалетов. Не стала исключением и тоже растерялась. Простояв на распутье секунд 15, решила, что буду аналогию проводить по атрибуту «род», а если не угадаю – то вроде же из посетителей никого, авось и обойдется, быстро руки помою и убегу! Обошлось – быстро помыла и убежала.
Вернувшись, напутствовала своего грязнорукого пока еще друга словами «Там странно…», но в свое логическое рассуждение не успела его посвятить, торопился он. И вот смотрю – и он выходит из «вилки»:) В общем, кто-то из нас не угадал в тот вечер. Пора с этим что-то делать – возможны скандалы и истерики:). Хотя это так по-итальянски…
Во второе посещение, уже прочитав в отзывах информацию об автоматах с презервативами, коих в «вилке» не было, направила его, конечно, в «нож». Кстати, он говорит, автоматы демонтировали. Интересно, из каких соображений.

- Салфетки… Развернув одну из них, обнаружили смачный отпечаток чьего-то рта. Мда, тётя…И которая «стирала»-складывала, и которая подтерлась столь беззастенчиво.

++++ Вытяжка просто супер.


ЕДА:

+ Морс брусника 0,5 (130) – хороший морс, ура.

+ Коктейль «Кисло-сладкий микс»(170) -- нормально, в жару хорошо пошел.

Рукола тут, рукола там… рукола тут всюду.

+ Баклажаны пармеджано (290) – говорят, неплохо.

+- «Папарделли с белыми грибами» (250), отдельно тертый пармезан к ним – это очень странно, что мне не понравилось, ведь для меня это беспроигрышный вариант – там все любимое. А еще, по факту, и сварено, как надо, и грибы – не только есть, но и их много! Загадка, что случилось – я их вообще не чувствовала, а был какой-то лишний вкус, который все перебивал, может, и руккола все та же, ее там много, хотя согласна, что звучит странно. Ну вот как есть, еле доковыряла. Зато вот, справедливости ради, пробовавшие из моей тарелки были очень довольны и сказали: «Да ты что, очень даже чувствуются грибы!».

++++ Медальоны из телятины (440) – в грибном соусе с картофельным пюре. Увесисто. Хозяину тарелки понравилось, я же, допущенная в тарелку, пришла в восторг. Пюре – подпеченной шайбочкой -- нормальное, соуса – очень много и он очень вкусный, вот где грибы чувствовались, но самое главное – мясо. Да, оно не «дружило» с соусом, им его просто полили, скорее всего. Да, бывает и мягче, но оно – и сейчас будет неожиданность, можно зажмуриваться или готовить :facepalm: -- тот самый шашлык, который я ищу по ресторанам и кафе и все никак не найду:) Шашлык, который делают в нашей семье. Не непонятное варено-жареное мясо на шампуре, а шашлык – с соответствующим ароматом наконец-то. Вот такая странная сугубо личная ассоциация.

А вот во второй раз блюдо понравилось меньше. Соуса почему-то было раза в 4 меньше, чем в первый раз, когда в нем все плавало, тут только чуть-чуть накапали. Ну а самое главное – вкус был не такой… То ли орегано переложили, то ли чего-то подобного, и вкуса соуса почти не ощущалось, а мяса – совсем. Зато мясо было мягче. В общем, надо третий раз попробовать, чтоб узнать, это тогда повезло, или сейчас не…

+ Пицца 4 сыра (340) – большая, тонкая, вкусная (хотя и не в полной мере могла оценить, ниже пишу, почему), но несколько напрягали края хрустяще-рассыпающиеся, трудно резать очень и крошки летят во все стороны…

+ Пицца с ветчиной и грибами (280) – неплохая. И ее удалось поесть горячей, края не были столь суровы, я даже съела полноценную половину.

- Говядина миланезе (410) – не понравилось, как-то сухо-царапуче.

+ Ассам 400мл (130) – ассамист, мята бесплатно.

В первый раз дали комплементом две безешки, и была скорбь и досада, что мороженое не дали:(. Зато второй раз вообще ничего не дали, а мороженого хотелось просто ужасно, и я не нашла вообще никакого в меню. Как же так?.. Странно это.

