Воспоминания о Узбекистане.

21 апреля 2010 года

Просто захотелось порадовать всех красивыми картинками. Было необычно (для питерцев), иногда непривычно, почти всегда вкусно, всегда с душой. Очень тёплые и трудолюбивые люди.

Лимоны бывают СЛАДКИМИ и сияют!

А лучший плов не в ресторане, и даже не дома! Лучший на улице, не в центре, и только ко времени обеда (бизнес-ланч по нашему).

После того как казан освободился, он будет наполнен только на следующий день. И опять к обеду.

А вот как готовят рыбу в пустыне - покажу только если будут заявки! Почти шокирует. Но едят все, и русские, и французы, и местные. Ну очень колоритно.

53 комментария

  • Борис
    Борис  → somspb  21 апреля 2010 в 14:39
    Гурман
    238 отзывов 5716

    Заявка!

  • JJenny
    JJenny  → somspb  21 апреля 2010 в 14:41
    Гурман
    113 отзывов 4913

    Еще одна!

  • Юлия И.
    Юлия И.  → somspb  21 апреля 2010 в 14:46
    Гурман
    56 отзывов 1678

    и еще одна!
    а как раз такой лимон сейчас на раб.месте употребляю. Очень вкусный и ароматный!

  • Restoclub.ru
    Restoclub.ru  → somspb  21 апреля 2010 в 14:46
    Администрация сайта
    0 отзывов 342

    Заявка!

  • fineappreciator
    fineappreciator  → somspb  21 апреля 2010 в 14:55
    Гурман
    9 отзывов 205

    Давайте ужос )! Я такие лимоны пару недель назад на рынке покупала. Но они были не сладкими, а скорее горькими (впечателение, что к кислоте лимона прибавился только горьковатый привкус мандарина, но не его сладость), хотя вкусными все равно ).

    • somspb
      somspb  → fineappreciator  21 апреля 2010 в 14:56
      Ресторатор
      0 отзывов 131

      Этот в Самарканде куплен. Там же и режется. Там же и съеден. Этот конкретно в гостинице "Шер Дор". Сладкий.

      • fineappreciator
        fineappreciator  → somspb  21 апреля 2010 в 15:10
        Гурман
        9 отзывов 205

        на рынок, вестимо, он тоже не с огорода в Ленобласти попал, как думаете ))?

      • kingboss
        kingboss  → somspb  21 апреля 2010 в 16:15
        Гурман
        26 отзывов 783

        Вы были в Самарканде?

      • kingboss
        kingboss  → somspb  21 апреля 2010 в 16:19
        Гурман
        26 отзывов 783

        В Самарканде лимон правда вкусный

        • GalinaTS
          GalinaTS  → kingboss  21 апреля 2010 в 16:20
          Гурман
          125 отзывов 4086

          Все что с ветки срывается и поедается в тотже момент - вкусно!

    • Полина Панова
      Полина Панова   → fineappreciator  23 апреля 2010 в 12:22
      ПредставительLight Cafe

      Они действительно иногда горькие попадаются, но в основном сладкие! вобще там фрукты все другие на вкус:) ностальгия...:)

  • Давид и Люба
    Давид и Люба  → somspb  21 апреля 2010 в 14:56
    Гурман
    44 отзыва 959

    И мы хотим!

  • GalinaTS
    GalinaTS  → somspb  21 апреля 2010 в 15:01
    Гурман
    125 отзывов 4086

    Так плов!!!!
    Я хочу на природу и плов!)

  • Наташа
    Наташа  → somspb  21 апреля 2010 в 15:06
    Гурман
    34 отзыва 230

    Давайте про рыбу в пустыне. Заявка №6

  • GalinaTS
    GalinaTS  → somspb  21 апреля 2010 в 15:10
    Гурман
    125 отзывов 4086

    Заявка на рыбу!

  • somspb
    somspb  → somspb  21 апреля 2010 в 15:58
    Ресторатор
    0 отзывов 131

    Уже выложил. Читайте пж.

  • Коснстантин
    Коснстантин  → somspb  21 апреля 2010 в 15:58
    Участник
    1 отзыв 3

    Как захотелось плова...мммм..
    Ещчё заявочку примите!!! на рыбу

  • KuharchiK
    KuharchiK  → somspb  21 апреля 2010 в 16:06
    Ценитель
    6 отзывов 103

    Хотели плова, так вот Вам пловчика не много.
    Приятного аппетита

    • GalinaTS
      GalinaTS  → KuharchiK  21 апреля 2010 в 16:07
      Гурман
      125 отзывов 4086

      ММММММММММ когда же?

    • somspb
      somspb  → KuharchiK  21 апреля 2010 в 16:10
      Ресторатор
      0 отзывов 131

      Похож!

    • Юлия И.
      Юлия И.  → KuharchiK  21 апреля 2010 в 16:56
      Гурман
      56 отзывов 1678

      Без ножа режете! Почти переварила желудок:)

    • Борис
      Борис  → KuharchiK  21 апреля 2010 в 21:55
      Гурман
      238 отзывов 5716

      КАКАЯ ЗИРА КРАСИВАЯ!!!!!!!

      • fineappreciator
        fineappreciator  → Борис  21 апреля 2010 в 22:19
        Гурман
        9 отзывов 205

        ой, Вашенский жаргон пошел.. а зира што такое?

