Ресторан Wine Gogh/Вайн Гог

Wine Gogh — двухэтажный винный ресторан на Малой Конюшенной улице. Во всей нашей концепции прослеживается аллюзия на творчество легендарного художника Винсента Ван Гога: в интерьере, меню и даже посуде. В ресторане есть даже аудиогид по картинам Ван Гога, представленным в интерьере, десерт который нужно собирать самому и множество других восторгающих вещей, связанных с искусством. 

В ресторане «Вайн Гог» мы стремимся познакомить петербуржцев и гостей города с искусством гастрономии и виноделия. Для этого регулярно проводим эногастрономические мероприятия, посвященные разным странам и регионам, а также используем систему Coravin, которая позволяет попробовать культовые и премиальные вина по бокалам.

Нашу винную карту составила шеф-сомелье Анна Бубнова, которая закончила школу Pro Sommelier Татьяны Шараповой и прошла курс по эногастрономии. С ее легкой руки мы включили в лист более 50 вин, около 30 из них разливаем по бокалам. В списке, в основном, представлены классические наименования: немецкий рислинг, австрийский грюнер вельтлинер, новозеландский совиньон, аргентинский мальбек.

По части кухни сделали упор на блюда европейской авторской кухни, которые отлично сочетаются с профильным напитком. К вину подаем антипасти, тартары, паштеты и легкие салаты вроде татарки из говядины с томатами кимчи и вешенками под малиновым соусом. В разделе горячих блюд из интересного можно выделить сливочный суп с термином из палтуса и форели или филе говядины с черными лисичками, картофельными крокетами и гелем из смородины.

Обратите внимание и на раздел десертов. В нем мы собрали позиции, которые отсылают к творчеству знаменитых живописцев. К примеру, десерт «Репродукция неизвестного», который является морковным бисквитом с заварным кремом, козьим сыром и гелями из эстрагон и мандарина. 

Интерьер ресторана Wine Gogh получился атмосферным. Мы украсили пространство масштабными копиями картин знаменитого художника-постимпрессиониста. Специально состаренные стены с облупленной штукатуркой, панорамные окна в пол, кирпичная кладка — эти детали создают атмосферу старинного европейского ресторанчика, где любила собираться интеллигенция и богема.