- Наполеон (240) – два треугольника такие + рюмка половинок клубники и малины +сливки. Мне кажется, его надо брать на двоих. Еле съела одну «треуголку». Сливки для чего, конечно, непонятно – хотя у меня был с собой сливкопоедатель, его такие вопросы не волнуют. Вот, наверное, не понять мне наполеоны, не понять заварные кремы – мне всегда кажутся они ужасно жирными и пустыми. Если бы не ягоды со своей кислинкой, то и не осилить бы мне. Все, больше не буду пытаться, ну не мое. А минус ставлю, т.к. с противоположной стороны стола тоже как-то равнодушны остались.


СЕРВИС:

+- Встречают, но не прощаются. Странно при пустом зале выглядит. При полном – прощаются.

- После первого официанта, который дает меню, буквально через минуту подходит другой с вопросом «готовы?» -- не понимаешь, который твой. Так было оба раза. Сами официанты показались достаточно суровыми. Или замотанными. Хотя в первое посещение непонятно почему, пусто же было. Второй раз настроение у них было как будто лучше.

- Когда у печки сидели, бегало постоянно мимо куча народа: официанты в розовом, девушки в произвольном, еще какие-то люди чуть не в домашнем – те самые, в шортах и вьетнамках (не посетители).

+- Тарелки исчезали очень быстро – причем стараются над этим все, и все официанты, и даже те самые пробегающие мимо, которые не в форме. Это в первый раз. Во второй – ровно наоборот. Мы даже как-то раз собрали пирамиду целую на углу стола.

- Принесли баклажаны, а мне папарделле(и), и тут же ставят пиццу – мы не знаем, за что хвататься, что наименее грустно есть холодным. Кое-кто умеет быстро есть, через минуту он уже радостно жевал пиццу, а мне надо минут 10 минимум -- ела остывшую, без тянущихся сыров, с корочкой…
Во второй раз было то же самое... Наверное, это нормально?.. В общем, будем просить поочередно носить.

+ Предупреждают о том, что горячее горячо, спасибо. Это стабильно.

- В первый раз в конце попросили доп.тарелку под наполеон, принесли, но без приборов – пришлось есть приборами из-под мяса…

- Во второй раз такого не было. Зато принесли непротертые бутылки с маслом, и наши руки стали тоже маслеными и ароматными.

? Когда спрашиваешь, где туалет, говорят: «Воон, видите, где вилка и ножик», без уточнений. Такое чувство, что у них там пари, сколько человек зайдет не по адресу).

В первую нашу Труффальдино-субботу они почему-то решили закрыться в 23 часа, а не в 1.00, как у них написано. Несколько раз нас торопили с тем или иным. И поначалу мы даже не понимали, в чем дело, все-таки пришли в 22. Во второй не работал мангал. Эх:).

+ Приятно удивило зато, что когда нам пришлось долго ждать мясо (хотя бывало и дольше, мы еще не успели занервничать), принесли его с извинениями и сделали скидку. Такое впервые, наверное, с нами. Очень подкупает. Как-то сразу посветлело впечатление. В первый-то раз оно нехорошее осталось от сервиса.

Забавно, что это был один и тот же официант при всем при этом. Кстати, чеки изменились. Теперь они красивые. Люблю, когда чеки тоже в деле.

ИТОГО:

Сидеть тут достаточно приятно.
Но какое контрастное место -- как их пол шашечкой, как те штанишки. Что плохо в одно посещение, то очень хорошо в другое. И наоборот.
Народа то нет, то кипит жизнь. То же самое время года, недели и дня.
Из еды не все понравилось, но мне тут было вкусно! И есть желание еще пробовать неохваченное. Хотя ОЧЕНЬ жаль, что есть такая непоследовательность и нестабильность, и одно блюдо настолько по-разному может и выглядеть, и на вкус…
С сервисом та же история. То так -- то диаметрально противоположно через неделю. В обе стороны.
В общем, совершенно невозможно предсказать, как оно будет в следующий раз. Интрига! Плохо, наверное, но -- все-таки интересно. Нет, третий раз обязательно нужен.