Октябрь, разгар сезона каштанов… Всем опять хочется в Париж…
О, «Жан-Жак», как верно ты уловил вибрации наших тайных и явных желаний! Чудный аромат жареных каштанов настигает нас на подходе к Гатчинской, и вот уже осенний питерский день ярче и взгляды прохожих теплее.
Смуглый мальчик перед кафе колдует над мангалом, заворачивает смешные маленькие кулечки, а мы радуемся как дети.
Вышел управляющий ресторана - проконтролировать процесс, а может просто «потаскать каштаны из огня».
Ну вот, сбылась мечта идиотов, почувствовали себя «немножко парижанами».
Теперь можно спокойно пообедать, попробовать изыски от шеф-повара.
Сезон каштанов в разгаре! Мерси, старина Жак за этот маленький праздник вкуса!
8 комментариев
"Благодаря Хемингуэю и Ремарку жареные каштаны - еда бедняков -превратились чуть ли не в гастрономический символ французской столицы. Они будоражат воображение и разжигают аппетит туристов, но после уличной дегустации, как правило, оставляют легкое разочарование. Что такого находят французы в этой твердой картошке с ореховым привкусом?
Лучшие в мире - японские каштаны из района Тамба. Если каштаны пережарить, то с пылу с жару они будут сладкими, но, остыв, станут горькими и твердыми
Почему - каштан? Слово "каштан" пришло в русский язык из древней Италии. Там, если верить поверьям, однажды покончила с собой нимфа Нея, спутница Дианы, не придумавшая иного способа избежать преследований любвеобильного Юпитера. Громовержец превратил прекрасную упрямицу в красивое дерево с резными листьями, нежными цветами и замечательно вкусными плодами, покрытыми, однако, колючей скорлупой.
Casta, что означает "девственный", плюс имя несчастной нимфы Nea - так и получилось слово castanea, вошедшее практически во все европейские языки. Но есть и еще один след непокорной нимфы в русском языке: это слово "шатен". Да именно chataigne, французский вариант греческого castanea, в русском превратилось одновременно в прилагательное и существительное, означая и цвет шевелюры, напоминающий красновато-коричневую скорлупу каштана, и человека - ее обладателя."
УМНИЧКИ!
УМНИЧКИ!
Застряв в Париже сейчас из-за забастовки, набрала авоську каштанов, стою на балконе, окрикиваю проходящих по площади людей и бросаю им каштаны...... они улыбаются мне и подхватывают стихи Аполлинера, которые я им цитирую.... "Под мостом тихо Сенна течет и уносит нашу любовь...." Здесь другая планета, и у американцев сдали нервы, я наступила на Луну первой.
супер :)
Так сколько стит ваш кулечек? и до какого числа можно попробавать каштаны?на Марата не готовите?
Кулечек - 80 руб, а сезон каштанов продлится до 31 октября! На Марата тоже можно попробовать все это, только внутри кафе. А при покупке бутылки сидра за 750 руб кулечек каштанов и баночку каштанового варенья получите в подарок!
