Отзыв Виола о ресторане «Zaferan» / «Заферан» в Петербурге

1 комментарий

Гость → Виола 25 декабря 2017 в 12:50
Новичок
0 отзывов 7
Да Управляющему стоит почитать статью "О секретах общения в зале и на кухне" Марины Наумовой на этом сайте и обратить серьезное внимание на Коментарии. А владельцу задуматься о том какой имидж заведения он хочет иметь.
Ссылка на статью:
https://www.restoclub.ru/review/author/o-sekretah-obshhenija-v-zale-i-na-kuhne
- Нравится
- Ответить

11 сентября 2012 года

Кухня7

Интерьер8

Сервис7

7.3

У приятеля обнесли квартиру. Нести было особенно нечего, но все равно неприятно. Пришлось парню прийти на помощь. Помогать начал с наливания и кормления.

Наскоку влетели между большой черной и большой белой машинами. Также с наскока плюхнулись на диваны между толстыми дядьками и неадекватными (к этому я уже начинаю привыкать) тетками. У всех на столах по запотевшей бутылке «Царской». Дым коромыслом.

Ввиду того, что «несуны» разжились незначительно, то и наливать стал не водку, а пиво. Со старта сразу пошли потери. Разливных напитка всего два вида и одного из них – светлого «Пилснер» не оказалось в наличии. Пришлось брать нефильтрованный «Вайнштефан», кстати, продукт старейшей пивоварни в мире. Пригубил для отзыва. Пиво каноническое. Правда, я нефильтрованное не очень люблю.

Меню разнообразием не блещет. Вернее, блещет, но такое разнообразие, включая пасту и морепродукты, присутствует в каждом первом ресторане восточной кухни. Поэтому сосредоточились на качественном восприятии вкуса.

Бакинские овощи. Огурцы показались слегка уставшими, да и помидоры не сияли повышенной сочностью. Но все в рамках, без перебора.

Кутабы с сыром. Соус «Мацони». На кухне с поставленной задачей справились.

Жульен с грибами. Попросил без лука – сделали без лука. Шампиньонов слишком много. Ложечку не дали, пришлось ковырять вилкой не первой свежести. Доковырял до конца.

Шашлык из мякоти барашка с овощным шашлыком. Очень неплохо. Мясная составляющая обширная.

Люля из баранины. Три вкусных патрона, обернутые в лаваш. Отличный соус. Окружение дохлое – блеклые огурец и помидор.

Морс самолепный. Практически везде его уже делают качественным. А вот эспрессо редко где. Разбодяженный.

Официанткой была дама, державшая себя чинно и с достоинством смотрительницы музея. «Могу ли я Вам поменять приборы?»;«Могу ли я Вам предложить еще морса?» Сначала такие лингвистические экзерсисы забавляли. Потом постоянное их использование стало раздражать. И девушка тут не виновата. Дело скорее в моей гипертрофированной личности. Ну, ничего не поделаешь, - не любит барин, когда вокруг умничают!

Интерьер светлый, более интегрированный в европейскую цивилизацию, чем в среднеазиатскую. Основная масса посадочных мест приходится на удобные диваны, но если рядом, как в нашем случае, окажется коллектив колхозниц, то все удобство сходит на «нет». Тем не менее, среди данного вида кухонь вариант не самый худший.

29 августа 2012 года

Кухня8

Интерьер9

Сервис9

8.7

Название я так и не выучила. А вообще-то это (если верить написанному в меню) шафран. О как.

У меня посещения бывают по оказии. Вот и здесь сложились место, ожидание, аппетит и любопытство.

Дислокация, конечно, классная. Я живо вспомнила визиты в заведение над рестораном и похихикала.
Итак. На двери надписей нет, и я подумала, что еще не совсем открыто. Но вошла: за спрос не бьют в нос. Светлый небольшой холл с ресепшеном. Девушка поздоровалась, проводила в зал. Зала два, первый курящий, в нем я и осталась, хоть сама и не курю. Но и сидеть вдалеке одной не хотелось. Правда, и здесь народу было... Хозяин (судя по всему) с гостем. Потом еще подтянулась маленькая компания. Кстати, курили, но дыма абсолютно не чувствовалось.
Весь ресторан сплошная эклетика. Местами смешная, местами симпатичная, но нигде не моветонная.
Интерьер европейский с восточными вкраплениями. На второй фотке потолок. Очаровал.)))

У окон столы с удобнейшими диванами. Туда-то я и плюхнулась.
Полное накрытие на столе.
Музыка суперская. Такой эклектики я еще не видела. Если гадать, какой музыкальный номер пойдет следующим, проиграешь всегда.)))) Зато по-хорошему смешно.)))
Меню. Оформление пестренькое такое, европейское. Содержание от селедки и грибочков через рукколу с креветками, пасту и цезаря к харчо, плову, кутабам и шашлыкам.)))) Эклектика. ;)))
Ну я все-таки пришла в восточный ресторан.
Салат из печеных овощей.

Удачный. Свежий, тепленький, ароматный, вкусный. С кинзой и базиликом. Люблю. На пятерку.
Лепешка в ХК. Стандартно, приятно, нормально, свежая.
Суп харчо.

Острый. Даже для меня на грани, а я очень большой любитель чили. Даже на нос воздействовало. )) Но мясца я бы добавила. Не густо для этого супа. А так вкусно.
Чебуреки. Один оприходован... *Смущенный смайлик*

Вообще-то неплохо. Но непышные, начинки не сильно много. Однако хорошо пропитаны соком, поэтому вкус имеется. Средне.
Чаек прибыл с конфетками (забытый вкус леденцов... мррр))).

Хороший чаек, вкус качественный. Посуда прелестная, я такие бокальчики люблю.
На десерт ассорти мороженого.

Покупное, могу предположить, очень качественное как по консистенции, так и по вкусу.

Счет в студию. Восхищена папочкой.

Сервис... Официанты - восточный стандарт: молодые люди, белый верх, черный низ.)) Ловят взгляд, понимают с полувзгляда. Официант здесь, но незаметен. Классно. Без огрехов, за исключением одного. Один огромный прокол: не дали кассового чека. Но я была в благодушии, и на чек мне ровно. Знаю-знаю. Балл сняла.)))) Но больше снимать не буду. Мне было в плане сервиса ооочень комфортно.

Вообще в конце я расчувствовалась и уходить не хотела. Восточная нега обуяла. Развалилась на диванчике и попивала чаек.

В целом понравилось. Место, куда есть причины зайти еще раз.

Понравилось заведение? — ставь лайк!

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о ресторане «Zaferan»

1 комментарий

Средний чек

Время работы

Кухня

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о ресторане «Zaferan»

Понравилось 1 пользователю

1 комментарий

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 18 пользователям

Понравилось 18 пользователям

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 1 пользователю

Войти на сайт

Регистрация

Восстановление пароля

Регистрация

Укажите необходимую информацию, чтобы стать представителем ресторана «Zaferan»

Хотите управлять информацией на странице?

Заполните форму и подтвердите, что вы являетесь представителем заведения, чтобы получить доступ к управлению информацией на странице заведения.

Добавьте подпись

Подпись будет показана в галерее при просмотре фотографий

Отметки «Нравится»

Ваш новый пароль

Поделиться ссылкой