        • GalinaTS
          GalinaTS  → fineappreciator  21 апреля 2010 в 22:22
          Гурман
          125 отзывов 4086

          Специя такая - вкусный-вкусный!)

          • fineappreciator
            fineappreciator  → GalinaTS  21 апреля 2010 в 22:26
            Гурман
            9 отзывов 205

            Альтер-эго Бориса )), большое спасибо, Галин :*

            • GalinaTS
              GalinaTS  → fineappreciator  21 апреля 2010 в 22:29
              Гурман
              125 отзывов 4086

              Мы тут все помощники)))) пожалуйста!)

              • fineappreciator
                fineappreciator  → GalinaTS  21 апреля 2010 в 22:31
                Гурман
                9 отзывов 205

                не, Вы - красиивая помощница )), ну, или при занятии роли Красотищи ;)

                • GalinaTS
                  GalinaTS  → fineappreciator  21 апреля 2010 в 22:59
                  Гурман
                  125 отзывов 4086

                  спасибо!)

    • Полина Панова
      Полина Панова   → KuharchiK  23 апреля 2010 в 12:26
      ПредставительLight Cafe

      Вкуснотища!!!!:) только жаль изюм(киш миш) не люблю, приходилось всегда выбирать:)

      • KuharchiK
        KuharchiK  → Полина Панова  23 апреля 2010 в 14:33
        Ценитель
        6 отзывов 103

        Если Вы о картинке, то это барбарис, а не киш миш. Но, Вы правы в том что есть плов с сухофруктами.

        • Полина Панова
          Полина Панова   → KuharchiK  23 апреля 2010 в 14:54
          ПредставительLight Cafe

          спасиб:) просто я жила очень долгое время в Ташкенте, мы всегда делаем именно с изюмом!

          • KuharchiK
            KuharchiK  → Полина Панова  23 апреля 2010 в 22:03
            Ценитель
            6 отзывов 103

            Ясно. К сожалению «Свадебный плов с сухофруктами» многие не понимают, т.к. ассоциации со сладким пловом особенные.
            Знаете, что мне нравиться в Азии? Это то, что идет четкое разделение по направлениям деятельности в кулинарии. Например есть Рустам который держим маленькое кафе и специализируется только на приготовлении самсы, лепешек и мучных изделиях приготовляемых в тандыре. Абсолютно схожа ситуация и с шашлыками и с пловом. Мне нравиться такая приверженность одной направленности.

            • Полина Панова
              Полина Панова   → KuharchiK  23 апреля 2010 в 23:08
              ПредставительLight Cafe

              полностью с Вами согласна, и каждый профессионал в своем деле! лепешки из тандыра.... в детстве я до дома их не доносила, их снимали с тандыра и сразу продавали, обжигалась, но не могла устоять!:)

  • KuharchiK
    KuharchiK  → somspb  21 апреля 2010 в 16:13
    Ценитель
    6 отзывов 103

    Думаю, можно устроить как-нибудь на днях. И назвать выезд - "Пловная Маёвка"
    Сделать на природе, да на костре. Будет вкусно.

    • GalinaTS
      GalinaTS  → KuharchiK  21 апреля 2010 в 16:15
      Гурман
      125 отзывов 4086

      Отлично!
      Природа и много вкусного!

    • kingboss
      kingboss  → KuharchiK  21 апреля 2010 в 16:17
      Гурман
      26 отзывов 783

      Меня только не забудте позвать

      • GalinaTS
        GalinaTS  → kingboss  21 апреля 2010 в 16:19
        Гурман
        125 отзывов 4086

        Конечно!

  • KuharchiK
    KuharchiK  → somspb  21 апреля 2010 в 16:44
    Ценитель
    6 отзывов 103

    Обижаешь, конечно!!!

  • kingboss
    kingboss  → somspb  28 апреля 2010 в 13:26
    Гурман
    26 отзывов 783

    седьмая фотография точно в Самарканде

  • mrKashuro
    mrKashuro  → somspb  14 мая 2010 в 12:14
    Ценитель
    5 отзывов 80

    Из вашего короткого, но занимательного повествования о кухне великой страны Тамерлана, у меня появился лишь один вопрос. Кто такие, эти Питерцы?

    • somspb
      somspb  → mrKashuro  14 мая 2010 в 22:40
      Ресторатор
      0 отзывов 131

      Пожалуйста конкретизируйте вопрос.
      Вас интересует:
      - имена и фамилии тех, кто был в поездке, или
      - те, кто пробует плов и рыбу, или
      - вообще кто такие, например, болельщики "Зенита", или
      - те, кто пишет вопросы и ответы в Рестоклабе, или
      - ну и так далее .....
      Я с удовольствием отвечу.
      С уважением, Максим. (Питерец с рождения)

  • keksova
    keksova  → somspb  17 июня 2010 в 16:44
    Ценитель
    18 отзывов 106

    плов.......ммммммммм...лучше нету в мире угощенья!

  • Tamerlan
    Tamerlan  → somspb  4 июля 2010 в 19:45
    Новичок
    0 отзывов 0

    Очень рад что Петербуржцам понравилось в Самарканде.
    Самарканд это город овеянный легендами, с глубокой историей и самой вкусной кухней в Сред. Азии.
    Приезжайте ещё!!!

    • kingboss
      kingboss  → Tamerlan  4 июля 2010 в 19:56
      Гурман
      26 отзывов 783

      Уважаемый вы тоже из Самарканда ?