Три образа корюшки. Специальный весенний петербургский сет от Виктора Гусева.

Сезонные продукты - это всегда то, что обязательно стоит попробовать в ресторане в первую очередь. На то они и сезонные! К сожалению, в Петербурге их не так много, как хотелось бы. Но всё-таки они есть, и какие! Весна ассоциируется у всех петербуржцев с ароматом огурцов, почуяв который, мы мечтательно говорим "ммм, корюшка..." - вот парадокс для иностранцев. Наш шеф не изменяет себе и приглашает попробовать корюшку в VinoVeka не такой, какой мы привыкли её есть. Уже с сегодняшнего дня представляем вашему вниманию петербургский сет "Три Образа Корюшки" Припущенная корюшка с солёными бананами и кремом из пармезана с белым шоколадом Корюшка. Жареный ананас. Паста семечки-лимон. Икра корюшки в медово-коньячной карамели с йогуртом и пряником Для правильного восприятия сет идёт в сопровождении прохладной Кавы.