Отзыв о винотеке «Vinostudia»

Вопрос "куда пойти" на этот раз отпал сам собой, что прекрасно. Шли целенаправленно.

Встретили нас очень приветливо, сразу предложили мини-экскурсию (собственно, на втором зале она завершилась примерно такими словами: "А вот здесь собираются любители вина и обсуждают терруары, апеласьоны..." и что-то в том же духе. Интересно, гости об этом знают?
Поскольку второй зал показался душным, осели в первом, прямо у входа, за высокий стол для двоих (по факту за два стола, поскольку на табурете, что напротив высоченного дивана, никому из нас после трудного рабочего дня сидеть решительно не хотелось. Так и трепезничали, сидя рядом за двумя столами и болтая ногами.

Интерьер. Интерьер? Нержавейка небрежно смонтированных воздуховодов, кое-где со следами скотча, белая и черная известка стен, бетонная стяжка по промышленному неопрятного пола, металлические стеллажи для бутылок, длинная барная стойка да сильно выделяющаяся шик-гламурная диванная группа из одного чудесного магазина дизайнерской мебели и предметов интерьера. Не поняли.

Отрадно, что все вино можно заказать по бокалам. Завлекательные цены на коктейльчики типа Беллини. А вот апероль иссяк, так что без шприца пришлось. Я - бокал розового ублюдка, он - бокал рислинга, который оказался настолько приятен, что за ним последовала бутылка.

Меню небольшое, но интересное, с гастрономическим уклоном, как и задумывалось.
Севиче из лосося (280):

не севиче, поскольку очень слабо чувствуется маринад (да что там, почти отсутствует). Просто слайсы рыбки, просто слайсы шампиньона, правильно отваренная спаржа и небольшая горка рукколы. Блюда, на мой взгляд, не получилось.

Салат из морепродуктов (455):

горка шпината в очень вкусной заправке и восхитительные морские дары: сочные креветки, пухлые гребешки и осьминожьи детки. Черрики для пущего развлечения. Очень.

В качестве основного блюда я соблазнилась на расхваленные нашей милой девушкой-официантом мидии в сливочном соусе (250). Я сознательно выбрала горячую закуску с мыслью о том, что нечего на ночь объедаться), а тот, кто сидел рядом, не повелся на ерунду и остановил свой выбор на свиной корейке (310). Ждали очень долго. Дождались:

Мидии может и неплохо были приготовлены, но со свежими ни в какое сравнение не идут. Ну и мало очень (эх, бельгийские кастрюльки! вздыхала я, молниеносно выпотрошив все свои восемь штучек). А ведь была мысль заказать палтуса. Но поскольку ждать еще одно блюдо возможности не было, пришлось съесть оба кусочка хрустящего багета, обмакивая их в соус (да - хлеб, да - на ночь.. эх).
А вот мужу свинина понравилась. Уж не знаю, насколько это корейка (в моем представлении то была другая часть свинки, и мясо было немного суховато). Отличный соус и вкусные кусочки чего-то (по меню - батата, мне показалось, что тыквы).

Обслуживание в лице нашей Алины (судя по чеку) было очень приветливым и контактным, однако иногда про нас забывали. Правда выручал бармен, который лучше ловил наши взгляды, чем его коллега, обслуживающая наши столики и пробегающая мимо. Но и он подкачал: белое вино было налито, несмотря на мой робкий протест, прямо в бокал из-под только что приконченного розового со словами: "ну а что тут такого? вот если бы после красного, а так".. и что-то там про сочетание вкусов.. Вот как тут принято, в виностудии и гастробаре. Будем знать.
Еще мне совсем не понравилась, когда пробегающая мимо официантка (не Алина) без спросу схватила с моего стола меню для новых гостей.

В итоге: формат - да, интерьер - нет, сервис - надеюсь, устаканится, кухня - не поняла пока, попробую еще.