Первое мое знакомство с пиццей если мне не изменяет память была в олимпийский 80 год. Сказать, что это произвело на меня неизгладимое впечатление, наверное нельзя) В 90 –ом году довелось с подружкой забегать на Рубинштейна, уж не помню как это пиццерия называлась, но по моему так и называлась) Далее сама Италия, но мне было не до пиццы) В дальнейшем ПиццаХат, где можно было выбирать тесто) Первая и единственная пицца которая на меня произвела громадное впечатление, это было на Кипре в г.Лимассол, а называлась она – «PIZZA MIA», даже как то интернет ресурс и выкладывал и не однократно упоминал) Этот поистине кипрский продукт, до сих пор у меня стоит на первом месте) Со временем мало, что изменилось, приехал приятель отдыхавший на Кипре на прошлой неделе и сказал – ЗАЧЕТ. Это и ШОУ и продукт. Следующая пиццерия на которой я остановил свое внимание это на горнолыжном курорте Himos в г. Ямса, Suomi. В Ямсе кто читал мой блог меня задело – ШОУ, которое было устроена в пиццерии, это стоит увидеть, но хотя бы прочитать) Далее Труффальдино, это то на чем можно остановится. Вспомнил свой блог, про Приозерский район, где так же упоминалась пиццерия, более того я даже немного посмеялся, но кто-то из участников дискуссии сказал, что типа не была я сама на этой АЗС, но кто то хвалил) Лето, рыбалка) Ну не люблю я ловить то что в ладошку помещается, ну не интересно мне) Нет, наверное страны где я бы не был на рыбалке. Нравится мне это дело) Вот в очередной раз отправился за приятелем в Борисово, про хутор то же писал и мы дружненько поехали в район Первомайского (Выборгский район) на «Рыбацкий хутор», взяли в аренду беседку с мангалом и половили рыбку) Сложно там с ней когда клюет, воевать приходится) Озеро платное, коттеджи, сервисы) Но клев был. Наловились вдоволь) Про мангал забыли. Понес рыбку, чтобы нам ее приготовили (карп, форель). А нет)) Очередь)) Удалось попросить, чтобы хотя бы почистили ее, пока мы там собираемся)) Не отказали, даже платы не взяли) Собственно рыбалка у них и так там – ЗОЛОТАЯ, но есть преимущества – ИНТЕРЕСНАЯ. Поинтересовались в соседнем АВТО и ребят, где перекусить можно, но так чтобы нормально, вот и выдали мне деревню «Огоньки». Большая территория, фуры, АЗС, в отдельно стоящем здании мотель и кафе) Нет впечатление не произвело вААще, такое бистро, но очень людное, мест внутри нет, только на веранде нашли столик. Пюрешки, разнообразные котлеты, салаты, супы. Но мы с голодухи и набрали)) А зря. Там можно есть, и можно есть вкусно итальянскую кухню и пиццу, да именно пиццу, никогда не думал, что на трассе Скандинавия можно смело есть и получать удовольствие не от «ФигВама», а от пиццы и пасты, в небольшом кафе. Пиццы в ассортименте 15) Пробовал все, не разочаровался не в одной. Конечно у меня возник интерес, а кто, а как , а что? С сегодняшнем днем был 5 раз, выпытывал. Нет, там нет открытого огня, но оборудование на кухне современное и даже очень. Пиццерия открыта давно, но вот пицца не пользовалось спросом, да и есть ее никто не хотел) Кому хочется жевать резину? Выход нашли, пригласили молодого повара из Италии и он какое-то время обучал персонал. Скажу я Вам шаг очень не по мне, наверное бы я, вообще убрал бы ее из ассортимента, чем спасать то, от чего фактически отказались. Но, владельцы вернули ПИЦЦУ, более того подход совсем другой к обслуживанию и итальянской кухни. Для них это теперь как ФЛАГ , как визитная карточка. Для персонала это гордость и уважение к гостю. Это видно не вооруженным глазом. Паста. Это то же нужно, можно есть в Огоньках) Ознакомился со всем итальянским меню. Когда заказываешь их ФИШКУ, то и сервис другой, и посуда другая да, что говорить и отношение другое. В кафе самообслуживание, но при заказе Италии, Вас обслуживают. На столах и специи и оливковые масла (два вида) появляются сразу после заказа, приборы в корзинках, с очередностью выноса блюд интересуются, обязательно предупреждают по времени приготовления). Фреши пожалуйста, кофе как в большинство ресторанов, Борискин спонсор присутствует в виде Алефтрейд «Althaus» по 35 рублей (выбор из 9 разновидностей чая в пакетиках), что очень достойное предложение. Разливное пиво несколько сортов, отечественных нет) Не хотел писать, сомнения были)) Но сегодня разобрался в чем было дело) Дело в смене, один раз было не удачно, совсем неудачно, резина и хрустящая паста)) Уверяю Вас, было ощущение, что приготовить ее забыли, а сделали ее в прошлом году, и сохла она в кладовке со специями)) Если кто решит перекусить, да что там перекусить, поесть, нормально поесть на Скандинавии, заходим в кафе и изучаем меню, и одновременно подглядываем есть ли повар «метр с кепкой», но, что приятель его так прозвал)) Ну, вообщем полтора метра в высоту)) Значит СЧАСТЬЕ Вам будет – это Денис. Ну не знаю, сколько уж ему лет, но по мне так возраст еще не алкогольный, но он МОЛОДЕЦ. А уж какой молодец, Вы увидите, если окажитесь в Огоньках!! Кормить он будет Вас собственноручно. Вы все можете посмотреть, весь процесс – НИКАКИХ ЗАГОТОВОК, все открыто – как профессиональный сушист, который был подмастерьем не менее 5 лет у сенсея в Японии. Более того, все приготовленное Денисом для Вас на стол Вы получите из его рук и он Вам все расскажет, если у Вас возникнут вопросы. Если Дениса нет, то максимум Фреш) Да вот еще, что хотелось бы добавить – банковские карты не принимают :(( Чаевые не берут))) Да не берут)) Вы, что?!! Хотите чтобы меня уволили?!! Нет конечно)) Нам запрещено! Да ладно, ладно, не буду)) Спасибо. Всем Приятного аппетита. Рекомендую на трассе Скандинавия.