Летняя терраса ресторана Vino&Voda, расположенная на самой крыше отеля Indigo St. petersburg-tchaikovskogo, - одно из самых востребованных мест у горожан и гостей города.

Шеф-повар отеля Денис Климонтов в очередной раз обновил меню заведения, - в полном соответствии с принципом сезонности. В числе новинок, среди прохладительных супов, особенно хорош жарким летним днем холодный борщ с говядиной. В качестве средиземноморской альтернативы шеф предлагает освежающий вишневый гаспаччо с креветками и авокадо. Копченый перец рамиро со страчателлой и миндалем лидирует в разделе закусок, - наряду с необычным чизкейком с печеными томатами и руколой. Уместно вспомнить, что раннее лето – время ревеня. И это растение наш шеф-повар подает в дуэте с утиным филе и фенхелем. Для любителей более плотных блюд готов порекомендовать томленую баранью лопатку с йогуртом и шпинатом. Главным же хитом сезона, станет эскарго де Бургонь, – улитки, приготовленные по классической бургундской рецептуре с использованием вина шабли. С бокалом холодного Мюскаде – идеально. Особенно, на террасе, под аудиоэкскурсию эксперта по историческому центру Санкт-петербурга Анны Маркович.