0.0
Мало отзывов
0.0
Мало отзывов

Немного про совиньон блан

prof_vinoteka
prof_vinoteka написал(а) 14 августа 2015 в 16:40
Представитель, Виноteka Classico0 отзывов 0

Так как эта неделя у нас посвящена Совиньон Блану, мы предлагаем вашему вниманию серию статей об этом винограде и винах, произведенных из этого сорта.

В настоящее время это второй по популярности белый сорт винограда после шардоне.

Совиньон блан – изначально французский сорт, большинство исследователей считают его родиной или Бордо, или Долину Луары. Его название происходит от французского “sauvage” («дикий»). Отмечают, что в XVIII веке от его случайного скрещивания с каберне фран в Бордо появился великий красный сорт винограда – каберне совиньон. Однако если в самом Бордо совиньон блан, как правило, используют в купаже с семильоном, в частности, при производстве одного из самых известных сладких вин Франции – сотерна, то в Долине Луары делают выдающиеся вина из совиньон блана в чистом виде: в первую очередь, это сансер и пуйи-фюме. 28f0c59219ab6f1e9ff9d44f9285dd30