1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Ресторан «Zималеtо»/
  4. Афиша и акции /
  5. Осенью в ЗимаЛето..
7.3
Хорошо
7.3
Хорошо

Осенью в ЗимаЛето..

ТатьянаЗимаЛето
ТатьянаЗимаЛето написал(а) 29 сентября 2010 в 15:24
Ресторатор, Zималеtо0 отзывов 195

Буду лаконичен,просто напишу здесь осеннее меню.
Спасибо за внимание.Дмитрий Блинов....
пс. да у меня нет своего аккаунта


Закуски
Топенад из зеленых оливок с пармезаном
Тунец с оливковым топенадом и соусом из лимона
Ростбиф в травах
Утиная грудка с маракуйей
Севиче из осьминога с соусом "Песто"
Кролик с фисташками и изюмом
Карпаччо из говядины с тимьяном в новом стиле
Моцарелла Баффало с томатной сальсой, соусом "Песто "и пармезаном
Карпаччо из дорадо с апельсином, сельдереем и зерновой горчицей
Карпаччо из говядины с белыми грибами и розмарином

Салаты
Салат из томатов и говяжьей вырезки в травах
Салат из морепродуктов
Салат из оленины с фенхелем и мангольдом
Салат с гребешками и апельсиновым конфитюром
Салат с тунцом и апельсином
Салат с крабом и свежими овощами

Горячие блюда
Белая спаржа с белыми грибами и сыром пекарино
Фуа-гра с пастернаком и ягодным соусом
Гребешки с пармской ветчиной
Дорадо с белой спаржой,шпинатом и панчеттой
Чёрная треска с оливковым топенадом и сорбетом из томатов
Чилийский сибасс с апельсиновым соком и фенхелем
Лосось со шпинатом и помидорами черри в сливочном соусе
Корейка кролика со спаржей и чесноком
Стейк из мраморной говядины с мини спаржей и соусом из манго и инжира
Корейка ягненка в травах с кремом из пастернака
Оленина с тыквой и портвейном
Рибай стейк

Десерты
Панна-кота с горогонзолой и шоколадным кремом
Рикотта с протертой клубникой
Шоколадный ганаш
Жареный камамбер с сорбетом из малины
Сырный чиз-кейк в бокале
Песочное печенье с кремом маскарпоне и свежими ягодами
Свежие ягоды 100гр



Но это ,конечно же,не все.Есть и раздел традиционной кухни,где естественно можно найти и цезарь и оливье и шашлыки....Но так как я хочу акцентировать внимание все таки на моей кухне,традиционную кухню я вывешивать не стал...извиняйте если что...