Строили-строили отель, потом как водится, - закончились деньги. Нашли деньги, но уже не те, какие, чтобы – Вах! - достроили. На ресторан не хватило. Уж не знаю, что Снежана Малейченко нашла помпезного в интерьере, но я ничего не нашел вовсе, сколько не искал. Нашел орхидеи в кадках. Настоящие, ибо термометр в грунт воткнут. Окружающая обстановка мне представляется весьма дешевой, годящейся разве, что для проведения безыскусных банкетных торжеств в восточных заведениях окраин, а никак не для услады взоров иноземных господ и состоятельных сибирских россиян, поселившихся в четырехзвездном отеле на второй по напыщенности улице города.
Какой-никакой народец периферийной наружности прибыл ко второй половине нашего ужина, так что все внимание администрации до этого было направлено в сторону аборигенов. Дамский сервис соответствует уровню качественного отеля, девушки интересуются впечатлениями, охотно поддерживают разговор, да и, вообще, ведут себя самым естественным образом.
С кухней Шеф-повар начудил. Его мировоззрение в данной области осталось мною до конца не понятым. Я не могу сказать, что было невкусно. Все было весьма неожиданно, но не феерично неожиданно, а неожиданно флегматично.
Тартар из тунца. Обычная «шайба», несколько малюсеньких тостиков. Неожиданно никак.
Микс салат с Дор Блю, грушей и каплями карамелизированного бальзамико. Ожидаемо приятно и легко.
Равиоли с утиной печенью на подушке из грибов. Неожиданно без печени. Ни вкус, ни запах не удалось почувствовать. Неожиданно с дольками зимнего розового помидора.
Тунец на подушке из фенхеля. Подушка из чего-то овощного. Фенхель, не знаю, был или не был. В жидкой консистенции ничего не разобрать. Тунец четкий и явный medium, исполнен неожиданно по заказу.
Филе дорады на подушке цуккини. Филе жареное на сковороде. Хоть это и не афишировалось, но почему-то имело место мнение, что оно будет приготовлено другим способом. Подушка из цуккини было омлетом и лежало отдельно от рыбы. Неожиданно враки в меню.
Неожиданно-ожидаемые вкусные десерты. Дакуаз и Нуга Гляссе. Первый - мусс с сухофруктами. Второй – одна большая ореховая масса, связанная нугой.
«Perrier» неожиданно с лимоном. Фрукт не отдельно, а уже внутри, наполнителем.
Конечно же, больше не пойду. Неожиданно безапелляционно рубанул правду.