1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Ресторан «Введенский»/
  4. Отзывы о ресторане /
  5. Отзыв о ресторане «Введенский»
Ресторан «Введенский»
Адрес
Большой пр ПС 37
 Чкаловская
 Петроградская
Чкаловская

Средний чек

2000  (без напитков)
2000  (без напитков)

Время работы

Сейчас закрыто
Заведение закрыто
Ресторан
0.0
Мало отзывов
0.0
Мало отзывов

Отзыв о ресторане «Введенский»

Алексей
Алексей   написал о ресторане «Введенский» 12 декабря 2011 в 08:09
Небожитель
723 отзыва 19926
Кухня7
Интерьер5
Сервис8
6.7

Строили-строили отель, потом как водится, - закончились деньги. Нашли деньги, но уже не те, какие, чтобы – Вах! - достроили. На ресторан не хватило. Уж не знаю, что Снежана Малейченко нашла помпезного в интерьере, но я ничего не нашел вовсе, сколько не искал. Нашел орхидеи в кадках. Настоящие, ибо термометр в грунт воткнут. Окружающая обстановка мне представляется весьма дешевой, годящейся разве, что для проведения безыскусных банкетных торжеств в восточных заведениях окраин, а никак не для услады взоров иноземных господ и состоятельных сибирских россиян, поселившихся в четырехзвездном отеле на второй по напыщенности улице города.

Какой-никакой народец периферийной наружности прибыл ко второй половине нашего ужина, так что все внимание администрации до этого было направлено в сторону аборигенов. Дамский сервис соответствует уровню качественного отеля, девушки интересуются впечатлениями, охотно поддерживают разговор, да и, вообще, ведут себя самым естественным образом.

С кухней Шеф-повар начудил. Его мировоззрение в данной области осталось мною до конца не понятым. Я не могу сказать, что было невкусно. Все было весьма неожиданно, но не феерично неожиданно, а неожиданно флегматично.

Тартар из тунца. Обычная «шайба», несколько малюсеньких тостиков. Неожиданно никак.

Микс салат с Дор Блю, грушей и каплями карамелизированного бальзамико. Ожидаемо приятно и легко.

Равиоли с утиной печенью на подушке из грибов. Неожиданно без печени. Ни вкус, ни запах не удалось почувствовать. Неожиданно с дольками зимнего розового помидора.

Тунец на подушке из фенхеля. Подушка из чего-то овощного. Фенхель, не знаю, был или не был. В жидкой консистенции ничего не разобрать. Тунец четкий и явный medium, исполнен неожиданно по заказу.

Филе дорады на подушке цуккини. Филе жареное на сковороде. Хоть это и не афишировалось, но почему-то имело место мнение, что оно будет приготовлено другим способом. Подушка из цуккини было омлетом и лежало отдельно от рыбы. Неожиданно враки в меню.

Неожиданно-ожидаемые вкусные десерты. Дакуаз и Нуга Гляссе. Первый - мусс с сухофруктами. Второй – одна большая ореховая масса, связанная нугой.

«Perrier» неожиданно с лимоном. Фрукт не отдельно, а уже внутри, наполнителем.

Конечно же, больше не пойду. Неожиданно безапелляционно рубанул правду.

23 комментария

  • Борис
    Борис  → Алексей  12 декабря 2011 в 10:22
    Гурман
    238 отзывов 5643

    А что неожиданно-ожидаемого? Ожидаемое. Как бы Серж, а на кухне кондитер неСерж. Все логично.

    Семерку не понимаю и протестую. А за позицию "равиоли без печени", базовая оценка ИМХО 5.

  • Наталья1234
    Наталья1234  → Алексей  13 декабря 2011 в 22:42
    Новичок
    0 отзывов 0

    Не понимаю людей, которые приходят в ресторан и затем от души высказываются в интернете, была в ресторане и кухня очень вкусная, интерьер спокойный и очень приятный, что располагает посидеть и пообщаться, во французском стиле, а Вам господа, наверно еще расти и расти, чтобы посещать такие рестораны!!!!!!!

  • Ирина Силина
    Ирина Силина   → Алексей  12 января 2012 в 23:29
    ПредставительКитайский городовой

    Отличный ресторан в превосходном месте!
    Несомненно, в скором времени - самое популярное место на Петроградке

  • РомА
    РомА  → Алексей  3 апреля 2012 в 19:05
    Гурман
    4 отзыва 953

    Алексей, чиркану у Вас, больше не у кого.
    Возможно, пригодится голодающим в обед.
    Есть предложение БЛ 450 рублей с 12 до 16 по будням.
    Организовано все это дело в виде шведского стола, с мармитами и прочими подобающими делами.
    Закуски, салаты - заветренные. Нет понимания, когда все это было покрошено и сюда брошено. Мне по позывам желудочным, извините, показалось, что даже не в полдень.
    Далее суп. Без вариантов один шпинатный с сухариками. Уныло.
    Горячее. Макароны по-флотски (хотя кому и баланьезе), греча и рыбная кулебяка. Не ресторанно-обеденная еда, честно говоря, ни по виду, ни по изготовлению.
    Вот десерты - вполне. 4, кажется, вида - торт шоколадный, пирог яблочный, какая-то zuppa и груша, вымУченная в смородине.
    Кофе кислый. Чай пакетированный.
    Народу между 13 и 14 человек 5.
    Фери выглядывал, мальцы в колпаках к мармитам бегали, прыть показывали.
    В целом не понял ценообразование.
    Повторять не тянет.

    • Борис
      Борис  → РомА  3 апреля 2012 в 20:26
      Гурман
      238 отзывов 5643

      Спасибо. Вы первый о них-днем написали. Как был дохлый ресторан с первого дня, так и есть. А ведь у Фери на Маяковского был отменный БЛ. Закуски на "пять", а потом горячее на выбор, но надо было сразу, при входе выбрать и сказать когда подавать.

      • РомА
        РомА  → Борис  3 апреля 2012 в 20:54
        Гурман
        4 отзыва 953

        Пожалуйста.
        Надо сказать, что сей опыт удался благодаря лишь тому, что, накручивая второй круг в поисках места для стоянки, узрели его непосредственно у входа в этот отель. Ну а дальше тренога с рекламкой обеда, и нас понесло, хотя целились в совсем другие дали.

        • Борис
          Борис  → РомА  3 апреля 2012 в 20:59
          Гурман
          238 отзывов 5643

          А вы еще в Биливе не были? Там БЛ есть. У меня опыт дурной в отношении них, но на БЛ очень приятно быть должно! Почти рекомендую. Только не раньше 13,30

  • Viktor Gugu
    Viktor Gugu  → Алексей  5 июля 2012 в 22:01
    Лишен доступа к сайту
    5 отзывов 24

    Большинство местных комментаторов, "очень и не очень влиятельных" псевдо и просто "макакос обыкновениус", извините за латынь - совершенно ничего не понимают в кухне и интерьерах. Просто любят что то, или не любят. Но, мы же Все люди и должны понимать, что вкусы разные, предпочтения не однозначные, а "любови" и вовсе не понятны - а есть. Да и Серж подустал, хотя и хорош, но как "Аршавин" забылся и сделал то, что уже есть и много. (Место для вставки) Будем кушать там, где хочется, любить тех кто нравится, и жить счастливо в красивом и тучном "Граде Петрове". ваш Я.
    З.Ы. Простите, ибо я добр, как бобр, а они пацифисты.